Kazahstan zauzima vodeće mjesto u proizvodnji krumpira u srednjoj Aziji. Nakon krize u poljoprivredi 1990-ih, Republika je brzo podigla podsektor na kvalitativno novu razinu. A danas ne samo da se u potpunosti opskrbljuje krumpirom, već je i stabilan izvoznik istog.
Kvantni skok
Suvremeni uzgoj krumpira u Republici Kazahstan (RK) nastao je u razdoblju od 2007. do 2014. godine. Od tada produktivnost i kvaliteta proizvoda rastu zbog povećanja razine poljoprivredne proizvodnje i kompetentnosti poljoprivrednika.
"Krumpir je društveno značajan i vrlo važan proizvod za regiju", objašnjava predsjednik Upravnog odbora Unije uzgajivača krumpira i povrća Kazahstana Kairat Bisetaev. – U uvjetima ekonomske krize i geopolitičkih izazova kultura učinkovito rješava pitanja prehrambene sigurnosti čitavih zemalja.
U republici postoji oko 160 farmi koje uzgajaju krumpir u industrijskim razmjerima. Ukupna površina pod usjevima u 2023. godini premašila je 36 tisuća hektara. Prosječni prinos za mala seljačka gospodarstva je 15-25 t/ha, za veća - 30-45 t/ha. Na jugu zemlje, predstavnici podindustrije uspijevaju ubrati dvije pune žetve godišnje, od kojih prva "zatvara" izvan sezone u razdoblju od lipnja do uključivo srpnja.
U listopadu je gospodarstvo završilo berbu krumpira s površine od 205 hektara, od čega osam pod sjemenom, kaže agronom Agroseljaka Dvor TOO. Aleksandar Matvijenko. – U nastojanju da povećamo isplativost usjeva, uvodimo napredne tehnologije u proces proizvodnje. Kao rezultat toga, na nekim područjima dobivamo i do 63 tone proizvoda po hektaru.
"Na početku sezone za krumpir je dodijeljeno 336 hektara", kaže direktor Baimyrza Agro-2018 LLP. Maksim Bukaemski. – Donja granica prinosa koje se pridržava naša tvrtka je 40 tona po hektaru. Međutim, ovisno o godini, ta se brojka može povećati i do jedan i pol puta.
“Površine pod usjevima povećane su s pet na 500 hektara u dva desetljeća i nećemo stati,” uvjerava direktor Astyk-STEM LLP. Sergej Zvolski. – U 2022. godini poduzeće za navodnjavanje kapanjem dobilo je do 57 tona krumpira po hektaru s prosječnim prinosom od 38-40 tona.
"Ove sezone zasadili smo usjeve na 416 hektara", nastavlja temu direktor Naydorovskoye LLP. Pavel Lushchak. – Masovno čišćenje na imanju obično počinje 21. rujna, a završava tri tjedna kasnije. Rijetke godine rokovi se pomiču, kao ove godine. Zbog obilnih kiša krumpir smo počeli vaditi 43. rujna, ali je prosječan urod veći nego lani: 37 tone po hektaru prema XNUMX.
Snažno rame
Prije desetak godina u republici su se pojavile prve industrijske udruge i sindikati koji su sustavno počeli štititi interese poljoprivrednika. Njihova je zadaća državi prenijeti potrebne informacije i zajedno s njom poduzeti korake za rješavanje problema.
"Unija uzgajivača krumpira i povrća Kazahstana, stvorena 2008., u potpunosti je operativna od 2016.", kaže Kairat Bisetaev. “Od tada nadležnima dostavljamo ažurne podatke o stanju u poddjelatnosti. Rezultat dijaloga koji smo uspjeli uspostaviti je pojava neviđenih mjera državne potpore. Na primjer, subvencioniranje polovice troškova poljoprivrednika za organizaciju navodnjavanja, kupnju mineralnih gnojiva i pesticida.
Od 2023. dosadašnje subvencije od 25 posto za izgradnju skladišta za krumpir i povrće porasle su na 40 posto. Ukoliko proizvođač ljeti ugradi rashladnu opremu za skladištenje proizvoda prethodne berbe, nadoknađuje mu se 50% troškova. Državna potpora se daje onima koji kupuju poljoprivredne strojeve, opremu iu mnogim drugim područjima.
“Subvencionira se i 50% cijene sjemena prve reprodukcije”, dodaje Pavel Lushchak. – Osim toga, država vraća 75 posto troškova plaćanja usluge isporuke vode mehaničkim podizanjem za navodnjavanje.
Postoji potencijal
Poljoprivredna poduzeća u Kazahstanu uglavnom uzgajaju sorte krumpira njemačke i nizozemske selekcije. Poljoprivrednici kupuju strani elitni materijal i razmnožavaju ga na svojim poljima do prve i druge reprodukcije.
“Domaće sorte usjeva ne mogu se natjecati s europskim, jer su im inferiorne u pogledu utrživosti, održivosti i otpornosti na bolesti”, uvjeren sam Kairat Bisetaev. – Svi su oni uzgojeni za jugoistočne krajeve republike, iako se krumpir uglavnom uzgaja na sjeveru zemlje, gdje su potrebne sorte s kraćom vegetacijom.
„Već dugi niz godina koristimo europsko sjeme,“ potvrđuje Pavel Lushchak, – ali kada su počeli problemi s logistikom, njihovi su troškovi naglo porasli. Stoga smo ove sezone na testiranje uzeli seriju sjemena iz Turske, koja nas je s dostavom koštala točno upola manje.
"U ovoj fazi postoji potreba da se usredotočimo na proizvodnju sjemena", kaže Maksim Bukaemski. – U 2021. godini, na inicijativu Kazahstanske unije uzgajivača krumpira i povrća, pokrenut je projekt u kojem nizozemska tvrtka NAK, zajedno s belgijskim stručnjacima, u pilot modu pregledava polja sa sjemenskim krumpirom, primjerice, na našoj farmi. . To daje republici stvarnu priliku da se podigne na razinu europskih proizvođača.
"Svake godine testiramo nove sorte krumpira", kaže Aleksandar Matvijenko, – sami odabiremo one koji se dobro skladište, pokazuju visok prinos i pristojnu kvalitetu. Sada ozbiljno razmišljamo o našem doprinosu razvoju sjemenarstva. Kupnjom super elite u Europi ili Rusiji možemo razmnožiti sjeme i osigurati domaće tržište elitom.
“U selekciji i sjemenarstvu još uvijek potpuno ovisimo o uvozu”, zaključuje Kairat Bisetaev. – Ali imamo sve mogućnosti za uspješan uzgoj sjemenskog krumpira: oštro kontinentalnu klimu, ogromne teritorije, velike površine pod navodnjavanjem. Danas Unija zajedno s Institutom za biljnu biologiju i biotehnologiju, uz financiranje Ministarstva poljoprivrede Republike Kazahstan, priprema zakonodavni okvir koji će omogućiti prelazak na sustav inspekcije i certificiranja sličan europskom. Projekt u kojem sudjeluje NAK, o kojem je već bilo riječi, usmjeren je na stvaranje uvjeta za suradnju sa zapadnim tvrtkama. Oni samo traže zemlje u kojima mogu uzgajati sjeme za prodaju na rastućim tržištima Azije.
Europa – Azija
Polje, skladišna oprema, oprema i strojevi za navodnjavanje na kazahstanskim farmama uglavnom su europske i sjevernoameričke proizvodnje.
“Naši uzgajivači krumpira”, uvjerava Kairat Bisetaev, - u pogledu tehničke opremljenosti, razine tehnologije uzgoja usjeva i skladištenja usjeva, praktički nisu niži od zapadnih poljoprivrednika.
"U republici postoje tri glavna distributera svjetskih proizvođača poljoprivrednih strojeva", napominje Aleksandar Matvijenko. – U ponudi imaju široku paletu proizvoda. Svi strojevi i jedinice su na zalihi, a za neke komponente potrebna je prednarudžba.
“Kad kupujemo zapadnu opremu, usredotočeni smo na njezinu pouzdanost”, objašnjava svoj izbor Sergej Zvolski. – Nastojimo uzeti automobile s dodatnim funkcijama kako bismo maksimalno iskoristili njihove mogućnosti. Na primjer, imamo traktor s umjetnom inteligencijom i samohodni kombajn koji obavlja svu žetvu.
Pristup izvorima
Farme republike koje uzgajaju krumpir u industrijskim razmjerima opremljene su modernim sustavima navodnjavanja.
“Mi koristimo poplavne vode, skupljamo ih posebnim splavima u proljeće, kada se snijeg otopi”, kaže Pavel Lushchak. “Zahvaljujući navodnjavanju uspjeli smo nekoliko puta povećati prinos, a jedan hektar navodnjavane njive zamijenio je 30-35 hektara suhe zemlje.
"Imamo prskalice kružnog tipa", dijeli svoje iskustvo. Maksim Bukaemski. – Ne možemo si priuštiti frontalne zbog terena. Ali rad u brdovitim područjima ima svojih prednosti. Tako dolazimo do izvora vode koji se nalaze uz brda.
“Danas je površina navodnjavanog zemljišta na farmi 600 hektara”, objašnjava Aleksandar Matvijenko, – ali sljedeće godine će se povećati za još 200. Nažalost, ovo je granica, inače tijekom sezone nećemo imati dovoljno vode primljene iz rezervoara Podlesnenskoye.
"Problem nedostatka vode, kao iu mnogim zemljama, vrlo je relevantan", navodi se Sergej Zvolski. “Rješavajući to, počeli smo bušiti bušotine i pronašli nekoliko izvora, gdje se sada nalaze rezervoari zapremine 8-10 tisuća kubika.
Stop faktori
Brojni objektivni razlozi ometaju realizaciju ogromnog potencijala republike u uzgoju krumpira.
“Jedna od glavnih poteškoća ostaje nedostatak obrtnog kapitala”, kaže Kairat Bisetaev. – Zbog toga se svi poljoprivrednici ne pridržavaju tehnologije i ne mogu dobiti pristojnu žetvu i kvalitetne proizvode. Malim proizvođačima koji posluju bez angažiranih djelatnika jako nedostaje potrebnih kompetencija.
"Nedostatak stručnjaka u industriji blizu je kritičnog", jada se Aleksandar Matvijenko. – A ni oni koji su završili specijalizirane obrazovne ustanove ne žele raditi u poljoprivredi. Dobri agronomi, strojari i tehnolozi zlata vrijede i svim se silama trude zadržati ih.
“Naša tvrtka pri rješavanju kadrovskih pitanja traži odgovarajuće momke dok još studiraju u školi ili na fakultetu”, kaže Sergej Zvolski.– A kako ljudi ne bi odlazili radi bolje kvalitete života, nastojimo izbrisati granicu između grada i sela, stvarajući povoljne uvjete za zaposlenike.
Prema Uniji uzgajivača krumpira i povrća Kazahstana, moderna skladišta opremljena klima-uređajem dizajnirana su za istovremeno skladištenje preko 500 tisuća tona proizvoda. Ali zbog povećanja površine i povećanja prinosa, postoji potreba za dodatnim kapacitetom.
“Naš projekt uzgoja krumpira započeo je izgradnjom skladišta za 12 tisuća tona”, napominje Maksim Bukaemski. “Shvatili smo da je drugačije nemoguće izgraditi uspješan posao na ovom području. Proizvođači koji nemaju sredstava za organizaciju skladištenja gube značajan dio svoje dobiti.
Tržišta određuju
Republički poljoprivrednici svoje proizvode češće prodaju preko posrednika, a mnogi nisu zadovoljni uvjetima maloprodaje. Pojedinačne mreže rade izravno s proizvođačima, uključujući ugovore o terminskom poslovanju. U takvim slučajevima poljoprivrednici dobivaju akontacije s fiksnim cijenama tijekom razdoblja pripreme za proljetne poljske radove za nadopunu obrtnog kapitala.
“Specifičnost Kazahstana je da tržnice, odnosno bazari, imaju najvažniju ulogu u prodaji poljoprivrednih proizvoda”, napominje Kairat Bisetaev. – Prema procjenama Unije, više od 80% krumpira isporučuje se u maloprodaju ili izravno do krajnjeg potrošača putem bazara. Neki od njih služe i kao veleprodajne distribucijske mreže.
“Otprilike polovica žetve ide veletrgovcima”, objašnjava Pavel Lushchak, – a drugu isporučujemo trgovačkim lancima. Ne žurimo s prodajom, krumpir stavljamo u skladište do početka nove sezone i prodajemo ga mjesečno u jednakim dijelovima.
"Moramo izdržati ozbiljnu konkurenciju", kaže Maksim Bukaemski. – Na tržištu je dosta zastupljen ruski, kirgistanski i iranski krumpir. Pa ipak, naši proizvodi dolaze do kupaca tisućama kilometara daleko, na primjer, u Moskvi.
“Tijekom pandemije Kazahstanci su izgubili uzbekistansko tržište, izgubivši ga od Rusije”, podsjeća Aleksandar Matvijenko. – U 2021. ponovno smo aktivno prodavali krumpir susjedima, au 2022. prodaja se uglavnom odvijala unutar zemlje. Ali ovdje su poljoprivrednici koji su uzgajali proizvode niske kvalitete smanjili naše cijene.
“Razlog skokova cijena je što tržište nije ni na koji način regulirano”, siguran sam Sergej Zvolski. – Jedne godine potražnja je veća od ponude, a cijena krumpira skoči. U drugom se povećava broj igrača usmjerenih na laku zaradu, a dobivamo hiperprodukciju kulture.
Navedena putanja
"Unija uzgajivača krumpira i povrća Kazahstana nastavlja svoju misiju", naglašava Kairat Bisetaev. – Sada odlučujemo kako ulazak u posao s krumpirom, koji nije nimalo jeftin, učiniti dostupnijim, posebice malim poljoprivrednicima. Osim toga, aktivno tražimo strane investitore za za nas vrlo važan segment – preradu krumpira. Ovo područje treba razvijati praktički od nule i to je za nas pravi izazov.
“Uzgajivači krumpira su sputani ograničenim mogućnostima prodaje svojih proizvoda”, smatra Pavel Lushchak. – Količine koje idu u susjedne republike ili Rusiju, po mom mišljenju, nisu dovoljne za puni izvoz. Stoga su potrebna nova tržišta.
“Do nas je Uzbekistan s četrdeset milijuna stanovnika”, razmišlja. Maksim Bukaemski, – i drugim zemljama azijske regije, gdje je krumpir postao jedna od glavnih namirnica. Mislim da imamo izglede za rast, i to prilično dobre.
"Budući da smo ovu stvar shvatili ozbiljno", kaže on Sergej Zvolski, – Imamo stručnjake, stekli smo određeno iskustvo, riješena su pitanja kvalitete i skladištenja uroda, uspostavljeni su prodajni lanci, ići ćemo dalje u razvoju. I sigurno ćemo dosegnuti nove visine.
Irina Berg