Ð Ð ° Ð¾Ð´ÑƒÐºÑ‚Ñ ‹: Ñ € Ñ‹ нок воР· Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾Ñ Ñ‚ÐµÐ¹Â »
Izgledi za proizvodnju škroba u Rusiji jedno je od aktualnih pitanja za krumpirovu industriju koja već nekoliko godina traži načine za prevladavanje krize prekomjerne proizvodnje. Zbog toga urednici časopisa Potato System nisu mogli zanemariti međunarodnu konferenciju „Škrob i proizvodi od škroba: tržište mogućnosti“, unatoč činjenici da je događaj bio posvećen ne samo krumpirovom škrobu.
Konferencija se održala 13. travnja u Moskvi, u zgradi Trgovačko-industrijske komore RF. Sastanak je organiziralo Udruženje ruskih proizvođača škrobnih proizvoda. Sudjelovalo je više od 60 velikih tvrtki koje se bave proizvodnjom, marketingom i potrošnjom proizvoda od škroba. Konferenciji je prisustvovalo preko 110 gostiju.
Oleg Radin, izvršni direktor ARPKPP-a, na konferenciji je dao opći opis stanja ruske industrije škroba. Prema njegovim riječima, trenutno u Rusiji postoji oko 30 tvornica za proizvodnju škrobnih proizvoda. Gotovo svi su koncentrirani u središnjoj regiji, Povolžju i jugu zemlje - to jest u onim područjima u kojima se uzgaja glavnina sirovina. 90% sve proizvodnje proizvodi 10 ključnih tvornica.
ÐŸÑ € ÐµÐ´Ð¿Ñ € Ð¸Ñ Ñ‚Ð¸Ñ Ñ € Ð ° Ð ± отР° ÑŽÑ Ð² ÑƒÑ Ð »Ð¾Ð²Ð¸ÂÑ Ñ… Ð¶ÐµÑ Ñ‚ÐºÐ¾Ð¹ конкуƒ € ¸, деР»Ñ между Ñ Ð¾Ð ± ой Ð²Ð½ÑƒÑ‚Ñ € енний Ñ € Ñ‹ нок. ˜ ² ² Ð Ð † † † † † † † † »» »» ¾ ¾ ¾ º º Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ º º º. Ð Ð ° Ð · витие Ñ ÐºÑ ÐÐÐ ° тного нР° Ð¿Ñ € Ð ° вР»ÐÐÐÐÐÐÐ ÐÐÐиел ¸Ð¼Ð¸ Ñ Ð »Ð¾Ð¶Ð½Ð¾Ñ Ñ‚Ñ Ð¼Ð¸: Ð · Ð ° Ñ € уР± еж (Ð¿Ñ € ÐµÐ¸Ð¼ÑƒÑ ‰ еÂÑ Ñ‚Ð²ÐµÐ½Ð½Ð¾, в Ñ Ñ‚Ñ € „¾Ñ» »» »» »» »» »» »» %%%%%%%%%% ± ± ± ± ± ± ± ± ± ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ (²² ÐÑ , ˜ Ñ Ñ Ñ, °, ° »» »» »» »» »» »½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ Ñ ‹Ð²Ð ° Ñ‚ÑŒ кР° Ð ° Ñ € Ð ° Ð · Ñ Ñ ÐºÑ ÐÐÐ ° тны ÐРнР° Ð¿Ñ € Ð ° вР»ÐµÐ½Ð¸ÐµÐ¼.
Tijekom konferencije, predstavnik Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, direktor Odjela za prehrambenu i prerađivačku industriju Evgeny Akhpashev izrazio je velik interes za razvoj proizvodnje škroba i sirupa. Istaknuo je da su glavne sirovine za proizvodnju škroba kukuruz, pšenica i krumpir - usjevi čiji proizvođači već nekoliko godina proizvode rekordne žetve i pate od problema s prodajom. Razvoj smjera duboke obrade mogao bi ukloniti hitnost ovih problema, ali potrebno je uspostaviti proizvodnju modificiranih škrobova, čiji značajan dio Rusija danas uvozi.
ÐžÑ ‡ ень ÐÐоР· нР° вР° Ñ‚ÐÐÐ »ÑŒÐ½Ñ‹ ми дР»Ñ Ñ € Ð¾Ñ ÂÑ Ð¸Ð¹Ñ ÐºÐ¾Ð¹ Ð ° ÑƒÐ´Ð¸Ñ‚Ð¾Ñ Ñ¸Ð¸ ¸ ° Ð »Ð¸Ð²Ñ‹ Ñ‚Ñ‚ÐÐÐ »ÐµÐ½Ð¸Ñ Є Ð “ÐµÐ¹Ð¼Ñ Ð ° Ð °Ð¾Ñ € Ñ‚ÐµÑ ÐºÑŒÑŽ, Ð¸Ñ ÐÐÐ »Ð» нитеР»ÑŒÐ½Ð¾Ð³Ð ¸Ñ € ÐµÐºÑ‚Ð¾Ñ € Ð ° комÐÐÐ ° нии škrobna Europa (EC) и СР° ймонР° Ð'Ñ Ð½Ñ‚Ð »Ð¸, Ð¸Ñ Ðол Ð½Ð¸Ñ ´ еР»ÑŒÂногÐРди € ÐµÐºÑ‚Ð¾Ñ € Ð ° Ð¸Ñ € мы Commoditia (СингР° Ð¿ÑƒÑ €). »» »Ð Ð Ð ‹Ð½ÐºÐ ° ÐºÑ € Ð ° Ñ… мР° Âл оÐÐÐÐ ° Ñ‚Ð¾Ñ ‡ ной Ð¿Ñ € Ð¾Ð´ÑƒÐºÑ † ии в Ð • Ð²Ñ € оÐÐе. Ð ° Ð¾Ñ Ð½Ð¾Ð²Ðµ его дР° Ð½Ð½Ñ ‹Ñ… (2015 год) можно Ñ Ð´ÐÐÐ Ð ° Ñ‚ÑŒ ²²‹ вод, Ñ ‡ ÑÑÑ Ð½Ð ° Ñ… EC не откР° Ð · Ñ ‹Ð²Ð ° ÑŽÑ‚Ñ Ñ Ð¾Ñ ÐºÐ ° Ñ € ÑÐЄ ÐÐÐ »ÑŒÐ½Ð¾Ð³Ð¾ ÐºÑ € Ð ° Â… ¼Р°Ð ° л ОкоР»Ð¾ 29,8% Ñ Ñ‹ Ñ € ÑŒÑ, Ð¸Ð´ÑƒÑ ‰ его нР° Ð¿Ñ € оиР· Ð²Ð¾Ð´Ñ Ñ‚Ð²Ð¾ ÐºÑ € Ð ° Ñ… мР° Ñ » € одуктов, Ñ Ð¾Ñ Ñ‚Ð ° вР»Ñ ет кР° Ñ € Ñ‚Ð¾Ñ „еД ÑŒ.
± ± »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» … ¼¼¼ ° ° °.13,3 XNUMX%.
СР° ймон Ð'Ñ Ð½Ñ‚Ð »Ð ° Ñ € Ð ° Ñ ÐºÐ ° Ð · Ð ° л оР± Ð¾Ñ Ð¾Ð ± ÐµÐ½Ð½Ð¾Ñ Ñ‚Ñ Ñ… Ð ° Ð · Ð ° Ñ »» »» »» »» † † »» » ° Ð »Ð °.
Govori predstavnika znanosti nisu bili ništa manje relevantni. Vladimir Litvyak, glavni istraživač RUE-a "Znanstveno-praktični centar Nacionalne akademije znanosti Bjelorusije za hranu", detaljno je opisao tehnologiju proizvodnje kationskih škrobova - razvoj Nacionalne akademije znanosti Bjelorusije.
»» ¸ »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» » Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ñ Ð¿Ñ € ÐÐÐРенÂтовР° Ð »Ñ‚ех нол огии геномного Ñ € ÐÐеРкмÐÐÐ °ÐÐ ‡ ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñ € Ð ° Ñ Ñ‚ÐµÐ½Ð¸Ð¹ Ñ Ð¸Ð · Ð¼ÐµÐ½ÐµÐ½Ð½Ñ ‹Ð¼Ð¸ Ñ ²²¾² ° ° ми. Ð'Ñ ‹Ñ туÂÐÐл ение Ð'.Ð '. Ð ¢ Ð ° Ñ € Ð ° новР° ÐÐоР·Ð ° Ð · Ð ° Ð »Ð¾Ñ ѽ нР° м Ð¾Ñ Ð¾Ð ± енно Ð¸Ð½Ñ‚ÐµÑ € еРнР° ÐÑÐ ÐÐ ° Ð Ñ ± »» »» »» »» »» ± ± ± ,,,,,,,,, Ñ Ñ Ð Ð ° ° ¾Ñ ¾Ñ ¾Ñ ::::::: »» »» »» »» »» »» »» »» »° ² ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ‡ ÐµÑ ‡ Ð… „Ð¾Ñ € Ñ‹ Ñ… тнР° Ð¿Ñ € Ð¸Ð¼ÐµÑ €, ÐÐÐ ° Ѳ »Ñ ÑŽÑ‚Ñ Ñ ‡ ‡ Ð¸Ð¿Ñ Ð¾Ð²Ñ‹ е Ñ Ð¾Ñ € Ñ‚Ð °, ²² ± ƒÐ ± Ð½Ñ Ñ… котÐÑ… Ð¿Ñ € и ниР· кой темÐÐÑÑ € Ð ° Ñ‚ÑƒÑ € е Ñ… Ñ € Ð ° Ð½ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½Ðµ пÑÑ ¾ … Ð¾Ð´Ð¸Ñ ‚нР° коÐÐл ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñ € ÐµÐ´ÑƒÑ † иÂÑ € ÑƒÑŽÑ ‰ их Ñ Ð ° Ñ… Ð ° Ñ € ов. »» »» ² ² ² · · · »» »» »» »» »» »» »Ð Ð Ð Ð Ð Ð Ð Ð Ð Ð Ð Ð Ð¸Ñ „Ð¸Ñ † Ð¸Ñ € овР° нны Ñ… Ñ Ð¾Ñ € тов: ÑƒÑ ‡ ÐµÐ½Ñ ‹Ðµ Ð´Ð¾Ð¿ÑƒÑ Ð ° Ð ° · менеиÑ, ÐºÐ¾Ñ‚Ð¾Ñ € ÑРмог¾ƒÑ‚Ð¿Ñ € оÐÐ · ойти Ñ € Ñ ÑÐÐÐÐÐÐÐÐÐÐÐÐÐÐÐÐÐÐ Ðμ.
Ð 'Ñ… оде ÐºÐ¾Ð½Ñ "ÐµÑ € ÐµÐ½Ñ † ии много ²" ½½¸ мР° ниÑÐ ± ÑÑ »» »» Ѽ¼¼¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹ ивно Ð¸Ñ ÐÐоР»ÐŒÐ · уют ÐºÑ € Ð ° Ñ… мР° Ð »Ð¾Ð¿Ñ € одукты ÐÐÐ »ÐÑÑ € Ð ° твР° Ñ Ð²Ð¾ÐµÐ¹ Ð¿Ñ € Ð¾Ð´ÑƒÐºÑ † ии.
Ð ¢ °, º "" "" "" "" "" "" "" "" "" "" »· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ¸Ñ‚еР»ÐÐй Ð¿Ð¸Ñ ‰ евы Ñ… Ð¸Ð½Ð³Ñ € ÐÐеейКРÐÐÑÐ »Ð ° ÑƒÑ Ðодеѻ Ð ° ÑƒÐ´Ð¸Ñ‚Ð¾Ñ € ией Ð¸Ð½Ñ „Ð¾Ñ € мР° Ñ † ией о Ђом, Ñ ‡ то нР° Ð ± Ð ° Ð · ÐºÑ € Ð ° Ñ … мР° Ð »Ð¾Ð¿Ñ € одуктов можно Ð¿Ñ € оиР· водить ÐÐ¾Ñ € Ñ Ð´ÐºÐ ° 68 ÐÐÐ °Ñ µ евы Ñ… ÐÐÐÐÐ ± Ð ° вок, ²² Ñ Ð²ÑÐ · и Ñ Ñ ‡ ем ÐÐоР° Ñ € еР± Ð½Ð¾Ñ Ñ‚ÑŒ ²²Ð½Ð ° тивном им ¸Ñ † иÂÑ € овР° нном ÐºÑ € Ð ° Ñ… мР° Ð »Ð ° Ñ… в Ñ ¾Ð¾Ð¹ Ð¾Ñ‚Ñ € Ð ° Ñ Ð »Ð¸ Ð¾Ñ ‡ ень ²²‹ Ñ Ð¾ÐºÐ °.
Općenito, sudionici konferencije zaključili su da tržište škrobnih proizvoda u Rusiji ima velik potencijal za rast, a svaki proizvođač u njemu može pronaći svoju nišu - tijekom foruma bilo je puno ideja i prijedloga za to. A o prvim rezultatima bit će moguće razgovarati ponovnim susretom u krugu istomišljenika. Udruženje ruskih proizvođača proizvoda od škroba razmatra mogućnost da profesionalni forum postane godišnjim događajem.