Tvornica slastica Christophe (Globus Elite LLC) uložit će 3,5 milijardi rubalja u izgradnju novog pogona za proizvodnju krumpirovih kriški i prženog krumpira. Kommersant-SPb govorio je o projektu pozivajući se na vlasnike tvrtke.
Izgradnja tvornice planira se započeti u proljeće 2024. na lokaciji Novoorlovskaya posebne ekonomske zone Sankt Peterburga.
U početku su suvlasnici tvornice Vladimir Rakhlis i Christoph Laermans govorili o planovima za proizvodnju inovativnih enzimski modificiranih koncentrata sira na temelju kojih bi se izrađivali sirni preljevi i grickalice. Ali kasnije su poduzetnici odlučili proširiti proizvodnju.
Vladimir Rakhlis je rekao da tvrtka planira pokrenuti i proizvodnju poluproizvoda od krumpira: klinčića, prženica i krumpirovih palačinki. Prženi krumpirići nisu uključeni u ovaj popis.
“Do 2025-2026 ruski proizvođači će u potpunosti zadovoljiti svoje potrebe za ovim proizvodom, tako da ga ne razmatramo za sebe. Ali ovdje još nitko ne radi tradicionalna ruska jela od restanog krumpira, poput palačinki ili palačinki. Želimo proizvoditi i pržene krumpiriće s gljivama”, rekao je Vladimir Rakhlis.
Tržišni stručnjaci složili su se da takvi poluproizvodi mogu biti traženi u javnom ugostiteljstvu. Ali potrošačka navika kupnje smrznutih palačinki tek se treba formirati.
Razdoblje provedbe projekta je 2025. godina.