Medicinska norma konzumacije povrća je 90 kg po osobi godišnje.
Prema Ministarstvu poljoprivrede, tijekom prošle godine potrošnja krumpira postala je jednaka 112,6 kg po stanovniku, povećavši se za 2016 kg u odnosu na 0,6. godinu, te za 4,6 kg tijekom posljednjih deset godina.
Rusija je 2017. godine ubrala 29,6 milijuna tona krumpira na farmama svih kategorija. Ovaj se pokazatelj nije značajno promijenio tijekom deset godina. Unija krumpira izvijestila je da je povećana potražnja za proizvodima za preradu povrća. Tu se posebno ubrajaju čips i pomfrit. Drugi razlog povećanja potrošnje leži u niskoj cijeni krumpira, kažu stručnjaci.
Nutricionisti su zabrinuti zbog sve veće potražnje za proizvodima koji sadrže škrob u Rusiji. Strahuju da bi to moglo dovesti do povećanja broja dijabetičara. Gotovo svakodnevnom konzumacijom krumpira, osoba riskira razvoj dijabetesa melitusa za četiri do pet godina, pišu oni "Vijesti".