Udruga Roskonservprom pripremit će prijedloge za razvoj industrije konzerviranja voća i povrća u nacrtu strategije razvoja prehrambene i prerađivačke industrije.
industrije Ruske Federacije za razdoblje do 2030. godine, koji je izradilo Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije.
O tome je novinarima FruitNewsa rekao Georgy Gaitsgori, generalni direktor udruge Roskonservprom.
Prema podacima Odjela za prehrambenu i prerađivačku industriju Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, u 2018. godini u Rusiji je proizvedeno 9837,8 milijuna konvencionalnih konzervi (3,9 milijuna tona) konzerviranog voća i povrća, što je 0,1 posto više nego 2017. godine. U industriji postoji oko 300 velikih i srednjih poduzeća, ali su njihovi kapaciteti iskorišteni sa samo 48%.
Stručnjaci iz Ministarstva poljoprivrede napominju da su glavni problemi industrije nedovoljan obujam domaće proizvodnje povrća, voća i bobičastog voća, što dovodi do nedostatka sirovina, kao i zastarjeli proizvodni pogoni.
Prema strategiji razvoja prehrambeno-prerađivačke industrije koja se izrađuje predviđena su ulaganja u obnovu i izgradnju kapaciteta za proizvodnju konzerviranog voća i povrća, punjenje sokova, sušenje i zamrzavanje povrća te proizvodnju paste od rajčice iz ruske sirovine. materijala do 2030. trebao bi iznositi 41 milijardu rubalja, a obujam proizvodnje do tog vremena porasti za 18% na 11600 4,6 milijuna konvencionalnih limenki (XNUMX milijuna tona).
Raspon zadataka koje si udruga Roskonservprom postavlja također uključuje stvaranje radne skupine predstavnika industrije za rješavanje hitnih pitanja u području tehničke regulative i osiguranja kvalitete proizvoda.
„Udruga Roskonservprom će u budućnosti raspravljati o pitanju uvođenja elektroničkog označavanja kontrolnim identifikacijskim oznakama (CIS) proizvoda prehrambeno-prerađivačkih poduzeća, o korištenju jodirane soli u proizvodnji konzerviranih proizvoda u svjetlu rasprave o nacrt federalnog zakona „O prevenciji bolesti uzrokovanih nedostatkom joda” i sudjelovanje industrijskih poduzeća u projektu dobrovoljnog označavanja hrane „Semafor”, rekla je čelnica udruge.