Roskachestvo je dovršilo istraživanje krumpira na ruskom tržištu, koje je otkrilo i gomolje zahvaćene raznim bolestima, i krumpir koji sadrži kadmij, priopćila je ta organizacija.
Stručnjaci organizacije kupovali su krumpir tekuće i posljednje sezone, koji se uzgajao u Rusiji i u inozemstvu, na tržnicama i u lancima trgovina. „Glavna pažnja stručnjaka bila je usmjerena na zemlju i vrijeme podrijetla povrća. Svi korijenski usjevi ispitani su prema 181 pokazatelju sigurnosti i kvalitete, od kojih je 26 regulirano zakonom ", kaže se u poruci.
Roskachestvo je posebno provjerilo koriste li se zabranjeni pripravci u uzgoju krumpira i poštuju li se norme pesticida dopuštene tehničkim propisima. "Svi su se gomolji izborili s ovom provjerom - stručnjaci nisu pronašli višak dopuštenih vrijednosti pesticida", kaže se u studiji.
U studiji su u pakistanskom krumpiru kupljenom u lancu trgovina pronađeni tragovi klorprofama (regulator rasta koji se koristi za inhibiciju nicanja gomolja tijekom skladištenja) i tiametoksam (koji se koristi za suzbijanje štetočina). "Prisutnost tragova tiametoksama ukazuje na to da je proizvođač premašio dozu lijeka prilikom prerade krumpira", objašnjava organizacija.
Uz to, Roskachestvo je testiralo krumpir na nitrate koji se mogu nalaziti u gomoljima. “Glavno je da njihova količina ne prelazi utvrđene norme (ne više od 250 miligrama po kilogramu). U većini proučavanog krumpira stručnjaci Roskachestva nisu pronašli višak norme nitrata ”, kaže se u izvješću.
“Ali ipak je bilo iznimaka - egipatski rani krumpir iz lanca trgovina i rani ruski krumpir kupljen na tržištu. Obično je rani krumpir taj koji "griješi" u prekomjernoj količini, jer nastavlja rasti, metabolizam dušika u tkivima gomolja vrlo je visok, pa je stoga koncentracija nitrata precijenjena, a većina ih je u kori ", dodaje Roskachestvo.
Mane krumpira
Uz to, stručnjaci su provjerili gomolje krumpira na prisutnost radionuklida i teških metala (kadmij, arsen, olovo, živa). "Nisu pronađeni radionuklidi, ali po prvi put nakon dugo vremena stručnjaci su utvrdili višak kadmija koji je bio sadržan u ranom pakistanskom krumpiru iz lanca trgovina i rano ruskom krumpiru", kaže se u studiji.
Direktorica istraživačkog odjela Roskachestva Ljudmila Vikulova objasnila je da bi kadmij mogao ući u krumpir ako raste na ekološki nepovoljnom mjestu - na primjer, nedaleko od rafinerija nafte ili metalurških postrojenja. "Jednokratna upotreba takvog krumpira neće naštetiti zdravlju, ali ako ga jedete svaki dan, posljedice će biti strašne, jer je kadmij najkancerogeniji element koji se može nakupiti u tijelu", dodala je.
Roskachestvo je provjerilo krumpir na vanjske nedostatke. U većini ranih uzoraka krumpira otkrivena je prisutnost grudi, što ne bi trebalo biti prema GOST-u, a klijavost i zelene mrlje na koži zabilježene su na prošlogodišnjim gomoljima.
"Bolesti proučavanog krumpira također se nisu mogle izbjeći - zahvatile su gotovo sve gomolje", kaže se u poruci. Dakle, stručnjaci su pronašli kasnu bolest, običnu i srebrnastu krastu, rizoktoniju, fomozu, mokru i suhu trulež.
„Za povrće je ovo zasigurno minus, ali ne bojte se - ove bolesti nisu opasne za ljudsko zdravlje, ali kada odabirete krumpir u trgovini, sumnjive gomolje bolje je ostaviti na šanku. Vizualni nedostaci na gomoljima, poput smeđe-crnog cvjeta, gustih mrlja ispod kože neodređenog oblika, tamne pulpe, reći će o bolesti krumpira ”, kaže Roskachestvo.
Autonomna neprofitna organizacija "Ruski sustav kvalitete" (Roskachestvo) osnovana je po nalogu vlade Ruske Federacije 2015. godine radi provođenja neovisnih istraživanja o kvaliteti robe koja je predstavljena na policama ruskih trgovina, te radi edukacije Rusa u odabiru kvalitetne robe i usluga. Roskachestvo najbolju robu nagrađuje ruskom oznakom kvalitete.