Prerada povrća nije nova poslovna ideja, ali je relevantna. Posljednjih godina u zemlji se značajno povećao interes za svježe povrće i voće. No, nažalost, njihov je rok trajanja kratak. Pod utjecajem mikroba i štetnih bakterija proizvodi se brzo pogoršavaju, pa su, zajedno sa skladištenjem i prodajom povrća u SPPK "ArzgirOvoshch" na teritoriju Stavropola, pristupili još jednom projektu. Danas farma određuje koju vrstu obrade preferirati.
„Morate točno razumjeti za čime je potrebno stanovništvo: sušenje, usisavanje, zamrzavanje ili konzerviranje. Primjerice, veliki trgovački lanci prodaju kuhano oguljeno vakumirano povrće. Mogli bismo to učiniti, ali prvo moramo pronaći izlaz za te mreže. U svakom slučaju, morate odabrati jednu stvar i započeti provedbu projekta do jeseni ”, rekla je Rita Pak, predsjednica zadruge iz okruga Arzgir.
Poljoprivredna potrošačka prerađivačka zadruga "ArzgirOvoshch" u 2019. godini započela je svoje aktivnosti skladištenjem i prodajom povrća. Danas farma prodaje ostatke prošlogodišnje žetve - ostalo je oko 400 tona.
Godine 2020. "ArzgirOvoshch" dobio je potporu Ministarstva poljoprivrede Stavropoljskog teritorija i djelomično koristio sredstva za kupnju opreme za skladištenje i pripremu proizvoda za prodaju. Planovi za ovu godinu su stvaranje prerađivačke radnje. Do 2025. zadruga planira postići maksimalni obujam prodaje do 5760 tona povrća godišnje.
„Farma je dobila potporu u iznosu od 25,3 milijuna rubalja za razvoj materijalno-tehničke baze za preradu i pakiranje povrća. Ukupni trošak projekta, uzimajući u obzir vlastito sufinanciranje, iznosio je 42,2 milijuna rubalja. Zahvaljujući potpori, zadruga je nabavila opremu za skladištenje i pripremu za prodaju proizvoda za ukupno 12,9 milijuna rubalja i stvorena su 3 radna mjesta “, objasnio je Viktor Fetisov, zamjenik ministra poljoprivrede Stavropoljskog teritorija.
Zadruga se ne planira zaustaviti u prerađivačkoj radnji - prošle godine SPPK "ArzgirOvoshch" kupio je teritorij bivše kolektivne brigade, djelomično popravio zgrade hostela. Na lokaciji od 9 hektara, članovi zadruge planiraju postaviti plastenike kako bi tijekom cijele godine dobivali povrće za prerađivačku radionicu. U planu je i postavljanje malog vrta. Troškovi provedbe projekta u zadruzi procjenjuju se na približno 100-150 milijuna rubalja, uz potporu Ministarstva poljoprivrede i uz uključivanje koncesijskih zajmova, cijena organizacije raste.
„Stvaranje zatvorenog proizvodnog ciklusa i izbjegavanje prodaje sirovina u korist prerade vlastitih proizvoda upravo je smjer u kojem se trebamo kretati. Pojava prerađivačkih radnji omogućuje potpuniju upotrebu poljoprivrednih proizvoda, smanjenje gubitaka, povećanje prihoda i povećanje razine profitabilnosti proizvodnje općenito ", rekao je Vyacheslav Dryiger, prvi zamjenik ministra poljoprivrede Stavropoljskog teritorija.
Državna potpora razvoju suradnje u regiji provodi se od 2015. godine. Predviđa dva smjera: potpora za razvoj materijalno-tehničke osnove za preradu i marketing poljoprivrednih potrošačkih zadruga i subvencija za naknadu dijela troškova potrošačkih zadruga. Ukupan iznos financiranja za razdoblje 2015.-2020. Iznosio je 398 milijuna rubalja; u tom je razdoblju 18 SPPK-a, koji su se bavili preradom mlijeka, mesa i ribe, kao i preradom i pakiranjem meda i povrća, iskoristilo državnu potporu.