Mrazevi dolaze u neke ruske regije, vrućina i suša u druge, a kiše poplave treće. Kako će prirodne anomalije utjecati na buduću žetvu krumpira i stanje na tržištu? O ovoj temi kolumnist našeg časopisa razgovarao je s poljoprivrednim proizvođačima Sjevernog Kavkaza, Urala, središnje Rusije i Sibira.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu. G., Stavropoljski kraj
– U novoj sezoni malo smo povećali površine pod usjevima. Ostao je još samo sjemenski krumpir, uzgojen po narudžbi, ali ga kupci zbog ekonomskih problema nisu otkupili, odlučili smo ga iskoristiti.
Vrijeme ni ovoga puta nije dobro. Tijekom svibnja i lipnja padale su obilne kiše u regiji, počela je plamenjača na krumpiru. Prvi tjedan srpnja bio je suh, s jakim istočnim vjetrom, što nam također predstavlja veliki problem. Ostaje se nadati blažem vremenu prije kraja ljeta, što će omogućiti gomoljima da dobiju na težini i formiraju kožicu. I za suhu jesen da se ubere na vrijeme.
Klimatski uvjeti nam već nekoliko godina ne idu na ruku, a uzgoj ranog krumpira je nemoguć. Nalazimo se u regiji Pijemont, u sjevernom dijelu sela Borgustanskaya, na nadmorskoj visini od 1,2-1,4 tisuće metara. Ovdje je proljeće hladno, zemlja se dugo zagrijava, pa sadnja počinje kasnije.
U 2023. tradicionalno se prvi u regiji pojavio mladi krumpir inozemnih dobavljača. A tada su nam građani Krasnodara masovno dolazili, a danas su njihovi proizvodi uglavnom zastupljeni na lokalnim tržnicama. Posljednjih nekoliko godina nije bilo cijene čak ni za ranu berbu, a ako su se egipatski gomolji prodavali po 50-60 rubalja po kilogramu, ponekad čak i 80, sada je veleprodajna cijena krumpira pala na 20 rubalja.
Prema mojim zapažanjima, potražnja za kulturom i dalje pada, pa su trgovci aktivniji. Odlaze u središnju Rusiju, gdje su poljoprivredni proizvodi jeftiniji zbog velike konkurencije, a zatim ih dostavljaju u sve regije. Sada im se u cjenovnoj politici moramo prilagoditi, jer ne možemo surađivati s trgovačkim lancima, prvenstveno zbog manjka količina.
Prošle godine nije bilo nikakvih problema s provedbom, počeli su u siječnju i veljači 2023. godine. Posljednji smo krumpir prodali sredinom travnja, nakon što smo ga treći put sortirali. Mislim da trebamo biti spremni na ponavljanje te situacije, ali sigurno ćemo prebroditi sve poteškoće.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., Sverdlovska regija
– Danas se uvjeti za povrtlarske kulture i krumpir mogu nazvati prihvatljivima. Ali jako smo zabrinuti što će se dogoditi sljedećih mjeseci.
Prije godinu dana vrijeme je bilo idealno za krumpir: stalne i obilne kiše, umjerena vrućina. Nismo ga se mogli zasititi, jer se kultura izvanredno razvila i ništa nije nagovještavalo nevolje. A onda je došla teška suša. Od sredine srpnja i cijelog kolovoza nije pala niti jedna ni najmanja kiša. Kao rezultat toga, rast gomolja je zaustavljen, au jesen je farma ubrala kalibar, koji se popularno naziva "grašak". Unatoč tome što je zasad sve normalno, morate biti oprezni u prognozama.
U regiji se rani krumpir već prodaje s puno snage, koliko ja znam, iz Astrahanske regije i Krasnodarskog teritorija. Cijene su otprilike iste kao i prošlog ljeta, ništa senzacionalno. Planiramo započeti s kopanjem naših gomolja u prvoj dekadi rujna. Brinemo se i hoće li nas poplaviti u jeku čišćenja, kao što je to bilo našim kolegama iz drugih krajeva 2022. godine.
Zabrinjavajuća je i buduća prodaja krumpira. Ne želim više pola uroda odvoziti na deponij, jer nema načina da ga prodam, čak ni po najnižoj cijeni. Čini se da ti proizvodi nikome nisu trebali ni u jesen, ni zimi, ni u proljeće. Farma nema ugovore s trgovačkim lancima, posrednici su pokazali potpunu nezainteresiranost. Naši stalni poslovni partneri, kojima smo prethodnih godina prodavali povrće i krumpir, odbili su suradnju.
Pa ipak, nismo smanjili površine pod uzgojem, ostavili smo ih na istoj razini. Ne mogu reći da čekamo povoljan kraj sezone, ali ne kažu uzalud: “Nada umire posljednja.”
Opstajemo zahvaljujući uspješnim i profitabilnim sezonama 2020./21. i 2021./22., kada su nam visoke cijene krumpira omogućile dobar prihod. Za kilogram proizvoda na veleprodajnom tržištu davali su 30-40 rubalja, a izdvojena sredstva tada nam omogućuju nastavak aktivnosti. No, ne možemo si priuštiti ni kredite ni velike akvizicije, jer smo itekako svjesni situacije u kojoj se nalazimo. Prema rezultatima protekle sezone, gospodarstvo je radilo na nuli ili čak u blagom minusu. Još dvije-tri ovakve godine i naši će resursi biti potpuno iscrpljeni, bit će nemoguće preživjeti.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., Smolenska regija
– Površine pod krumpirom ove godine nisu se povećavale. Još nije jasno kakva će biti situacija s prodajom, a skladišni kapaciteti farme su ograničeni.
Od početka sezone jako nam nedostaje oborina, a biljke na poljima očito osjećaju nedostatak vlage. To se odnosi i na glavnu kulturu - krumpir, te na onaj koji se sadi u plodoredu.
U dva tjedna na spoju lipnja i srpnja pale su samo dvije male kiše, a prije toga potpune oborine posljednji smo put vidjeli 20. travnja. Naime, u svibnju i gotovo cijelom lipnju suša se zadržala pri dnevnim temperaturama zraka iznad 25°C. Neki proljetni usjevi nisu imali dovoljno vlage ni da samo niknu.
Prošle godine nas je vrijeme također iznevjerilo, ali na drugačiji način. Kiša je padala u svibnju i lipnju, dok su srpanj i kolovoz bili vrlo vrući bez ikakvih oborina. Nakon 10. rujna, kada je počelo čišćenje, padala je kiša i to nam je samo zakompliciralo posao.
Kolike su štete na krumpiru, saznat ćemo sada na kraju sezone. Naravno, prinos više neće biti isti kao u povoljnim uvjetima uzgoja. Ako tijekom druge polovice ljeta tlo dobije dovoljno vlage, situacija se može izjednačiti, a gubici će biti minimalni.
Ne možemo se natjecati s proizvođačima ranih proizvoda, a kada krumpir dozrije na našim poljima, više nije konkurentan. Bavim se prodajom gomolja u jesen, uglavnom preko posrednika, i oko 30% ukupne količine stavljam u skladište. Ovo je naš vlastiti početni fond, plus takozvana sigurnosna zaliha. U slučaju da se sjeme ne skladišti dobro, ili ću povećati površinu pod usjevom.
Povećanje proizvodnje do 5-15% moguće je ako se prethodni urod krumpira uspješno proda. Na primjer, razumijem da imamo dovoljno novca za izgradnju drugog skladišta. Dodatni skladišni kapacitet daje farmi mogućnost proširenja. Također, neke nove, zanimljive mjere državne potpore mogu poslužiti kao povećanje površina pod krumpirom. Ali ovdje je stvar vlasti hoće li pomoći poljoprivrednim proizvođačima.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Altajski kraj
– U našim krajevima vrijeme ne pridonosi poljoprivrednicima dobrom urodu. I u proljeće iu prvom mjesecu ljeta vladala je ozbiljna suša. Tek početkom srpnja pojavile su se normalne kiše koje su navlažile tlo. Sezona 2022. je po tom pitanju bila uspješnija, no posljednje dvije godine moći ćemo usporediti tek na jesen, na kraju berbe.
Zbog osobitosti klime, sav rani krumpir se uvozi, uglavnom s juga Rusije. Politika cijena, čini mi se, malo se razlikuje od prošle godine.
Prodaja domaćeg krumpira kreće u rujnu, a svoje proizvode plasiram preko posrednika. Otprilike polovica uroda prodaje se u prvom mjesecu, a druga polovica se skladišti dok tržište ne ponudi bolje uvjete. Nastojim završiti prodaju prije proljeća kako bih imao vremena u potpunosti se pripremiti za novu sezonu.
U mom gospodarstvu površine pod usjevima ostale su iste, kao i kod mnogih uzgajivača krumpira u regiji. Ali, po mom mišljenju, nitko ne očekuje da će 2023. podsektor poslovati bolje nego godinu dana ranije. Alternativno, moguće je ponavljanje situacije, a mi to shvaćamo mirno. Poljoprivredni sektor je takav – puno posla i puno rizika.
Mišljenje stručnjaka:
Aleksej Krasilnikov, Izvršni direktor Unije sudionika tržišta krumpira i povrća Rusije (Unija krumpira)
- Površine dodijeljene u našoj zemlji za povrtlarske kulture ostale su na razini prošle sezone. Tako je, prema podacima Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije krajem lipnja, od 305 tisuća hektara planiranih za tekuću godinu, zasađeno 300 tisuća hektara krumpira. Ako povučemo paralele s 2022. godinom, ova količina je sasvim dovoljna da se stanovništvo opskrbi ovim proizvodima.
Berba ranog krumpira na jugu Rusije odvija se prema uobičajenom rasporedu. Proizvođači regija Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov i Volgograd spremni su opskrbljivati svoje proizvode čak iu najudaljenijim regijama. Ne vidimo nikakve cjenovne neravnoteže, a za sada je cijena krumpira u okvirima tipičnim za prošlu godinu.
Danas se na policama mogu naći i proizvodi iz regije Herson, koji su navodno izazvali kolaps cijena 2022. godine. Ali vjerojatno se ne isplati očekivati uvoz velikih količina povrća, prvenstveno krumpira, iz novih ruskih regija. Dapače, na njihov račun drugi će proizvođači dobiti dodatne mogućnosti za plasman svoje robe.
Što se tiče uvoznog krumpira, izvoz iz Egipta u Rusiju ove je godine prepolovljen. Razlog su objektivne okolnosti, ali to je omogućilo domaćim proizvođačima krumpira da zauzmu veliki tržišni udio.
Nepovoljni klimatski uvjeti sigurno će utjecati na rezultate iduće sezone. Ako vremenske neprilike potraju do same žetve, a poljoprivrednici ne dobiju pristojan urod, to također može biti pozitivno. Tada cijene poljoprivrednih proizvoda mogu biti veće, a dobit nadoknađuje proizvođačima izgubljenu dobit zbog smanjenja bruto žetve.
Irina Berg