Ako konzumirate pire krumpir izravno tijekom dugog treninga, to će vam pomoći održati stabilnu razinu šećera u krvi, poboljšavajući sportske performanse, piše Scitech Daily. Prema stručnjacima sa Sveučilišta Illinois, pire krumpir može se efektivno usporediti s koncentriranim ugljikohidratnim gelom, koji se sportašima pokazuje za upotrebu tijekom duljeg vježbanja.
Štoviše, pire krumpir je jeftin, hranjiv i pristupačan. Osim toga, ugljikohidratni gelovi često su slatkog okusa, što neki ljudi ne vole. Proveden je eksperiment u kojem je sudjelovalo 12 dobrovoljaca s velikim iskustvom u treningu (tjedno su prelazili 267 kilometara biciklom).
Biciklisti su trebali doseći određeni prag aerobnih performansi i ispuniti 120-minutni test stacionarnog bicikla, a zatim ga testirati. Sudionici eksperimenta nasumično su raspoređeni u tri skupine. Prvi je tijekom eksperimenta konzumirao jednu vodu, drugi - ugljikohidratni gel, treći - ekvivalentnu količinu ugljikohidrata dobivenih iz krumpira.
Tijekom eksperimenta sportaši su mjerili razinu glukoze u krvi, tjelesnu temperaturu, intenzitet vježbanja i procjenjivali stanje gastrointestinalnog sustava. Istraživači su također izmjerili koncentraciju laktata, metaboličkog biljega intenzivnog vježbanja.
Kao rezultat toga, stručnjaci nisu pronašli razlike između pokazatelja druge i treće skupine. Obje su skupine pokazale značajan rast produktivnosti što prva skupina nije. U drugoj i trećoj skupini koncentracija glukoze u plazmi porasla je približno jednako. Slična je situacija primijećena s otkucajima srca i stvarnom brzinom tijekom utrka. Istina, u smislu gastrointestinalne nelagode, krumpir je češće stvarao probleme.
Izvor: http://www.meddaily.ru/