Između 2007. i 2017. trend povećanja količine ostao je stabilan s jedinom fluktuacijom u 2015. kada je tržište smrznutog krumpira palo za 13,5%.
Prema analitičarima IndexBoxa, u 2017. globalno tržište smrznutog krumpira u količinskom smislu doseglo je maksimum od 117 milijuna tona. Porast tržišta posljedica je urbanizacije stanovništva, širenja ugostiteljskih lanaca i sve veće popularnosti pomfrita.
Kina (37%), Indija (31%), SAD (13%) i Pakistan (5%) ostaju najveća tržišta za smrznuti krumpir. Te iste zemlje, prema studiji, ujedno su i najveći proizvođači. Najviše smrznutih proizvoda konzumiraju se u SAD-u (48,3 kg po stanovniku), Kini (30,1 kg) i Indiji (27,3 kg).
Unatoč činjenici da je pomfrit vrlo popularan u zapadnim zemljama i da se nalazi na jelovniku velike većine ugostiteljskih lanaca, nema preduvjeta za nagli rast tržišta smrznutog krumpira. Također se uzima u obzir utjecaj promicanja zdrave prehrane i smanjenja unosa masti. Slični trendovi bilježe se i na tržištima Europe i Japana. S druge strane, porast urbane populacije i popularnost zapadnjačke kuhinje u azijskim zemljama gura rast konzumacije brze hrane. U bliskoj budućnosti, Kina i Indija će potaknuti rast globalnog tržišta, s obzirom na rastuće prihode rastuće populacije u tim zemljama.
Tijekom sljedećih osam godina (2017.-2025.) potražnja na tržištu za smrznutim krumpirom nastavit će rasti za 1% godišnje. Tako će do kraja 2025. globalno tržište ovih proizvoda doseći 127 milijuna tona.
Izvor: voćne vijesti prema materijalima press službe IndexBoxa