Berba krumpira na poljima zemlje već je završena. Kakva je nova berba "drugog kruha" doznat ćemo od gosta studija Novosti "24 sata". 13. studenoga ovo je generalni direktor Znanstvenog i praktičnog centra Bjeloruske nacionalne akademije znanosti za krumpir i hortikulturu Vadim Makhanko.
Vrlo, vrlo dobra razina, Bjelorusija nikada nije dosegla takvu razinu
Sergey Prokhorov, CTB:
Kao što znate, Bjelorusija je tradicionalni lider u proizvodnji krumpira po glavi stanovnika. Recite mi, je li i ova berba jednako dobra?
Vadim Makhanko, generalni direktor Znanstveno-proizvodnog centra Nacionalne akademije znanosti Bjelorusije za uzgoj krumpira i voća i povrća:
Nadmašio je sva očekivanja. Iako smo posadili manje krumpira u odnosu na prošlu godinu, bruto rod je izvrstan. I što je najvažnije, prešli smo psihološki prag od 30 tona po hektaru. Ovo je vrlo, vrlo dobra razina, Bjelorusija nikada nije dosegla takvu razinu.
Sergej Prohorov:
Zašto je taj rezultat?
Vadim Makhanko:
Prvo, postoji takav proces kao što je koncentracija proizvodnje, kada je manje proizvođača, a svaki proizvođač koji ostane na bjeloruskom tržištu krumpira proizvodi više. Odnosno, danas već imamo četiri farme koje sadi 1000 hektara ili više krumpira. Prije je to za Bjelorusiju bila nedostižna brojka.
Sergej Prohorov:
Odnosno, naš je krumpir, moglo bi se reći, postao kvalitetniji?
Vadim Makhanko:
Bolje i veće.
Damping je za nas neprihvatljiv, jer u Europi postoje vrlo velike subvencije po hektaru
Sergej Prohorov:
Koje se zemlje natječu s nama na ovom području? A kako se borimo protiv konkurencije?
Vadim Makhanko:
Činjenica je da se s konkurencijom uvijek bore na dva načina: ili kvalitetnijim proizvodom, ili zabranjivanjem.
Sergej Prohorov:
Pa, ili niže cijene?
Vadim Makhanko:
Ovo je bacanje. Za nas je to neprihvatljivo, jer u nizu europskih zemalja - primjerice, našem susjedu Poljskoj - koriste vrlo velike subvencije za proizvodnju krumpira. Imamo određeni iznos subvencija po hektaru, ali je neusporediv s Poljskom. Naravno, moramo naporno raditi kako bismo postigli niže troškove i nižu prodajnu cijenu.
Sergej Prohorov:
Što možete reći o izvozu bjeloruskog krumpira?
Ne dosežemo izvoz od milijun tona, ali pokušavamo ga uzeti s niskim troškovima i visokom kvalitetom
Vadim Makhanko:
Lijepo je što smo s milijun tona izvoza u Sovjetski Savez sredinom 90-ih skliznuli na određeni minimum, ali sada, recimo, stope rastu. Iz godine u godinu povećavamo opskrbu hranom i sjemenskim krumpirom izvan Bjelorusije.
Od ove godine Ukrajina aktivno kupuje naš krumpir (u Ukrajini su ove godine bili izuzetno nepovoljni uvjeti za krumpir). I rekordna količina: isporučili smo 300 tisuća tona. Naravno, ne dosežemo milijun, ali nadamo se da ćemo zbog niske cijene i visoke kvalitete uspjeti povećati ponudu krumpira na više tržišta: Uzbekistan - da, Gruzija - da, Kazahstan - nadamo se.
Europska unija može nam dostaviti krumpir, mi nemamo pravo na Europsku uniju
Sergej Prohorov:
U ovom ste slučaju imenovali naše tradicionalne partnere u konzumaciji krumpira. Možda se razvijaju novi pravci?
Vadim Makhanko:
Ako govorimo o izvozu, dok nam je put u Europsku uniju zatvoren, postoje mjere zabrane. Odnosno, Europska unija nas može opskrbljivati krumpirom, mi nemamo pravo na Europsku uniju.
Sergej Prohorov:
Radi li se u tom smjeru?
Vadim Makhanko:
Naravno. Ministarstvo poljoprivrede i Ministarstvo vanjskih poslova trenutno su vrlo aktivni da ukinu ove restriktivne mjere.
Globalno zatopljenje. Otprilike 1-1,3 stupnja plus je 30 novih bolesti
Sergej Prohorov:
Sada se puno govori o globalnom zatopljenju. Je li moguće da će ovaj postupak nekako utjecati na naše uvjete za uzgoj i proizvodnju krumpira? A mi ćemo ih, kao, sustići ili čak prestići u nekoj doglednoj budućnosti.
Vadim Makhanko:
Ovo je mač s dvije oštrice. S jedne strane, da, sadimo ranije, a ponekad možemo očistiti i malo kasnije. S druge strane, čini se, što je to - temperatura u Bjelorusiji povećala se za oko 30-1 stupnja tijekom posljednjih 1,3 godina? To je plus 30 novih bolesti koje prije nismo imali. Neke su bolesti uglavnom afričke, a do nas su došle kroz zapadnu Europu. Odnosno, uzgoj krumpira svake godine postaje sve teži. I mora se imati na umu da je krumpir kultura umjerene klime.
Radimo s GMO-ima, ali na posebnom odlagalištu otpada
Sergej Prohorov:
Prilično relevantna tema, stalno se čuje - GMO. Kako vam se čini uvođenje ove tehnologije u prehrambene proizvode? Koristite li ga pri razvoju novih sorti krumpira?
Vadim Makhanko:
Odmah ću reći: radimo s GMO-ima. Radimo, ali imamo posebnu deponiju na udaljenom mjestu. Ograđen je i nadzire se. Odnosno, tamo se izvode samo eksperimenti. Rezultati pokusa na našim poljima nisu uključeni u tradicionalne uzgojne programe.
Kako smišljate imena za krumpir?
Sergej Prohorov:
Ljeti ste predsjedniku predstavili novu sortu krumpira, tada je to još uvijek bilo bez imena. Već imate ime?
Vadim Makhanko:
Prerano je o tome razgovarati. Proces stvaranja nove sorte može se usporediti s načinom na koji dijete ide u školu: prvi razred, drugi, treći i tako dalje. I ime je dato ... može se usporediti s maturom i primanjem potvrde o zrelosti: ovo je novi uzorak, dokazao je da je jedan od najboljih, prošao je sva ispitivanja, prošao testove, stabilan je, ukusan i plodan, dobro se čuva - i tako dalje na 60 znakova.
Sergej Prohorov:
Kako smišljate imena za krumpir?
Vadim Makhanko:
To je isti kreativni postupak kao i svaki umjetnik kada imenuje svoju sliku ili skladatelj kada imenuje simfoniju ili pjesmu. Otprilike ovako.
Sergej Prohorov:
Ovdje promatramo gomolj - je li to njegov izgled, veličina, boja, okus?
Vadim Makhanko:
Vjerojatno je to, prije svega, nekakav unutarnji osjećaj. Ovo je povezanost s nečim. I tradicionalno iz imena pokušavamo razjasniti čak i izvan Bjelorusije da je riječ o bjeloruskoj sorti krumpira.
Izvor: http://www.ctv.by/