Francusko tržište pomfrita najveće je tržište u sektoru krumpira u cijelom svijetu, ali ukrajinskog krumpira gotovo da nemamo.
O tome je rekao stručnjak za tržište krumpira u Ukrajini Igor Čečitko, govoreći na XVI međunarodnoj konferenciji "Voće i povrće Ukrajine 2019. Proboj izvoza".
“Danas je tržište pomfrita najveće tržište u sektoru krumpira na svijetu u cjelini. Razvija se svake godine i razvijat će se i dalje, a potražnja za ovim proizvodom samo će rasti ”, uvjeren je Igor Čečitko.
„Kad razgovaram sa svojim kolegama o razvoju prerade krumpira u Ukrajini, oni se sumnjičavo smješkaju. Ukrajina je zemlja s neshvatljivom političkom situacijom, neshvatljivom ekonomskom klimom ... nikad se nećete natjecati s Belgijom ili Nizozemskom.
Ali nemamo cilj natjecati se s njima. Cilj nam je zauzeti svoj udio na tržištu, čak i ako je to malo na globalnoj razini. Ali ovaj će dio tržišta značajno pomoći našim uzgajivačima krumpira ”, dodaje stručnjak.
“Na ukrajinskom tržištu vidimo porast potrošnje pomfrita. HoReCa će se nastaviti razvijati i u budućnosti, pa će nam sve više biti potreban pomfrit.
Ali iz različitih razloga nemamo gotovo nikakav ukrajinski krumpir ”, kaže Igor Čečitko.
Prema njegovim riječima, sada od prerađivača krumpira postoje samo kapaciteti u Černigovšini, koji ove godine gotovo nisu radili.
„Zašto nemamo vlastiti pogon za preradu? Nažalost, tržište krumpira prolazi kroz teška vremena tijekom posljednjih 5-8 godina. Mnogi proizvođači, umjesto da poboljšaju proizvodnju, pojednostave procese, jednostavno odbijaju uzgajati krumpir ”, kaže Igor Čečitko.