Ruski poljoprivrednici preferiraju strane sorte povrća na otvorenom polju. Elena Alekperova, generalna direktorica Agencije Agrostat, govorila je o razlozima ove neravnoteže i osobitostima distribucije proizvodnje povrća na otvorenom polju u Rusiji.
Tekst: Aleksandra Nevskaja
Elena Alekperova
Generalni direktor Agencije Agrostat
Neovisna analitička agencija "Agrostat" specijalizirala se za marketinška istraživanja u poljoprivredi već 22 godine. Ova se studija temelji na izravnim istraživanjima poljoprivrednih proizvođača iz svih regija Rusije. 270 intervjua s farmama poslužilo je kao izvor statističkih podataka o povrću uzgajanom u Rusiji na otvorenom polju.
Bruto žetva i površine povrća na otvorenom terenu
Prema Federalnoj državnoj službi za statistiku, posljednjih godina bruto žetva povrća na otvorenom terenu u poljoprivrednim poduzećima i seljačkim gospodarstvima u zemlji neprestano raste. Istodobno, zasijane površine povrća ostaju približno na istoj razini. To može ukazivati i na promjenu sorti na farmama u produktivnije i na upotrebu naprednijih proizvodnih tehnologija.
Raspodjela proizvodnje povrća na otvorenom u različitim vrstama farmi
Prema Rosstatu, ukupan opseg proizvodnje povrća na otvorenom u zemlji za pet godina - od 2014. do 2019. - povećao se za 542 tisuće tona. To je prilično značajna brojka. Istodobno, u tom se razdoblju nije dogodila preraspodjela uzgoja povrća na velikim i malim farmama - kao i prije, većina proizvoda stanovništvo proizvodi u osobne svrhe.
Međutim, drago je što taj udio neprestano opada zbog industrijskog sektora - seljačkih farmi i poljoprivrednih poduzeća. To znači da u industriji postoji napredak. Povećanje udjela u proizvodnji osobnih pomoćnih parcela, naprotiv, značilo bi stagnaciju i nazadovanje industrije.
Geografska raspodjela intervjua prema kulturi
Analitička agencija Agrostat obavila je 270 intervjua (po jedan za svaku kulturu) na farmama povrća na otvorenom polju. Zemljopisna podjela različitih usjeva prilično je dobro uočena: ako se rajčice i krastavci slobodno uzgajaju na jugu Rusije (u Krasnodarskom i Stavropoljskom teritoriju, Kabardino-Balkariji, Astrahanskoj i Volgogradskoj regiji), onda u ostatku regija koje uzgajaju uglavnom povrće takozvanog borsch seta.
Što utječe na odluku o bavljenju proizvodnjom povrća na otvorenom
Zašto poljoprivrednici odabiru ovu ili onu kulturu za uzgoj? Na prvom su mjestu naravno klimatski i zemljišni uvjeti, kao i tehnološke mogućnosti gospodarstva i iskustvo agronoma. Međutim, to je gotovo jednako važno koliko je ova kultura profitabilna i na tržištu se traži.
Domaće i strane sorte - struktura površine
Zanimljivo je da maksimalno područje sorti domaće selekcije u Rusiji zauzimaju krastavci. Najmanje od svega, farme imaju sorte mrkve i rajčice ruske selekcije.
Postoje neki od najčešćih problema povezanih sa sortama poljoprivrednih proizvođača. Među njima se mogu imenovati dvije glavne: visoka cijena sjemena stranih hibrida i zaostajanje u domaćoj selekciji. Omjer sorti strane i domaće selekcije
govori sam za sebe: našim poljima nesumnjivo dominiraju sorte i hibridi povrća strane proizvodnje. Čini se da bi povrće ruske selekcije trebalo bolje prilagoditi regionalnim klimatskim i zemljišnim uvjetima, trebalo bi biti otpornije na lokalne bolesti i štetnike. Međutim, domaći uzgoj ostaje akademska disciplina i trenutno je manje konkurentan.
Sveukupno zadovoljstvo sortnim sastavom
Općenito, poljoprivrednici su zadovoljni sortnim sastavom tržišta povrtlarskih kultura. Farme su najmanje zadovoljne sortnim setom rajčica i krastavaca. Međutim, ova razina zadovoljstva govori, nažalost, samo o tome da su poljoprivrednici prilično slabo informirani o drugima.
sorte i hibridi povrća.
Zanimljiva je nijansa: farme mnogo bolje znaju o sortama povrća inozemne selekcije nego o sortama ruske selekcije.
Izvori korištenih informacija i razina povjerenja u njih
Poljoprivrednici dobivaju informacije iz raznih izvora. Najpouzdaniji podaci zasigurno potječu iz osobnog iskustva. Zanimljivo je, međutim, da su druge najvažnije informacije proizvođači sorti i distributeri sjemena. Činjenica je da su tvorci sorti, proizvođači sjemena i poljoprivrednici vrlo usko i izravno povezani, a ako jednog dana informacije dobivene od distributera "prevare" farmera, on će izgubiti rod, a distributer klijenta.
Odanost korištenim sortama i hibridima - planovi za sljedeću godinu
Kao što pokazuju intervjui, poljoprivrednici rijetko mijenjaju sorte koje se koriste na farmi. Međutim, gotovo svake godine nove se stavljaju u opticaj bez promjene
potpuno sortni sastav. To se objašnjava činjenicom da je sortna tehnologija povrtarskih kultura mnogo jače vezana uz određene sorte od tehnologije uzgoja ratarskih kultura. U krutom spajanju s raznim ili hibridnim povrćem nalazi se niz strojeva i uređaja, kao i gnojiva i sredstva za zaštitu bilja.
Uvjeti za prijelaz na domaće sorte i hibride
Doista, ruski poljoprivrednici voljno bi se prebacili na sorte ruske selekcije. Međutim, to se neće dogoditi dok se uzgajivači ne uvjere u pravilnu kvalitetu sjemena i ne uvjere u predvidljivost rezultata.