Amil LLC već tri godine posluje u regiji Nižnji Novgorod, poduzeću za proizvodnju modificiranog škroba, stvorenom zajedno s poznatom švedskom tvrtkom Lyckeby Starch AB, jednim od svjetskih lidera u industriji škroba.
O tome kako je stvoren, za koga proizvodi svoje proizvode i kako planira povećati proizvodnju, razgovaramo s jednim od ruskih osnivača poduzeća, Olegom Martjanovom.
- Oleg Alexandrovich, kako se to dogodilo Lyckeby postao suosnivač poduzeća u ruskoj regiji?
- Povijest pojave Amila usko je povezana s aktivnostima Centra škroba. Holding surađuje s švedskom tvrtkom Lyckeby već oko 20 godina, isporučujući modificirane škrobove ove marke na rusko tržište.
Tijekom vremena, škrobni centar dio svog profita usmjeravao je u domaću proizvodnju škroba u Rusiji i kupio dvije temeljne biljke - jednu u regiji Nižnji Novgorod (Syryatinsky škrob) i drugu u Oryol (tvornica škroba Plescheevsky). Naravno, željeli smo u ovaj projekt privući tako velikog i poznatog europskog proizvođača škroba kao Lyckeby, ali švedska kompanija u početku je bila negativna. Predstavnici Lyckebyja došli su u jednu od tvornica, procijenili njegovo stanje i kategorički odbili raditi zajedno. No vrijeme je prolazilo i u nekom su trenutku čelnici švedskog koncerna došli do zaključka da im je isplativije proizvoditi škrob za ruskog potrošača na ruskom teritoriju, nego dobavljati proizvode iz inozemstva. Dakle, 2015. godine stvorena je tvrtka Amil, a 2017. godine pokrenuta je proizvodnja.
Naša se tvornica nalazi u okrugu Pochinkovsky regije Nižnji Novgorod, a nalazi se na teritoriju tvornice škroba Syryatinsky. Tvrtka je opremljena modernom opremom i djeluje na učinkovitim europskim tehnologijama.
- Amil proizvodi modificirane škrobove za prehrambenu industriju. Je li to marketinški proizvod?
- Nama nedostaje kupaca. Modificirani škrob - bitan sastojak za proizvodnju mesnih proizvoda i poluproizvoda, koristi se u proizvodnji umaka od rajčice, majoneze, kiselo-mliječnih proizvoda. No, količina proizvodnje takvih škroba u Rusiji je mala, osim našeg postrojenja, za potrebe prehrambene industrije djeluje samo ND-Technik LLC (Stavropoljski teritorij). Iako to, naravno, ne znači da na tržištu nema konkurencije. Modificirani škrob aktivno se isporučuje iz europskih zemalja, a strani proizvođači imaju određene prednosti u odnosu na nas. Na primjer, značajne količine proizvodnje.
Amil je još uvijek malo poduzeće. Prvobitno je zamišljen kao dizajner - uz mogućnost da se postupno, „opeka po ciglu“, povećava količina proizvodnje. Nažalost, tempo njegova razvoja nije toliko visok koliko bismo željeli.
Postoji mnogo objektivnih razloga. Jedan od njih je naglo povećanje troškova kemikalija potrebnih za proizvodnju našeg proizvoda. Kad smo izračunali cijenu budućih proizvoda, u Rusiji su postojale tri tvornice za proizvodnju potrebnih kemijskih sastojaka, a do trenutka pokretanja Amila na tržištu je ostala samo jedna, koja je, postajući monopolist, podigla cijene iznad europskih cijena.
Sada naša proizvodnja otprilike čini jednu trećinu onoga što bismo mogli učiniti.
- Amil proizvodi škrob na bazi krumpira i kukuruznih sirovina. Je li smjer "krumpir" ili "kukuruz" važniji za poduzeće (ako je takav kontrast ispravan)?
- Svaka vrsta našeg proizvoda dizajnirana je za proizvodnju određenih proizvoda, svaki ima svog kupca, u tom smislu su nam oba smjera važna.
No krumpir je i dalje prioritet. Podsjetim da je suvlasnik naše tvrtke švedski holding koji se gotovo stotinu godina specijalizirao za uzgoj i preradu krumpira. Za Lyckeby, krumpir je proizvod broj 1.
Pored toga, nalazimo se u regiji u kojoj se uzgaja daleko više krumpira nego kukuruza. Dakle, krumpir nam je bliži i draži.
- Koncern Lyckeby, kao što znate, pripada zajednici farmera čija je glavna djelatnost uzgoj krumpira za preradu u škrob. Ne planira li vaša tvrtka organizirati proizvodnju sirovina na ruskim farmama "po narudžbi", na temelju švedskog iskustva?
- Strogo govoreći, Amil ne radi s krumpirom. Naša tvrtka kupuje izvorni škrob iz tvornice škroba Syryatinsky. Ali pitanja koja se odnose na kvalitetu i količinu sirovina, također se izravno tiču nas.
Amil planira razvijati proizvodnju, a to znači da će potrebe poduzeća za sirovinama rasti, a za kratko vrijeme možemo naići na njegov nedostatak. Stoga, prije svega, moramo razmotriti mogućnost povećanja proizvodnje u tvornici Syryatinsky.
Sada najveći dio krumpira koji je dovezen u Syryatino ima sadržaj škroba od oko 10%. Postrojenje djeluje na otpad. Količina pristiglog krumpira također varira iz mjeseca u mjesec. Da bismo zajamčili dobivanje potrebnih količina sirovina, pokrećemo program razvoja proizvodnje visoko škrobnog krumpira. Ne mogu reći da ćemo u potpunosti prenijeti švedsko iskustvo, ali pokušat ćemo koristiti najbolje prakse.
U okviru ovog programa već smo odabrali nekoliko zemljoradnika iz Nižnjeg Novgoroda među redovnim dobavljačima i prenijeli ih na sadnice sorti sjemena s visokim sadržajem škroba za sadnju.
U roku od tri godine planiramo dostići volumen otkupa od 40 tisuća tona krumpira (s škrobom od 20%) godišnje.
- Reci nam nešto više o sortama.
- Jako bih volio raditi sa švedskim sortama. Ovo su dostignuća poznatih uzgajivača, rezultat dugogodišnjeg znanstvenog rada, savršeno potvrđena u praksi. Ali, nažalost, nemoguće je donijeti sjemenski krumpir u Rusiju bez višegodišnjeg odobrenja, pa smo ove godine odabrali sorte od onih koje su odobrene za upotrebu u našoj zemlji.
Naši kolege iz Lyckebyja pružat će poljoprivrednicima daljinsku agronomsku podršku. Prvo, poljoprivrednici će morati pružiti informacije o stanju zemljišta, a na temelju toga će dobiti prve tehnološke preporuke.
- Hoće li u ugovorima biti navedena cijena po kojoj će se krumpir otkupljivati od poljoprivrednika?
- Da. U Švedskoj su troškovi fiksni, a mi pokušavamo slijediti isti put. Važna napomena: cijena nije vezana za masu lota, već za postotak škroba u gomoljima. Odnosno, poljoprivrednik prima novac izravno za škrob koji se nalazi u njegovom krumpiru.
Ali razumijemo da je stanje na tržištu nestabilno, pa je ugovorom predviđena mogućnost promjene cijena u slučaju značajnih promjena.
- Često sam čuo mišljenje da nije isplativo stvarati škrob iz specijaliziranih sorti krumpira na ne najproduktivnijim linijama domaćih biljaka. Ta profitabilnost se čuva samo ako se bave otpadom koji poljoprivrednici daju za sitan novac. Ovo nije istina?
- Ovo je teško pitanje. Mora se shvatiti da poljoprivrednicima nikada nećemo moći ponuditi cijenu krumpira veću od cijene po kojoj trgovine kupuju ovaj proizvod. Ali biljka ima svoje prednosti: moguće je sklopiti ugovor za uzgoj velikih količina i za opskrbu proizvoda tijekom dugog razdoblja.
Po mom mišljenju, poljoprivrednici mogu unaprijed dodijeliti dio površina za uzgoj krumpira u hrani, a dio - za proizvode za preradu i na taj način dobiti priliku „da ne stave jaja u jednu košaru“, što je važno u trenutnoj situaciji.
- A o situaciji. Osjeća li Amil nekako posljedice katastrofe proljeća 2020. (zatvaranje granica, nestabilnost tečaja itd.)? Je li pandemija nekako prilagodila vaše planove?
- Suočili smo se s ozbiljnim problemom kada smo, zajedno sa čitavom domaćom industrijom, jedina tvornica koja stvara kemikalije za nas prestala raditi. I tako, globalno gledano, prevladavamo sve iste poteškoće kao i prije. U osnovi su birokratske prirode. Diktatura birokracije koja je vladala u zemlji suzbija razvoj cijelog društva i gospodarstva jači od bilo kojeg virusa. Švedska je možda izgradila više socijalističko društvo nego što je bilo u SSSR-u. A ovo što se sada dogodilo s nama bliži je feudalizmu, srednjem vijeku.
Ne mogu primijetiti bilo kakve vidljive promjene u vezi s potražnjom škroba. U prvom tromjesečju zabilježili smo kratkoročno povećanje prodaje, ali to je bilo razumljivo: poduzeća su se skladištila tako da u jednom trenutku iznenada ne bi ostala bez sirovina. Sada se sve vratilo na uobičajene pokazatelje, a do sada ne vidimo preduvjete za promjene: u karanteni ljudi jedu približno jednaku količinu kao i bez nje. Dakle, radimo prema planu.
Policajac