Iako povećane razine atmosferskog ugljičnog dioksida potiču rast biljaka, one također smanjuju njihovu hranjivu vrijednost, što bi moglo imati veći utjecaj na prehranu i sigurnost hrane diljem svijeta. Istraživači sa Sveučilišta Michigan State otkrili su novi način na koji se biljke mogu prilagoditi promjenjivoj klimi - te se informacije mogu koristiti kako bi se biljkama pomoglo da ojačaju, a istovremeno zadrže svoju hranjivu vrijednost. Portal Phys.org.
Fosfor se koristi kao gnojivo i neophodan je za rast biljaka, ali svjetske rezerve fosfora su ograničene.
"Ne možemo sintetizirati [fosfor] kao dušična gnojiva", rekao je Hatem Ruashed, docent na Fakultetu za poljoprivredu i prirodne resurse. "Moramo bolje razumjeti kako biljke konzumiraju fosfor da bi preživjele."
Ruashed i njegov tim primijetili su da kada su biljke bile izložene povišenim razinama ugljičnog dioksida, razine fosfora u izdancima i lišću biljaka su se smanjile.
"Htjeli smo znati zašto biljke ne uzimaju više fosfora", rekao je Ruashed. — I vidjeti je li pad razina fosfora kvar ili adaptivni odgovor, i postoji li način da se to promijeni tako da biljke rastu i daju nam hranjivu hranu.”
Ruashed i njegov tim duboko su proučili podstaničnu razinu i otkrili da biljke izbjegavaju preopterećenje svojih kloroplasta fosforom kao adaptivni odgovor na povišene razine ugljičnog dioksida. Kloroplasti su mjesto gdje se odvija fotosinteza, gdje klorofil, uz prisustvo sunčeve svjetlosti, proizvodi hranu za rast biljaka. Fosfor je također važan dio fotosinteze i stvaranja energije za stanice.
"Ono što je stvarno važno kod našeg otkrića je da kada pokušamo nabaviti biljku, možemo dodati puno fosfor u kloroplast, biljka ne raste", rekao je Ruashed. "Otkrili smo da povećanje razine fitinske kiseline u biljkama mora biti strogo kontrolirano kako bi biljke mogle rasti u uvjetima visokog ugljičnog dioksida."
Istraživači su otkrili da kada razina fitinske kiseline prijeđe određeni prag, biljke ne rastu.
"Ovaj je članak prvi koji pokazuje da postoji potreba za raspravom o tome kako možemo zaštititi biljke od pothranjenosti uzrokovane porastom ugljičnog dioksida diljem svijeta", rekao je Ruashed.
Studija je objavljena u časopisu Current Biology.