Udruga poduzeća za duboku preradu žitarica osvrnula se na poslovanje industrije u prvoj polovici 2021. godine, iznijevši podatke o proizvodnji, izvozu i uvozu najvažnijih proizvoda ovog tržišta. Za 6 mjeseci ove godine neznatno je porasla proizvodnja dekstrina, nativnih škroba, škrobnog sirupa, a rast proizvodnje fruktoznih sirupa iznosio je 52% u odnosu na isto razdoblje prošle godine.
Prva polovica 2021. godine može se obilježiti povećanjem proizvodnje svih glavnih vrsta proizvoda u industriji dubinske prerade žitarica, s iznimkom modificiranog škroba. Prošle godine, za prvih 6 mjeseci, puštanje modifikacija iznosilo je 29 tona, a ove godine - 699,19 tone. „Tradicionalno, domaći kukuruzni škrob ostaje prvi na listi za modificiranje škroba. Ali u većoj mjeri, to ide na proizvodnju modifikacija za industrijske svrhe. Prehrambene modifikacije proizvode se od voštanih sorti kukuruza koje se uzgajaju na zahtjev pojedinih tvrtki i obujam njihove proizvodnje je zanemariv. Općenito, tržište modificiranog škroba hrane i dalje je privlačno za ulaganja. Međutim, vrlo je segmentiran i udjeli pojedinih segmenata možda neće biti ekonomski isplativi za proizvodnju”, komentira Oleg Radin, predsjednik udruge Soyuzkrakhmal.
Rast proizvodnje autohtonog škroba u cjelini iznosio je 5,77% - 170 tona u prvom polugodištu ove godine u odnosu na 782,61 tona u istom razdoblju prošle godine. Taj porast osigurava visok (161%) porast proizvodnje autohtonog kukuruznog škroba - 459,8 tone za 19 mjeseci 119. godine u odnosu na 620,72 tona za 6 mjeseci prošle godine. Prije svega, zbog rada poduzeća NewBio LLC, koje je pokrenuto u III kvartalu prošle godine. I također povećanjem obujma proizvodnje Amilco LLC. Pšenični i krumpirov škrob zabilježili su pad od 2021%, odnosno 100%.
Tijekom prvog polugodišta proizvedeno je 4 tone dekstrina, što je povećanje od 930,64%. Može se pretpostaviti da je takav rast povezan s povećanjem obujma proizvodnje u regiji Oryol. Istodobno, vjerojatno govorimo o proizvodnji maltodekstrina, budući da tvrtka ne deklarira svoje količine, a to narušava čistoću statističkih zapažanja. Podaci o melasi ostali su gotovo nepromijenjeni - 23,41 tone ove godine u odnosu na 229 tona lani. Najveći rast zabilježen je u kategoriji fruktoze i fruktoznih sirupa - u 150,42 mjeseci ove godine proizvedeno je 220 tona ovog škrobnog proizvoda, a u 738 mjeseci 6. 124 tona, što je u postotku više za 315%. Rast je potaknut povećanjem obujma proizvodnje svih proizvođača HFS-a, kao i povoljnijim cijenama šećera (prema Rosstatu u lipnju 6. - 2020 rubalja / t, u usporedbi s izvještajnim mjesecom 81. - 782,38 rubalja./T) .
U prvoj polovici 2021. godine izvoz proizvoda duboke prerade žitarica iznosio je 55 tone, od čega je polovica (816,53 tone) pšenični gluten (gluten). Rast u odnosu na isto razdoblje prošle godine iznosi 28%.
Što se tiče izvoza autohtonog škroba, statistika je sljedeća: za 6 mjeseci 2021. godine iz Ruske Federacije izvezeno je 16 tona kukuruznog škroba (889,7 tona za 9 mjeseci 429,9.), 6 tona krumpirovog škroba (2020 tona za 1. mjeseci 132,8.), 2 tone pšeničnog škroba (185,2 tona za 6 mjeseci prošle godine), kao i 2020 tona škrobnog sirupa (889,4 tone za 725,7 mjeseci prošle godine).
U prvoj polovici ove godine izvezeno je 394,7 tona L-lizin sulfata, esencijalne aminokiseline za ishranu domaćih životinja i peradi. Prošlogodišnja statistika je gotovo ista - 384,5 tona za prvo polugodište. Uvoz lizina ove godine iznosio je 26 tona, 374,7% manje nego u 19 mjeseci 6. godine. Proizvodnja esencijalnih aminokiselina perspektivno je područje na koje bi potencijalni investitori svakako trebali obratiti pozornost. Vrijedi napomenuti da su aminokiseline u posebnoj pozornosti države, važno je da naša zemlja bude samodostatna u kategoriji aminokiselina.
Za 6 mjeseci 2021. godine izvezeno je 3 tona modificiranog škroba, što je 482,7% manje nego u istom razdoblju prošle godine. Istovremeno, uvoz u ovoj kategoriji iznosio je 25 tona i ostao je gotovo nepromijenjen u odnosu na prošlu godinu (48 tona). Najveći udio u uvozu otpada na modifikacije hrane s indeksom “E”.
Veliki postotak uvoza zauzimaju i proizvodi za životinje (suha kukuruzna hrana, klice, kukuruzni gluten) kada se škrob ekstrahira iz kukuruza - 16 tona za 177,19 mjeseci 6. godine. Koriste se kao hrana za životinje.
Uvoz autohtonog škroba za 6 mjeseci ove godine u fizičkom smislu približno je jednak izvozu, međutim, uvoz škroba je segmentiraniji od njegovog izvoza. Dakle, za navedeno razdoblje zemlja je uvezla: 9 tona krumpirovog škroba (povećanje od 246,7% u odnosu na prvo polugodište 30.), 2020 tone pšeničnog škroba (povećanje od 4%), 415,4 tona kukuruznog škroba ( pad od 62,5%), 1 tona škroba manioke, 833,5 tona rižinog škroba i 6,3 tona ostalog škroba.
Što se tiče ostalih vrsta škrobnih proizvoda, statistika uvoza je sljedeća: u prvoj polovici 2021. godine u Rusiju je uvezeno 3 tone maltodekstrina, čiji je uvoz značajno smanjen zbog zamjene domaćim proizvodom koji proizvodi Gulkevičski škrob. Plant LLC i prethodno spomenuti Nyubio LLC. Tako je za 132 mjeseci prošle godine uvezeno 6 tone maltodekstrina, što je 5% više nego ove godine. Istovremeno je uvezeno 177,4 tona invertnog šećera i šećernih sirupa, 39 tona glukoze i glukoznog sirupa, 1 tona škrobnog sirupa.