Znanstvenici ih VIR. N.I. Vavilov, zajedno s kolegama iz Instituta za povrće i ukrasne kulture imena V.I. Leibniz (Njemačka) proučava biokemijske mehanizme koji pomažu biljkama kupusa da se zaštite od insekata.
Biljke kupusa proizvode glukozinolate za interakciju s okolišem. Ove tvari daju kupusu gorak okus i miris koji odbija insekte.
Znanstvenici traže izvore genetske otpornosti na štetočine među sortnim populacijama. U budućnosti se mogu koristiti za stvaranje novih sorti kupusa. Glukozinolati mogu biti opasni za ljude, pa se odabir temelji na toj činjenici (tako da je krajnji proizvod siguran za potrošača).
Terensko istraživanje odvijalo se u istraživačkim i proizvodnim pogonima VIR -a.
Do danas su znanstvenici ocijenili 100 uzoraka kupusa na otpornost na insekte - kupusnog moljca i mjehurić kupusa na prirodnoj podlozi i nakon umjetne infekcije.
Identificirali smo 30 - kontrastnu stabilnost i analizirali dinamiku i koncentraciju organskih spojeva.
Na temelju Instituta za povrtlarstvo i ukrasne kulture imena Leibniz, sastav glukozinolata i proizvodi njihove razgradnje bit će određen u odabranih 30 uzoraka. Tada će znanstvenici identificirati proteine koji se sintetiziraju interakcijom između insekata i biljke.
U budućnosti će se, na temelju informacija o proteinima, moći razumjeti koja ih DNK sekvenca kodira. To će pomoći u stvaranju markera za pronalaženje korisnih gena i stvaranju sorti ili hibrida otpornih na oštećenja insekata.