Ovog proljeća, u Krasnojarskom području, deseci hektara poljoprivrednog zemljišta po prvi su put zauzeti novim domaćim sortama krumpira - u mjerilu namijenjenom prodaji općem potrošaču, izvještava press služba ruskog Ministarstva obrazovanja i znanosti.
Od sorti Gulliver i Vympel očekuju se visoki prinosi. Još jedna sorta, Terra, ove se godine uzgaja za sjeme i također se testira i uspoređuje s drugim sortama. Posebnost ove tri sorte je da su uzgojene u Rusiji i potpuno su prilagođene uzgoju u sibirskoj klimi.
“Govorimo, prije svega, o jedinstvenosti našeg lokalnog proizvoda i sigurnosti hrane, prelasku na isključivo lokalne i prilagođene sorte krumpira”, rekla je Natalija Bakhova, voditeljica strateškog projekta “Gastronomski istraživačko-razvojni park”.
Do ovog trenutka sorte su se uzgajale samo u malim količinama i nisu bile dostupne široj publici. Ove godine u ožujku je na Sibirskom federalnom sveučilištu (SFU) održana slijepa degustacija u kojoj je sudjelovalo oko 400 ljudi. Partneri degustacije bili su Krasnojarsko državno agrarno sveučilište i jedno od najvećih poljoprivrednih gospodarstava Krasnojarskog kraja, Dary Malinovki, čije su površine bile zasijane ruskim krumpirom.
Svatko je potom tri sata mogao kušati i ocjenjivati uzorke 18 sorti na ljestvici od deset stupnjeva. Pobjednici glasanja bile su sorte Gulliver, Vympel i Terra. Odlučeno ih je uvrstiti u proizvodni program. Osim toga, podaci o novim sortama uvršteni su u izvješće o provedbi Federalnog znanstveno-tehničkog programa razvitka poljoprivrede za razdoblje 2017.–2025. Najesen, nakon berbe, planira se druga profesionalna degustacija koju će voditi stručnjaci i brand chefovi iz vodećih grupacija restorana Jenisej Sibira.