Nastavljamo s objavljivanjem ekskluzivnih materijala WPC-a (World Potato Congress), koji govore o organizaciji učinkovitog lanca proizvodnje sjemenskog krumpira u Africi.
Svjetski kongres krumpira održat će se od 31. svibnja do 3. lipnja u Dublinu u Irskoj. Događaj će okupiti profesionalce, uključujući proizvođače krumpir, veletrgovci, pakeri, uvoznici i izvoznici sjemena i hrane krumpir.
Ovaj tjedan ćemo govoriti o održivoj proizvodnji i skladištenju krumpira u afričkim zemljama.
Uspješna industrija krumpira zahtijeva kontinuiranu proizvodnju i skladištenje krumpira. Time će se osigurati dostupnost krumpira za svježu i prerađenu potrošnju tijekom cijele godine, što će povećati prehrambenu sigurnost i prihod stanovništva koji raste iz dana u dan. Održiva prerada krumpira zahtijeva stalnu opskrbu kvalitetnim sirovinama tijekom cijele godine. To zahtijeva uzgoj krumpira dva ili tri puta godišnje i dobre hladnjače. Južnoafrička regija ima prikladnu agroekologiju s potrebnom količinom oborina, što omogućuje proizvodnju nekoliko vrsta proizvoda godišnje, posebno kada postoji pristup navodnjavanju.
Etiopija planira proširiti područje pod navodnjavanjem sa sadašnjih 2,7 milijuna hektara. do 4,1 milijun hektara. Zemlja je mapirala podzemne vode koje se mogu koristiti za navodnjavanje zajedno s drugim vodnim resursima kao što su rijeke, kišnica, itd. Iako se napredak postiže u različitim fazama, većina zemalja u Africi planira proizvoditi sve više krumpira u navodnjavanoj poljoprivredi. .
Farma Kisima proizvodi sjemenski krumpir dva puta godišnje na površini od oko 100 hektara po sezoni. Uz najsuvremeniju hladnjaču kapaciteta oko 1000 tona, u mogućnosti je opskrbljivati velike količine certificiranog sjemenskog krumpira gotovo cijele godine. Hlađenje osigurava da su gubici nakon žetve, bolesti i oštećenja insekata svedeni na minimum. Pristup poljoprivrednika kvalitetnom sjemenu malih proizvođača koji uzgajaju certificirano sjeme iz Kisime povećava dostupnost krumpira za svježu i prerađenu potrošnju.