Prema Ministarstvu agrarnog razvoja i navodnjavanja Perua (Midagri), urod krumpira u zemlji iznosio je 5,458. godine 2020 milijuna tona. To je 13,5% ukupne žetve usjeva koji se uzgajaju na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u zemlji.
Površina uzgoja krumpira u Peruu iznosi 338,9 tisuća hektara. Glavne proizvodne regije su Puno, La Libertad, Huanuco, Apurimac, Cajamarca, Cusco, Junin, Ayacucho, Huancavelica i Ancash. Najpopularnije sorte krumpira u Peruu su Amarilla, Kanchan, Snica, Blanca, Tumbai, Huamantanga, Negra Andina, Peruvita, Perriholi, Tomas i Huyro.
Peruanski krumpir izvozi se u Boliviju, Njemačku, Francusku, Španjolsku, SAD, Čile, Japan i Kanadu. Vrhunac proizvodnje i izvoza javlja se između travnja i lipnja. U 2020. godini ukupni troškovi zaliha iznosili su 7 milijuna dolara.