O RAZVOJU OPLEMENJIVANJA KRUMPIRA U NOVOSIBIRSKOJ REGIJI
Zašto su sorte krumpira koje su stvorili uzgajivači Novosibirska zanimljive? Koje zadatke si danas postavljaju znanstvenici? Kako ocjenjuju izglede za svoj rad?
Časopis "Sustav krumpira" obratio je sva ova pitanja poznatom stručnjaku za krumpir, vodećem istraživaču Federalnog istraživačkog centra "Institut za citologiju i genetiku SB RAS", kandidatu poljoprivrednih znanosti Nikolaju Poluhinu.
1978. godine sibirski uzgajivači stvorili su sortu LINA: visok prinos i još uvijek nema premca u ukupnoj rezistenciji na bolesti. Sjemenski materijal ove sorte je u velikoj potražnji, gotovo je "na vinovoj lozi" koju su kupile farme Dalekog istoka (posebno iz regije Amur). Poljoprivrednici kažu da samo Lina može podnijeti opterećenje s mora: velika količina kiše, konstantna velika vlaga i, sukladno tome, kasna bolest.
Pet godina kasnije, sorta se pojavila SAFO... Vrlo se dobro pokazao kada se uzgaja na osobnim parcelama: ukusni, veliki gomolji. Ljetni stanovnici prihvatili su to sa zadovoljstvom.
Ali obje su ove sorte srednje rane, au sibirskim su uvjetima vrlo tražene. JNA: žetvu formira do 20. srpnja, za lokalnu klimu ovo je izvrstan rezultat. Sljedeće postignuće novosibirskih uzgajivača je sorta Zlatko: sredina sezone, izvrsnog okusa (Adretta mu je u krvi, a ovo je bez premca vođa u pogledu okusa). Također ima visok prinos.
- Nikolai Ivanoviču, je li krumpir zaista važna kultura za regiju Novosibirsk?
Krumpir je važan za cijelu Rusiju, ne zovu ga bez razloga "drugim kruhom". A stanovnicima Sibira i Dalekog istoka često je služio kao prvi kruh. Razina potrošnje krumpira u tim je regijama i dalje viša nego na Uralu i u europskom dijelu zemlje.
Uvjeren sam da najukusniji krumpir raste u Sibiru, budući da je klima naše regije povoljna za njegovu proizvodnju. Ali zahtjevi za proizvodom su i ozbiljniji.
- Imaju li uzgajivači na čemu raditi?
Sigurno. I ovom smo smjeru uvijek poklanjali veliku pažnju. Uzgojem krumpira u regiji Novosibirsk počeo se baviti prije više od pedeset godina. Ovaj je posao započeo u institutu Galina Petrovna Shushakova.
- Mnogi se poljoprivrednici u suvremenim uvjetima pokušavaju prilagoditi zahtjevima trgovačkih lanaca i prilikom odabira sorte usredotočuju se na izgled, prikladnost za dugotrajno skladištenje, a ne na okus gomolja. Uzimaju li uzgajivači Novosibirska taj trend u obzir?
Dugo vremena naše uzgajanje nije obraćalo pažnju na vanjske kriterije (oblik gomolja, boju kože, dubinu očiju), stoga su lokalne sorte bile inferiorne u popularnosti od „ljepših“ stranih konkurenata.
Sada uzgajivači pokušavaju sačuvati blagodati sibirskog krumpira, dodajući malo "trgovine" u kasicu prasicu. Dakle, sorte Sokur i Adar se ispituju. I ukusni i lijepi, polažemo u njih velike nade.
Za transfer 2021. pripremamo još dvije perspektivne sorte: Alka i hibrid 154 (još nismo smislili ime).
- Po kojim će se parametrima razlikovati nove sibirske sorte?
Radimo na tome da se naše sorte odlikuju visokim prinosom, izvrsnim okusom, otpornošću na bolesti i prikladnošću za dugoročno skladištenje.
- Planirana je izgradnja pogona za proizvodnju čipsa tvrtke u regiji Novosibirsk PepsiCo... To znači da će se tražiti sorte za preradu. Je li ovo također važno područje za uzgoj u regiji?
Naša linija sorti uključuje one pogodne za preradu u suhi krumpir i čips: Sappho, Zlatka, Lina. I naravno, rad u ovom smjeru će se nastaviti, premda se mora imati na umu da je stvaranje sorte za preradu vrlo težak zadatak.
- Sibirski istraživački institut za biljnu proizvodnju i uzgoj sad je podružnica Federalnog istraživačkog centra „Institut za citologiju i genetiku SB RAS“. Je li se nešto promijenilo u radu uzgajivača istraživačkog instituta nakon pristupanja Federalnom istraživačkom centru?
Dugi niz godina uzgojni rad u Istraživačkom institutu odvijao se na tradicionalan način, temeljio se na interspecifičnoj i intraspecifičnoj hibridizaciji. Sada smo prešli na višu razinu. Zajedno sa osobljem laboratorija za genomsko uređivanje Instituta za citologiju i genetiku koristimo metode selekcije usmjerene na biljege. Korištenje ovih metoda dramatično ubrzava rezultate. Mislim da ćemo ove godine već testirati prve hibride stvorene ovom tehnologijom.
- Sibirski istraživački institut za uzgoj i uzgoj biljaka poznat je po bogatoj kolekciji sorti krumpira. Recite nam više o tome.
Obsežna zbirka izvornih uzoraka omogućuje nam usmjereniji uzgojni rad na vrlo visokoj razini. Naša kolekcija broji 338 in vitro uzoraka, postoji 185 sorti, od kojih je rehabilitirano 95. U odabiru koristimo i "divljake", od kojih imamo 35 uzoraka. Također pohranjujemo 135 uzoraka iz zbirke VIR (uzorci dobiveni u okviru KNTP programa "Razvoj selekcije i proizvodnje sjemena u Rusiji").
Resurse naše kolekcije često koriste uzgajivači znanstvenih organizacija Sibirskog federalnog okruga (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnojarsk, itd.), Ako im treba neki oblik vitro, možemo pružiti gotovo bilo koju narudžbu.
- Uzgajivači SibNIIRS dobivaju visoko reproduktivno sjeme krumpira. Kako se ti proizvodi prodaju?
Množimo sjemenski materijal super-super-elitom i te proizvode prodajemo samo sjemenskim farmama. U novosibirskoj regiji surađujemo s tvrtkom Agros i njezinim istraživačkim i proizvodnim odjelom Michurinets SPH. Sjeme također isporučujemo sjemenskim poduzećima na teritoriju Altaja i Primorju.
Ove godine uzgajamo sjemenski krumpir naših sorti Lina i Zlatka na prodaju. Počinjemo malo množiti Sokur (nadamo se da će biti zoniran). Uz to, množimo sorte koje su tražene među uzgajivačima krumpira u regiji i vrtlarima: Rosara, Red Scarlett, Adretta, čiji je začetnik naš institut. Prodajemo samo certificirani visokokvalitetni materijal (certifikate izdaje Ruski poljoprivredni centar na temelju rezultata PCR analize gomolja). Bez ovoga, nigdje. U Sibiru imamo vrlo stroge provedbene propise.
- Sibirski istraživački institut za biljnu proizvodnju i oplemenjivanje član je potprograma "Razvoj uzgoja krumpira i sjemenarstva u Ruskoj Federaciji" Saveznog znanstvenog i tehničkog programa za razvoj poljoprivrede za 2017.-2025. Recite nam s kojim se zadacima suočavaju uzgajivači i koji je značaj sudjelovanja u ovom potprogramu za institut?
Naši glavni zadaci su: stvaranje visoko rodnih sorti s karakteristikama koje udovoljavaju suvremenim zahtjevima proizvodnje i potrošnje, održavanje i proširivanje kolekcije za selekciju vitro i u živo, proizvodnja polaznog materijala (minitubers) na aeroponskim i hidroponskim postrojenjima u količini koja osigurava proces proizvodnje sjemena (u 2019. godini - 20 tisuća komada; u 2020. godini - 23 tisuće komada, u 2021. godini - 25 tisuća komada); osiguravanje proizvodnje sjemenskog krumpira kategorije super-super-elite (u 2020. godini - 48 tona, u sljedećim godinama - 50 tona).
Mogu primijetiti da je provedba potprograma vrlo važna za nas. Postavši njegovi sudionici, dobili smo snažnu potporu države. Sredstva bespovratnih sredstava upotrijebljena su za potpuno obnavljanje materijalno-tehničke baze: rekonstruirali su biotehnološki laboratorij, instalirali aeroponska i hidroponska postrojenja za proizvodnju minitubera, kupili rezače, oblikovače kreveta, žardinjere i kombajn. Sada dovršavamo izgradnju modernog skladišta. Uzgoj krumpira u SibNIIRS-u danas se provodi na modernoj razini, a naši znanstvenici imaju snažan osjećaj da se krumpir kod nas još uvijek cijeni.
LINA
Srednje rani razred. Tržišni prinos 213-496 c / ha. Gomolj je ovalni. Oči su malobrojne, srednje duboke. Pulpa je bijela. Masa komercijalnog gomolja je 105-250 g. Kora je glatka, žuta. Sadržaj škroba 11,2-18,5%.
Otporan na rak krumpira i fitoftorozu u vrhovima i gomoljima. Podložan zlatnoj krumpirovoj nematodi.
Gomolji su pogodni za proizvodnju suhog krumpira i čipsa.
SAFO
Srednje rani razred. Tržišni prinos 183-395 c / ha. Gomolj je ovalni s malim očima. Kora je svijetlo bež. Pulpa je kremasta. Masa tržišnog gomolja je 111-232 g. Sadržaj škroba je 12,7-16,7%.
Otporan na uzročnika raka krumpira, zlatne krumpirove cist nematode, naborani i trakasti mozaik, virus valjanja lišća. Gomolji su pogodni za proizvodnju suhog krumpira i čipsa.
Sorta Zlatka Sorta Sokur
Zlatko
Srednjosezonska sorta. Tržišni prinos 162-406 c / ha.
Gomolj je zaobljen s prosječnom dubinom očiju. Kora je žuta. Pulpa je svijetložuta. Masa komercijalnog gomolja je 109-160 g. Sadržaj škroba je 15,7-18,0%.
Otporan na rak krumpira, mozaik nabora i virus kolutova lišća. Umjereno osjetljiv na vrhove i umjereno otporan na kasnu mrlju u gomoljima. Pogođena nematodom.
Gomolji su pogodni za proizvodnju suhog krumpira i čipsa.
SOKUR
Srednje rani razred. Pod državnim je ispitivanjem sorte.
Gomolj je ovalnog oblika, površinskih očiju. Kora je crvena. Pulpa je žuta.
Ima visok sadržaj škroba i otporan je na virusne bolesti.
JNA
Rano zrela sorta. Tržišni prinos 196-360 c / ha.
Gomolj je ovalno zaobljen s malim očima. Kora je svijetlo bež. Pulpa je svijetložuta. Tržišna težina gomolja 110-200 g.
Sadržaj škroba 14,3-15,1%.
Otporan na uzročnika raka krumpira, zlatne krumpirove cist nematode, naborani i trakasti mozaik, virus valjanja lišća.