Prisutnost visokoproduktivnih sorti krumpira koje mogu u potpunosti ostvariti svoj potencijal u specifičnim tlu i klimatskim uvjetima ključ je za dobivanje bogatih i stabilnih usjeva u regijama. U Republici Tatarstan rad na stvaranju takvih sorti provodi se od sredine prošlog stoljeća. O tome koje su si zadaće znanstvenici postavili i postavili te koje su uspjehe već uspjeli postići, govori Zenon Stashevsky, kandidat bioloških znanosti, voditelj Odjela za poljoprivrednu biotehnologiju, vodeći istraživač Tatarskog znanstveno-istraživačkog poljoprivrednog instituta, odvojene strukturne jedinice Federalnog istraživačkog centra Kazanskog znanstvenog centra Ruske akademije znanosti (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Malo povijesti
Već u vrijeme SSSR-a u Tatarstanu se uzgajalo puno krumpira, u tim je godinama na teritoriju republike radilo najmanje šest tvornica škroba. Uglavnom, proizvodnja tržišnog krumpira odvijala se u sjevernim regijama, koje karakteriziraju teška ilovasta tla. Ljeto je u republici obično vruće i suše nisu neuobičajene, a ilovasta tla duže zadržavaju vlagu, što poljoprivrednim proizvođačima omogućuje da uspješno uzgajaju usjeve koji vole vlagu, uključujući krumpir.
Pedesetih godina 50. stoljeća znanstvenici Kazanske uzgojno-eksperimentalne stanice stvorili su dvije sorte krumpira, a zatim su dugo vremena prioritet u radu znanstvene organizacije davali pitanjima tehnologije uzgoja usjeva, a posebno proizvodnje sjemena, ovo područje se aktivno razvijalo.
U 90-ima, već na temelju Tatarskog istraživačkog instituta za poljoprivredu, organiziran je laboratorij za mikroklonsko razmnožavanje, koji je omogućio proizvodnju 50-80 tisuća mikrobiljki krumpira godišnje. Mini-gomolji staklenika dobiveni su iz mikrobiljki u posebnom izolatoru. Daljnji se rad odvijao prema punoj shemi proizvodnje sjemena: mini-gomolji su posađeni u polje i dovedeni u elitu i superelitu. U najuspješnijim godinama stručnjaci iz TatNIISH-a proizveli su i do 2 tona sjemenskog krumpira. Tijekom tog razdoblja znanstvenici su razmišljali o činjenici da su regiji potrebne vlastite sorte koje mogu pokazati dobre rezultate u teškim klimatskim uvjetima Srednje Volge.
Uzgajivački rad nastavljen je 2002. godine. Uzgajivači su bili suočeni sa zadatkom stvaranja sorti, prije svega, otpornih na virusne bolesti (koje nanose najveću štetu prinosu krumpira). Također, nove sorte morale su se odlikovati tolerancijom na visoke temperature, odnosno sposobnošću formiranja uroda bez narušavanja kvalitete tijekom kratkotrajnih suša.
Državni registar je 2015. godine uključio prve sorte stvorene u TatNIISH - Courtney i Reggie. 2019. godine pojavila se sorta Samba. 2020. - Zumba, 2021. - Salsa. Prve tri vrste su imune, otporne na y-virus. Zumba i Salsa su različite vrste, prikladnije su za uzgoj u srednjoj traci, jer su vrlo otporne na kasnu plamenjaču.
Napominjem da su sve ove sorte ranozrele i srednje rane. U našoj regiji poželjno je uzgajati sorte ovih skupina, jer se u pozadini suše dugo stvara kora gomolja krumpira (dulje nego što bi bila s normalnom vlagom). Kod kasnozrelih sorti (s vegetacijom duljom od 120 dana), kora nema vremena za formiranje, a gomolji su teško ozlijeđeni tijekom berbe.
Vektori kretanja
Radovi na stvaranju sorte traju već duže vrijeme, a često se u tom razdoblju mijenjaju zahtjevi tržišta. Sad mogu reći da da se sorta Courtney pojavila prije 20 godina, drugačije bi se percipirala. Danas je vrlo popularan među ljetnim stanovnicima, posebno onima koji nemaju priliku zalijevati svoje parcele, jer daje urod u bilo kojim uvjetima. Ali za suvremene poljoprivredne proizvođače, koji su navikli raditi s najboljim europskim sortama, prezentacija gomolja vrlo je važna: glatka kožica, atraktivan oblik. Stoga smo se nedavno usredotočili na ovaj zadatak.
Drugi problem na kojem radimo je otpornost gomolja na mehanička oštećenja. Sve do ranih 2000-ih ovaj pokazatelj nije igrao veliku ulogu, budući da se krumpir gotovo posvuda bere ručno. No tada je počela snažna mehanizacija svih procesa i u tom trenutku je postalo jasno da mnoge ruske sorte nisu prikladne za berbu kombajnom i pretprodajni rad na transporteru. U zoni Srednje Volge ovo je pitanje još uvijek vrlo akutno, jer se tijekom suše zemlja jako suši, stvara se gruda, a gubici tijekom žetve mogu doseći 60%, nijedno gospodarstvo to ne može izdržati.
Drugi vektor je stvaranje sorti s visokim udjelom škroba. U našim krajevima vegetacija nije jako duga, ali zbog visokih temperatura krumpir uspijeva nakupiti dosta škroba. Nadam se da će proizvodnja škroba u našoj zemlji uskoro dostići novu razinu, a da će se tražiti sorte s visokim udjelom škroba, iako i dalje s vremena na vrijeme dobivamo zahtjeve za takvim krumpirom.
Ništa manje zanimljivo ne bi bilo stvoriti sorte za preradu u čips i krumpiriće. Veliki pogoni za preradu koji rade u Rusiji sada rade sa stranim sortama, praktički nema domaćih analoga. Ali to će zahtijevati potpunu reviziju postojećeg uzgojnog programa. Razmišljamo o tome, poduzimamo određene korake – kao pričuvu za budućnost. Ali postoji jedno upozorenje: morate uzeti u obzir da vremenski uvjeti regije Srednje Volge nisu idealni za proizvodnju takvih sorti. Oštri temperaturni skokovi, stresovi doprinose povećanju sadržaja redukcijskih šećera u gomoljima. Odnosno, krumpir proizveden na teritoriju republike možda nije a priori prikladan za proizvodnju gotovih proizvoda. Ova činjenica otežava selekcijski rad, ali objektivno možemo organizirati ispitivanje uzoraka negdje u drugoj regiji.
ekološka selekcija
Jedno od prioritetnih područja našeg rada danas je ekološki (prilagodljivi) uzgoj: testiramo naše uzorke uzgoja u različitim regijama (do sada u blizini, dostupnim našim stručnjacima). Mjesta za pokusne parcele dodjeljuju nam velike farme krumpira koje su zainteresirane za nove perspektivne sorte. Popravljamo kako tlo i klimatski uvjeti utječu na razvoj biljaka. Uzimamo i navodnjavane parcele i ocjenjujemo kako sorte reagiraju na visoku razinu poljoprivredne tehnologije.
Očito je da danas nitko ne uzgaja krumpir u industrijskom sektoru na minimalnoj pozadini – bez gnojiva i sl., jer je to ekonomski neisplativo. Uzgajivači to također uzimaju u obzir.
planovi
Idući dalje, provedba svih planiranih planova ubrzava se ako znanstvenici osjete potporu države.
Ministarstvo obrazovanja i znanosti Rusije raspisalo je 2020. godine natječaj za projekte selekcije i sjemenarstva te centara za selekciju i uzgoj. Odabran je projekt Kazanskog znanstvenog centra Ruske akademije znanosti, a 2021. počeli smo ga provoditi.
Opredijeljena su značajna sredstva za opremanje centra, čime smo mogli nabaviti laboratorijsku opremu za biokemijske i molekularno genetske analize; oprema za uzgoj i berbu krumpira.
Danas su naši znanstvenici suočeni s ciljem jačanja potencijala nove znanstvene organizacije kako bi ona mogla uspješno rješavati probleme stvaranja i razmnožavanja novih sorti.
Trenutno smo usmjereni na uzgoj: godišnje provodimo ekološko-geografska ispitivanja 30-50 novih sorti i hibrida krumpira; četiri sorte krumpira su na državnom sortnom ispitivanju.
Kako bismo povećali učinkovitost uvođenja novih sorti i znanstvenih dostignuća u lanac proizvodnje krumpira, razmatramo mogućnost stvaranja zasebne komercijalne strukture u selekcijsko-sjemenskom centru (ili tvrtku koja djeluje kao partnerstvo sa znanstvenom organizacijom), koja bi preuzela masovnu reprodukciju i promicanje novih sorti . Iako ovo pitanje ostaje na razini rasprave, ali čim se pojave rezultati, svakako ćemo reći o njima.
Naš tim je uvijek otvoren za obostrano korisnu suradnju.
Policajac