Analitičari međunarodne tvrtke Unusual Concepts vjeruju da se ruski proizvođači i trgovci preorijentiraju na jeftinu hranu. Prema njima, u samoizolaciji Rusi nerado troše novac na prehrambene proizvode viših cjenovnih kategorija. Studiju je pregledala Izvestia. Analitičari su se, između ostalog, temeljili na službenim statistikama i fakturama koje su dali trgovci na malo.
Prema studiji Covid-izvješća o posljedicama pandemije u svijetu, proizvodnja hrane u zemlji raste - tijekom prvog tromjesečja 2020. povećala se za gotovo 10%. Istovremeno, proizvođači prelaze na jeftinije proizvode.
Razlog je bila promjena u potražnji: u prvoj polovici travnja promet proizvoda koji se prodaju pod vlastitim robnim markama i tradicionalno jeftiniji od analoga drugih marki povećao se za 20%. Prodaja setova zdrave hrane u travnju u odnosu na ožujak smanjena je za 35–40%, prodaja svježeg povrća i voća - za 60–65%, salata iz vlastitih odjela gotovih jela - za 80%.
Neobični pojmovi također su uočili porast potražnje za proizvodima za dugoročno skladištenje. U prvoj polovici travnja prodaja konzervirane robe povećana je za 50-60% u odnosu na ožujak 2020., a prodaja žitarica skočila je za 120%. Proizvodnja heljde u ožujku je porasla za 40% u odnosu na isto razdoblje prošle godine i za 45% u odnosu na veljaču 2020. godine. Količina tjestenine povećala se za 20%. Biljke su također počele proizvoditi više konzerviranog voća i povrća (+ 17% u odnosu na prošlu godinu), biljnih i životinjskih ulja (+ 18%).
Partner tvrtke, Jurij Filatov, rekao je za Izvestie da će u sljedeće dvije godine proizvodnja hrane samo povećati zamah. Već u drugom tromjesečju prehrambeni proizvodi mogu zauzeti više od polovice cjelokupne potrošačke košarice Rusa. Trošak proizvodnje bit će glavni kriterij odabira. Prema prognozi neobičnih koncepata, takva će situacija trajati do sredine 2021., nakon čega se kupci mogu vratiti svom uobičajenom modelu potrošnje.