SA Banadysev, doktor poljoprivrednih znanosti, SSC Doka-Gene
Brzo nicanje, brz rast i ujednačen razvoj biljaka važni su preduvjeti za visok urod krumpira. Pretklijanje pomaže stvoriti ove uvjete, potiče stvaranje više klica i izbojaka na svakom gomolju, što povećava učinkovitost sadnog materijala. Također se preporučuje brzi razvoj kako bi se spriječila zaraza bolestima i suzbijanje korova. Zbog ranijeg dozrijevanja u slučaju zaraze bolestima, moguće je ranije ukloniti vrhove. Konačni učinak povećanja prinosa od klijanja može doseći 10-15%, ubrzavajući ranu berbu - do dva tjedna, što daje značajan dodatni prihod kada se prodaje po znatno višim cijenama. Blagodati pretklijanja u potpunosti se iskorištavaju kada se sadni materijal prilagodi specifičnim uvjetima i svrhama uzgoja. Priprema sjemenskog materijala krumpira za sadnju treba provesti uzimajući u obzir njegovu kvalitetu, fiziološko stanje, obujam i specijalizaciju proizvodnje.
Fiziološko stanje sjemenskog materijala od najveće je važnosti jer određuje dinamiku i karakteristike rasta krumpira tijekom vegetacije. Biljke iz sjemenskih gomolja različite fiziološke dobi razvijaju se na različite načine. Ostarjeli gomolj brže niče i raste, što daje veći rani urod. Istodobno je visina biljaka, površina lišća, velikih gomolja manja, a broj stabljika i gomolja veći. Fiziološka starost sjemenskih gomolja ovisi o genetskim karakteristikama sorte, količini temperatura koju gomolj apsorbira i stresovima tijekom uzgoja i skladištenja, koji utječu na unutarnju biokemiju, posebno na omjer i razinu hormona. Stresi na terenu su prvenstveno vlaga, temperatura, hranjive tvari, patogeni i mehanička oštećenja, tijekom skladištenja - temperatura, vlaga, prozračivanje, modrice i bolesti. Fiziološko starenje gomolja događa se tijekom cijele vegetacijske sezone, ali obrasci ovog postupka slabo su proučeni i ne mogu se kvantificirati. Istodobno su poznate mnoge značajke. Dakle, gomolji biljaka koje su prerano uginule, u pravilu su fiziološki stariji. Visoke temperature tla u suhim uvjetima na pjeskovitim tlima mogu potaknuti klijanje sjemena i prije berbe. Međutim, glavno starenje sjemenskih gomolja događa se tijekom skladištenja zbog visoke temperature i vlage, modrica, ljuštenja kože, oštrih kolebanja parametara mikroklime i razvoja bolesti. Kao rezultat toga, u vrijeme sadnje gomolji mogu biti u jednom od pet stanja: duboko mirovanje, vršna dominacija, višestruko klijanje, grananje, izrastanje u male gomolje - vidi fotografiju.
Najlakši način za procjenu fiziološkog stanja gomolja je probno klijanje. Za to je uzorak tipičnih gomolja težine više od 10 kg dva mjeseca prije sadnje klijao u mraku na temperaturama iznad 20 оC. Nakon dva do tri tjedna razlike u sortama i serijama postaju primjetne u broju i izgledu klica. Broj proklijalih očiju omogućuje nam zaključak o fiziološkoj starosti gomolja i potrebnim prilagodbama u pripremi za sadnju. Spor početak klijanja znači uspavano stanje, za klijanje je potreban skok temperature. Brza spremnost za klijanje - mirovanje je već prekinuto, na početku klijanja dovoljne su niže temperature klijanja. Klijanje više od 50% očiju karakteristično je za fiziološki stariji sadni materijal. Od nje treba očekivati veći broj stabljika, ali daljnju pripremu i klijanje treba provoditi na niskim temperaturama kako bi se spriječili neželjeni učinci starenja. Klijanje manje od 50% očiju znak je fiziološki mladog gomolja. Može se očekivati manje stabljika i veći gomolji, ali priprema za sadnju trebala bi započeti ranije.
U Njemačkoj je razvijen rezultat za fiziološko stanje gomolja krumpira - vidi tablicu.
Tablica. Procjena fiziološkog stanja sjemenskog materijala krumpira
Indeks | gradacija | oznaka |
Vrsta tla | Hladno, mokro | 0 |
Toplo, suho | 5 | |
Vrijeme tijekom kultivacije | Hladno, mokro | 0 |
Prosjek | 10 | |
Toplo, suho (3 dana iznad 25оC u grebenu) | 25 | |
Datum čišćenja | rano | 0 |
Prosjek | 5 | |
kasno | 10 | |
Veličina gomolja | mali | 0 |
velika | 5 | |
Temperatura skladištenja | Ispod 4оС | 0 |
Između 4 i 7 оС | 10 | |
Iznad 7оС | 25 | |
Skladište velike vreće | Do 10 dana | 0 |
10 do 20 dana | 5 | |
Više od 20 dana | 10 | |
Proklizavanje očiju | Ne | 0 |
Tu je | 5 | |
Prekinuta | 10 | |
Rhizoctonia | Ne | 0 |
prosjek | 5 | |
jak | 10 | |
Turgor gomolj | visok | 0 |
prosjek | 5 | |
nizak | 10 | |
Razdoblje mirovanja sorte. | dugo | 5 |
prosjek | 10 | |
kratke | 30 |
Ako serija krumpira dobije do 50 bodova - gomolji sadnje su relativno mladi, 50-70 bodova - gomolji sadnje imaju prosječnu dob. Što više dobiveni broj prelazi 100, to je fiziološko stanje nepovoljnije.
Glavni čimbenici koji utječu na klijanje krumpira:
- temperatura skladištenja 3-5 ° C potiče višestruko klijanje (sjetva, skladištenje i prije nicanja industrijskog krumpira.);
- temperatura skladištenja 7-8 ° C potiče stvaranje manje klica (apikalna dominacija, rani krumpir);
- temperatura 8-12 ° C do dva tjedna prije sadnje tijekom klijanja sjetve, hrane i industrijske proizvodnje krumpira;
-Termalni šok na 15-20 ° C tri do četiri dana prije sadnje kako bi se potaknula klijanje velikih serija. Ali ne zagrijavajte se prebrzo, inače se gomolji mogu ugušiti od aktivnog metabolizma;
- vlažnost ograničava bakterioze, pojačava temperaturni učinak, optimalna je relativna vlažnost od 85 do 90%.
- svjetlost inhibira rast duljine klica, pojačava klijavost i čini lagane klice pouzdanijima, kratki klice daju puno svjetlosti;
- vrijeme pred klijanjem varira ovisno o sorti;
- veliki gomolji klijaju brže od manjih;
- predugo razdoblje prije nicanja - prerano stvaranje gomolja, slaba održivost.
- prekratko razdoblje preliminarnog klijanja - kasno stvaranje gomolja, nedovoljna zrelost.
Klijanje ovisno o namjeni proizvodnje krumpira (vidi dijagram):
Rani krumpir. U vrijeme sadnje na gomolju poželjno je imati samo nekoliko klica, kako bi se veliki gomolji brzo formirali nakon sadnje. Za to bi temperatura dugotrajnog skladištenja trebala biti od 6 do 8 ° C, a klijavost dugo (35-70 dana, ovisno o sorti), na temperaturi od 10-12 ° C.
Stolni krumpir i krumpir za industrijsku preradu. Do trenutka sadnje potrebno je formirati veliki broj izdanaka. Temperatura skladištenja od 3 do 5 ° C i prosječno vrijeme klijanja (30-60 dana) na 10-12 ° C. Alternativa: toplinski šok na 15-20 ° C.
Sjemenski krumpir. U vrijeme sadnje poželjno je vrlo visok broj izdanaka (izdanaka). Temperatura skladištenja od 3 do 5 ° C i kratko klijanje (20-40 dana) na 10-12 ° C.
Tehnika klijanja. Najraširenije klijanje u kutijama i vrećama. Visina i volumen prostorije presudno utječu na ujednačenost mikroklime i sposobnost kontrole ventilacije. Nekoliko metara slobodnog prostora trebao bi biti iznad niza kutija, otprilike ¼ visine sobe. Manje sobe brzo se zagrijavaju i moraju imati vrlo intenzivnu ventilaciju kako bi se spriječilo odvajanje temperature. Pomoću išaranog filma mogu se brzo dodijeliti pojedinačni prostori kako bi se moglo odgovoriti na specifične osobine sorte. Potreba za klijavim površinama iznosi 10 m2 po 1 ha, odnosno 1000 m2 na 100 ha. Upravo nedostatak prostora najčešće ograničava količinu klijanja.
Kako bi se poboljšala izloženost svjetlosti za nicanje krumpira, toplo se preporučuje upotreba novih posebnih prozirnih kutija. Izrađene su od prozirne plastike, imaju tanke kutove i mnogo rupa. Da bi puno svjetla prošlo u kutiju, trebali biste održavati što veću udaljenost između dvije kutije koje stoje jedna iznad druge - najmanje 12-15 cm. Visina ugradnje kutija trebala bi biti potpuno jednaka visini lampice za osvjetljenje (1,2 ili 1,5 m ). Ovim rasporedom posebnih kutija možete dobiti jake svjetlosne klice duljine do 2 cm. U vrećama je sigurna duljina klica do 5 mm. Dulje se prekidaju kad se vreće isprazne.
Izloženost svjetlu jedan je od najvažnijih čimbenika klijanja. U redu je svijetliti oko 15 sati dnevno. Korištenje prirodnog svjetla moguće je kod klijanja u staklenicima. Standardne fluorescentne žarulje na 5 ° C proizvode 60% manje osvjetljenja jer su namijenjene uredskom okruženju. Za profesionalno nicanje krumpira izrađuju se posebne energetski učinkovite žarulje od krumpira posebnog dizajna, dizajnirane za rad na niskim temperaturama, smanjujući potrošnju energije za 4 puta. Fotografija s desne strane NEU prikazuje ispravno osvjetljenje tijekom klijanja.
Temperatura je važan parametar u kontroli klijanja. Da bi se postigla željena duljina klica do određenog datuma sadnje, moraju se uvažiti sortne razlike u temperaturi. Stupanj klijavosti može se prilagoditi temperaturi. Također je važno održavati ujednačenu temperaturu tijekom dana i na različitim visinama niza kutija. Pad temperature vrlo je moguć u ranim jutarnjim satima (ispod 3 ° C je nepoželjno za klice). Stoga prostorija mora biti opremljena grijačem zraka dovoljnog kapaciteta kako temperatura ne bi pala ispod 7 о C.
Temperaturne razlike od 2 do 10 ° C od donje do gornje razine ladica moguće su ako nema recirkulacije zraka. U najgorem slučaju to može dovesti do neravnomjerne duljine klica i njihova djelomičnog odvajanja tijekom sadnje. Da biste to eliminirali, koristi se stropni ventilator dovoljnog kapaciteta zraka s temperaturnim senzorom. To omogućuje izjednačavanje temperature zraka prema potrebi.
Optimalna vlažnost zraka za klijanje je od 85 do 90%. Konstantno ispod 80% - gomolji mogu izgubiti turgor. Konstantna vlaga iznad 95% mnogo je opasnija, ona izaziva kondenzaciju na gomoljima pri temperaturnim ekstremima i dovodi do razvoja gljivičnih i bakterijskih bolesti, posebno srebra i fusarija. Velika vlaga dovodi do stvaranja korijena u podnožju klica, što uzrokuje probleme tijekom sadnje. Snažno ukorjenjivanje ukazuje na pretjerano visoku vlažnost.
Ako su se klice pojavile prerano i postale predugo, najbolje ih je ukloniti. Ovaj postupak dobro podnosi sorte s dugim zimskim stajanjem i dugim vremenom klijanja. U svakom slučaju, prilikom uklanjanja klica mora se voditi računa o sljedećem: s ranim klijanjem i apikalnom dominacijom, 2-3 tjedna prije sadnje, temperatura ne niža od 8-10 ° C, izbjegavajte oštećenja. Nakon toga klijanje se može nastaviti pri temperaturi od 15-18 ° C, slabom svjetlu i visokoj vlažnosti. Ako nepovoljni vremenski uvjeti usporavaju sadnju, klijanje se može usporiti snižavanjem temperature i jakom osvjetljenjem.
Higijena klijanja. Svi strojevi i oprema koji su u kontaktu s gomoljem za sadnju moraju se očistiti i dezinficirati učinkovitim sredstvima. Sadnja gomolja u ovoj fazi vrlo je osjetljiva na gljivične i bakterijske infekcije. Kako bi se spriječila mehanička oštećenja i modrice, gomolji se trebaju postaviti za klijanje na temperaturi od + 10 ° C. Umjeravanje i punjenje kutija, vrećice treba odvojiti od skladišnih prostora. Povišena prašina prilikom punjenja kutija širi glavne spore bolesti na sadni materijal i klice.
Sadnja. Klijanje se provodi uglavnom za proizvodnju ranog krumpira. Tko klija krumpir, štima se i sadi što ranije. Vrijeme sadnje u ovom slučaju određuje se fizičkom spremnošću tla i prihvatljivom temperaturom. Poželjno je da tlo bude suho, prhko i mrvičasto tijekom rane sadnje krumpira, a temperatura tla iznad 5 ° C. Da bi se izbjegao temperaturni šok, sadnja gomolja treba biti na temperaturi tla 2 do 3 dana prije sadnje. Stoga je potrebno očvrsnuti klijati materijal - izdržati ih nekoliko dana na otvorenom pri prirodnim dnevnim i noćnim temperaturama.
Sadnica koja je prethodno klijala i očvrsnula je relativno tolerantna na temperaturu tla. Počevši od 5 ° C, ovaj materijal počinje aktivno rasti u tlu. Sadnja gomolja može izdržati kratkotrajne pad temperature. Temperatura tla ispod 2 ° C uzrokuje oštećenje sadnica. Na temperaturi bliskoj 0 ° C, klice izumiru, ali gomolj zadržava sposobnost da ponovno klija. Svi napori i učinak klijanja bit će problematični pri povratku nakon sadnje stabilnih niskih temperatura u kombinaciji s velikom vlagom tla u grebenima. Dakle, točna dugoročna vremenska prognoza ključna je za odabir pravog datuma za sadnju proklijalog krumpira. Inače, očekivano povećanje rane proizvodnje i, sukladno tome, veće prodajne cijene neće biti, a troškovi klijanja već će nastati.
Troškovi klijanja su 15-20 tisuća rubalja / ha. Na 1 ha potrebno je 200 do 300 lakih plastičnih kutija ili 20-24 vrećica, 4 do 8 posebnih svjetiljki s kablovima i pričvrsnim kablovima, od 8 do 12 m2 sobe sa bijelim zidovima, grijanjem, ventilacijom i kontrolom vlage. Također je potrebno procijeniti potrošnju energije (300 kWh / ha), dodatne troškove rada. U fazi sadnje, produktivnost opada, ima smisla koristiti sadnice klona s ručnim rasporedom gomolja. Automatske sadnice prihvaćaju klice samo kad je brzina sadnje mala i gomolji se doziraju u malom sloju.
Kao alternativu pred klijanju, sadnice krumpira mogu se stimulirati toplinskim šokom 3-4 dana prije sadnje. Postupak je sljedeći: krumpir zagrijte 3-4 dana na 15-20 ° C, povremeno provjetravajte da se gomolji ne uguše. Šaržnim opskrbom mase proizvoda toplim zrakom mogu se pojaviti zone kondenzacije na granici s hladnijim proizvodom, a s tim i razvoj srebrnaste kraste i fusarija. Jednostavno postavljanje i uključivanje grijača krajnje je neprofesionalno. Potrebno je koristiti grijanje u kombinaciji s kontinuiranom aktivnom ventilacijom i dovoljnom cirkulacijom zraka kako bi se ravnomjerno rasporedila temperatura u gomoljima i cjelokupni volumen skladišta. Termički udar (šok) mjera je koja se mora provesti na vrlo profesionalan način kako bi se izbjegla opasnost od neravnomjernog zagrijavanja i kondenzacije. Kao rezultat zagrijavanja, do sadnje, klice bi već trebale biti vidljive (to se naziva bijele točkice), ali apsolutno ne oštećene u procesu sadnje visokih performansi. Kratko razdoblje inkubacije ne može osigurati isto rano stvaranje gomolja kao nakon dugog klijanja. No izbojci se pojavljuju brže, gomolji klijaju s velikim brojem izbojaka. Toplinski šok treba smatrati tehnološki najnaprednijim i najracionalnijim načinom pripreme sadnog materijala u sjemenskoj proizvodnji i velikoj proizvodnji krumpira.