Službeno, čips Pringles već se dugo naziva kolačićima, budući da je u njima sadržaj krumpira nizak - samo 42%, ostatak čine brašno i škrob. Zahvaljujući ovom kombiniranom pristupu, Procter & Gamble, koji je bio vlasnik brenda do 2011. godine, uspio je dugo izbjegavati plaćanje povećanog poreza, bilo je prilično skupo proizvoditi čips u Velikoj Britaniji.
1956. godine zaposlenik tvrtke Procter & Gamble Alexander Liepa, koji je po zanimanju bio kemičar, smislio je recept za te čips. No trebalo mu je još nekoliko godina da ga usavrši i potraži ulaganje, pa su se Pringleovi novopečeni čips od krumpira pojavili na sjevernoameričkom tržištu tek u listopadu 1968. godine.
Prema jednoj verziji, ime je nastalo potpuno slučajno. Zaposlenici Procter & Gamblea razbili su glavu pokušavajući to smisliti. Neki od njih, listajući imenik, vidjeli su ime Pringle Drive, koji se nalazio u gradu Cincinnati, Ohio. Postoji još jedna priča - čips je dobio ime po Marku Pringleu, koji je 1937. predložio novi način prerade krumpira. Bilo kako bilo, imenu Pringles jako se svidjelo upravljanje tvrtkom i odobreno je.
U svibnju 2009. godine Visoki sud u Londonu presudio je da čips bude krumpir, pa je Procter & Gamble tijekom godina kada se čips prodavao kao snack u Velikoj Britaniji morao platiti 100 milijuna funti poreza na dodanu vrijednost, kao i isplatiti ga u budućnosti. 156 milijuna funti godišnje.
Ujedinjeno Kraljevstvo je 1994. godine stupilo na snagu zakon kojim se uspostavlja postupak odbijanja poreza na dodanu vrijednost. Prema pravilima, u zemlji ne postoji porez na većinu hrane. Jedina iznimka su proizvodi od krumpira, uključujući pomfrit, čips i slične predmete. Nekoliko godina Procter & Gamble tvrdi kako njegovi čips sadrži premalo krumpira da bi se mogao oporezivati.
2011. godine Procter & Gamble odlučili su prodati prava na marku Pringles tvrtki Diamond Foods Inc, procijenivši je na 2,35 milijardi dolara. Ali iz nepoznatog razloga dogovor se nije ostvario. Međutim, 2012. godine Kellogg's, vodeći proizvođač hrane u Sjedinjenim Državama, kupio je marku za 2,7 milijardi dolara.
2018. godine Kelloggovi i vijetnamski proizvođač brze hrane Acecook udružili su se kako bi na tržište donijeli jufke brze kuhinje, također zvane Pringles, sa poznatim Juliusom Pringleom na pakiranju. Isprva su se rezanci prodavali samo u Japanu, a potom su se pojavili u Sjedinjenim Državama.
U veljači 2020. Kellogg se udružio s Gravitonusom, WARP odjelom, kako bi predstavio igraću stolicu Feeder. Ima ugrađenu fitnes narukvicu, prati ponašanje igrača i šalje podatke u posebnu aplikaciju. Na temelju njih program izračunava optimalni ritam igre za vlasnika. Uz to, na stolici je instalirana robotska ruka koja igraču donosi čips na usta kad je gladan.
Danas se Pringles prodaju u 140 zemalja širom svijeta. I za svakog od njih, Kelloggovi su trgovci stvorili određenu liniju čipova ove marke.
