Soltan Basiev, Gorsko državno agrarno sveučilište
Da bi sorta krumpira bila tražena među poljoprivrednicima Sjevernokavkaskog saveznog okruga, ona mora biti rana u smislu zrenja, kantina za svoju namjenu, otporna na zlatnu nematodu i imati bijelo meso. Međutim, ovaj skup karakteristika, naravno, nije potpun i nije univerzalan za regiju koja uključuje teritorije s vrlo različitim prirodnim i klimatskim uvjetima. Više o tome pročitajte u intervjuu sa Soltanom Basievom, doktorom poljoprivrednih znanosti, profesorom, voditeljem Odjela za poljoprivredu, uzgoj biljaka, uzgoj i sjemenarstvo, Agronomski fakultet Gorskog državnog agrarnog sveučilišta, Republika Sjeverna Osetija-Alanija.
Agrarno sveučilište Gorsky radi na selekciji i sjemenarstvu krumpira oko 13 godina, što je kratko razdoblje s obzirom da
dobivanje jedne sorte traje u prosjeku 12-15 godina. Zadaci uzgajivača uključuju stvaranje novih visokoprinosnih sorti i hibrida. Probiranje novih proizvoda odvija se na poljima Zolsky Potato LLC. Znanstvenici se bave i proizvodnjom mikrobiljki i minigomolja vlastitih sorti krumpira. Minigomolji se uzgajaju u čistim fitosanitarnim uvjetima planinske zone Republike Sjeverne Osetije
- Alanya, na nadmorskoj visini od 1400 metara. Ovdje se nalazi sabirni rasadnik sveučilišta u kojem se uzgaja više od 100 sorti krumpira domaće i strane selekcije. Sveučilište provodi radove na uzgoju mikrobiljki krumpira u vlastitom agrobiotehnološkom kompleksu.
PRAVCI UZGOJA KROMPIRA
Najvažnija karakteristika krumpira je njegovo razdoblje sazrijevanja. Na području Sjevernokavkaskog saveznog okruga tražene su sorte gotovo svih vrsta u ovoj kategoriji, sve ovisi o specifičnoj zoni uzgoja. Na primjer, u Sjevernoj Osetiji možete uzgajati i rane, i srednje rane, i srednje, pa čak i kasne sorte krumpira. U podnožju Sjevernog Kavkaza - u Kabardino-Balkariji, dijelovima Karačaj-Čerkesije, Ingušetije, Čečenije - poljoprivrednici dobivaju izvrsne žetve kasnih sorti. A u Dagestanu je klima sušnija, pa su tamo relevantne samo rane sorte.
Općenito, uzgajivači koji rade na razvoju sorti za Sjeverni Kavkaz daju prednost ranim sortama (budući da većina
dijelu teritorija moguće je dobiti dva uroda krumpira).
Sljedeća značajna kvaliteta sorte je otpornost na razne patogene. U svijetu najopasnija bolest za krumpir
prepoznaje se kašalj. Također može uzrokovati značajnu štetu gospodarstvima Sjevernog Kavkaza. Također, krumpir u našim krajevima često je zahvaćen rizoktonijom, bolestima gljivičnog porijekla (krasta, praškasta, fuzarioza i dr.), virusnim bolestima,
što također trebaju uzeti u obzir uzgajivači. Sada otpornost na zlatnu nematodu postaje sve važnija, jer su mnoga polja zaražena ovim štetnikom.
Ne zaboravimo da se sorte dijele prema namjeni.
Glavni cilj rada uzgajivača Gorsky SAU su stolne sorte, ali također pokušavamo stvoriti sorte za preradu. Prerano je govoriti o rezultatima u tom smjeru, ali sam uvjeren da je sve ostvarivo ako postoje prilike i ljudi koji to žele.
Osim toga, za uspjeh sorte od velike su važnosti prikladnost za dugotrajno skladištenje, prinos i, naravno, prezentacija gomolja.
U Sjevernoj Osetiji, na primjer, sorte sa žutim mesom nisu tražene. Mislim da su glavni razlog osetske pite.
s krumpirom, u kojem bijeli fil izgleda ljepše. Iako je krumpir žutog mesa zapravo zdraviji, ima više karotenoida, hranjivih tvari, ali mnogi ljudi jednostavno ne znaju za to.
PONUDA
Postoji samo jedna sorta uključena u Državni registar uzgojnih dostignuća u portfelju uzgajivača Gorskog državnog agrarnog sveučilišta - Ossetian.
Ovo je srednje rana sorta za stolnu upotrebu. Razlikuje se po izvrsnom okusu, visokim stopama tržišnosti i očuvanju kvalitete.
Otporan na uzročnika raka krumpira, zlatnu krumpirovu cistastu nematodu, naborane, trakaste mozaike i uvijanje listova.
Druga sorta - Farn (farn od osetskog - mir, blagostanje, obilje, sreća) - već drugu godinu prolazi kroz sortne pokuse. Dobili smo
ima jako dobre kritike, ali prerano je sumirati rezultate. U 2023. godini planiramo predati i treću sortu na ispitivanje sorte, ona još nema naziv. Napominjem da je ova sorta, kao i Farn, nastala u sklopu FSTP-a.
Državno agrarno sveučilište Gorsky suizvršitelj je složenog znanstveno-tehničkog projekta "Proizvodnja visokokvalitetnog sjemenskog krumpira konkurentnih domaćih sorti u okruženju bez virusa planinskog pojasa Kabardino-Balkarske Republike", čiji je kupac je poduzeće Zolsky Potato LLC. Projekt se provodi u okviru potprograma „Razvoj selekcije i sjemenarstva
krumpir u Ruskoj Federaciji” Saveznog znanstveno-tehničkog programa za razvoj poljoprivrede za 2017.-2025.