IA FruitNews.ru objavljuje analizu stanja na ruskom tržištu povrća u sezoni 2018./2019.
Za točniju procjenu situacije s berbom lokalnih proizvoda i konkurencijom s uvozom u roku jedne opskrbne sezone, smatramo tržišnu sliku za 12 mjeseci od 1. srpnja do 30. lipnja sljedeće godine. Analiza lokalne proizvodnje u ovom pregledu temelji se na pokazateljima poljoprivrednih organizacija, individualnih poduzetnika i seljačkih poljoprivrednih gospodarstava.
U pozadini općeg povećanja proizvodnje lokalnih proizvoda, uvoz svježeg povrća u Rusiju u sezoni 2018./2019. smanjena za 9% ili za oko 220 tisuća tona u odnosu na prethodnu godinu. U osnovi, pad uvoza posljedica je smanjenja ponude krumpira. Istodobno, ruska proizvodnja povrća na otvorenom smanjila se za 2% - za 96 tisuća tona, a povrće u staklenicima, naprotiv, povećalo se za 14% - za 161 tisuću tona.
Krumpir
Proizvodnja krumpira u Rusiji u sezoni 2018./2019. povećan za 6% ili 414 tisuća tona. Usjev je dosegao 7,158 milijuna tona. Ruski proizvođači krumpira nisu uspjeli oboriti rekord iz 2015., ali opći trend rasta proizvodnje nastavlja se.
Tablica 3. Proizvodnja krumpira u Rusiji 1990. - 2018. * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Uvoz se, kao što je već napomenuto, smanjio za 45% s 569 tisuća tona u sezoni 2017./2018. do 316 tisuća tona u 2018./2019
Opskrba iz Egipta smanjila se gotovo 3 puta - sa 359 tisuća tona na 127 tisuća tona. Isporuke ostalih većih dobavljača - Azerbejdžana, Kine, Bjelorusije, Izraela, Maroka i drugih - također su opale. Istodobno je Pakistan udvostručio prisutnost na ruskom tržištu - sa 2 tisuća tona na 18 tisuća tona.
Kupus
Urod kupusa u 2018. smanjio se za 16% u odnosu na prethodnu godinu i iznosio je 873 tisuće tona. Udio farmi u ukupnoj žetvi raste. Tako su u 2018. poljoprivrednici već uzgojili više od polovice ukupnog volumena usjeva - 445 tisuća tona. Valja napomenuti da je obujam proizvodnje kupusa na farmama u podacima Rosstata nedavno prilagođen za razdoblje od 2007. godine prilikom ponovnog izračunavanja vremenskih serija pojedinačnih pokazatelja na temelju rezultata Sveruskog popisa poljoprivrede iz 2016. godine. Slična se situacija razvila i za niz drugog povrća.
Tablica 5. Proizvodnja kupusa u Rusiji 1990.-2018. (Tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Kao odgovor na pad proizvodnje, uvoz kupusa u sezoni 2018./2019. povećan s 90 tisuća tona na 113 tisuća tona. Među najvećim dobavljačima, Iran je prešao s 5. na 3. liniju, povratio je svoje mjesto u prva tri i povećao isporuke kupusa sa 6 tisuća tona (u 2017./2018.) Na 15 tisuća tona. Kina i Uzbekistan zadržali su vodeću poziciju na ruskom tržištu uvoza kupusa. Bjelorusija i Kazahstan su, s druge strane, značajno smanjile količinu svoje isporuke, što može biti posljedica smanjenja ponovnog izvoza ili potpunog prelaska količina kupusa, koje se tradicionalno isporučuje u Rusiju od poljskih proizvođača, u zonu sjene na tržištu.
mrkve
Nakon naglog porasta u prethodne četiri godine, proizvodnja mrkve u 2018. smanjila se za 4%, usjev je iznosio 810 tisuća tona.
Tablica 6. Proizvodnja mrkve u Rusiji 1990. - 2018. (tone) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Uvoz mrkve u 2018./2019 pokazali su neznatan porast - i s razine od 180 tisuća tona godinu ranije, porasli su na 187 tisuća tona. Lideri su Izrael, Bjelorusija, Kina.
repa
Na tržištu repe u 2018. godini zabilježen je porast lokalne proizvodnje - za 11% na 427 tisuća tona. To su rekordne brojke za posljednjih 20 godina. Godinu dana ranije prikupljeno je 384 tisuće tona, a 2016. - 404 tisuće tona. To su bili najviši nivoi prinosa od ranih 90-ih. Zapravo, obim proizvodnje u ovoj kategoriji premašio je razinu iz 1991. godine.
Tablica 8. Proizvodnja repe u Rusiji 1990.-2018. (Tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Uvoz repe u Rusiju vrlo je mali. U sezoni 2018/2019 ostao je gotovo na razini prethodne godine - 25 tisuća tona. Kina je i dalje vodeći dobavljač, pružajući preko 80% cjelokupnog uvoza repe za rusko tržište. Istodobno, opskrba iz Kine naglo je porasla, dok je opskrba iz ostalih vodećih zemalja u pogledu opskrbe - Moldavije, Izraela, Bjelorusije, Turske - značajno smanjena.
Luk
Urod luka smanjio se za 11% i iznosio je 2018 milijuna tona u 1,034. godini. Istodobno, većinu uroda - 661 tisuću tona - uzgajali su poljoprivrednici.
Tablica 10. Proizvodnja luka u Rusiji 1990.-2018. (Tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Kao odgovor na smanjenje usjeva, uvoz luka u Rusiju u 2018./2019. Porastao je za 18% u odnosu na prethodnu godinu i premašio 200 tisuća tona. Egipat je zauzeo prvo mjesto među izvoznicima luka u Rusiju, povećavši zalihe za više od 60%. Slijede ga Kina, Kazahstan, Azerbejdžan, Nizozemska i druge zemlje.
Zaštićeno mljeveno povrće
Prema podacima Rosstata, žetva stakleničkog povrća u 2018. godini iznosila je 1,135 milijuna tona. U odnosu na prošlu godinu, kada je žetva dosegla 974 tisuće tona, porast je iznosio 17%. Prema Ministarstvu poljoprivrede, oko 60% prinosa stakleničkih proizvoda otpada na krastavce, oko 38,5% na rajčice i oko 1,5% na zelene usjeve i ostalo povrće (patlidžani, paprika itd.) žetva u ovoj kategoriji već je stabilan trend od 2011. godine, ali u budućnosti se taj trend može promijeniti zbog smanjenja programa subvencija za izgradnju stakleničkih kompleksa i nestanka mogućnosti povezivanja stakleničkih kompleksa s jeftinom električnom energijom. Istodobno, nakon pogoršanja konkurencije među proizvođačima krastavaca, rast proizvodnje stakleničkih proizvoda u posljednje dvije godine uglavnom je posljedica rajčice i ostalih usjeva. Uz tradicionalne projekte uzgoja krastavaca, rajčice i bilja, staklenički kompleksi eksperimentiraju s uzgojem patlidžana, paprike, pa čak i bobičastog voća.
Tablica 12. Proizvodnja stakleničkog povrća u Rusiji 1990.-2018. (Tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Otvorena mljevena rajčica
Berba rajčice u otvorenom tlu 2018. dosegla je 893 tisuće tona (+ 11% do žetve 2017.), nastavljajući četverogodišnji trend rasta. Najdramatičniji skok rasta sezonske proizvodnje rajčice dogodio se u 2017. godini, kada je nekoliko velikih poduzeća u punom ciklusu, od uzgoja do proizvodnje paradajz paste, pokrenuto odjednom, a prinos ove vrste proizvoda u zemlji porastao je jedan i pol puta.
Tablica 14. Proizvodnja rajčice na otvorenom terenu u Rusiji 1990. - 2018. (tone) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Krastavci na otvorenom polju
U 2018. godini ubrano je 124 tisuće tona krastavaca na otvorenom polju, od čega su 73 tisuće tona uzgajali poljoprivrednici. Od 2017. rast je iznosio 9%, ali nije bilo moguće nadmašiti rekordne razine iz 2014., kada je prikupljeno 165 tisuća tona.
Tablica 15. Proizvodnja krastavca na otvorenom u Rusiji 1990. - 2018. (tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Uvoz rajčice i krastavaca
Uzimajući u obzir rast proizvodnje i stakleničkih i sezonskih rajčica i krastavaca, uvoz ovog povrća se smanjuje. U sezoni 2018/2019. obujam uvoznih zaliha rajčice u Rusiju smanjio se za 6% na 541 tisuću tona. Najznačajniji pad opskrbe iz Kine - sa 100 tisuća tona na 67 tisuća tona, Maroka - s 98 tisuća tona na 63,5 tisuća tona i Bjelorusije (tj. Od europskih dobavljača) - sa 63,3 tisuće tona na 49,8 tisuća tona. Te zemlje zauzimaju treće, četvrto i peto mjesto u rejtingu najvećih uvoznika rajčice na rusko tržište. Čelnici rejtinga - dobavljači azerbajdžanske rajčice - uspjeli su zadržati količinu pošiljki praktički na razini 2017./2018. Ukidanje ograničenja na isporuke iz Turske omogućilo je izvozniku ove zemlje da poveća izvoz u Rusiju više od tri puta, što je rezultiralo time da su turski izvoznici zauzeli drugo mjesto.
Uvoz krastavaca smanjio se za 18% sa 137 tisuća na 116 tisuća tona. Isporuke su smanjene gotovo svim glavnim dobavljačima, uključujući lidere poput Irana, Kine, Bjelorusije, Azerbejdžana i Turske. Istodobno, Kazahstan, Uzbekistan i Armenija povećale su svoju prisutnost na ruskom tržištu, zauzevši šestu, sedmu i osmu liniju na popisu glavnih dobavljača.
Ostalo povrće (paprika, patlidžan, salate, zelje)
Prema Federalnoj službi državne statistike, ukupni porast prinosa drugog povrća u 2018. godini iznosio je 19% u odnosu na prethodnu godinu. Usjev je dosegao 567 tisuća tona, od čega su 305 tisuća tona bile seljačke farme. Ova se kategorija aktivno razvija, u njoj se pojavljuju mnogi novi projekti. Istovremeno, za papar i patlidžan, potreba za uzgojem sadnica u staklenicima je ograničavajući faktor, jer zahtijeva značajna ulaganja, što često nije dostupno za mala poljoprivredna gospodarstva.
Tablica 17. Proizvodnja ostalog povrća u Rusiji 1990. - 2018. (tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Zbog toga dosljedno veliki udio uvezenih proizvoda ostaje u ovoj kategoriji. Primjerice, uvoz slatke paprike u sezoni 2018./2019. iznosio je 152 tisuće tona, smanjujući za 8 tisuća tona.
Stvaranjem novih logističkih ruta i stabilizacijom tržišta, opskrba zelenim salatama raste već drugu godinu zaredom, a u sezoni 2018./2019. uvoz ove vrste proizvoda iznosio je 41 tisuću tona. Iran ostaje lider među dobavljačima, godinu dana ranije gurajući Bjelorusiju na drugu liniju, kroz koju su od 2014. godine proizvodi koji se uzgajaju u Španjolskoj, Italiji i drugim europskim zemljama također ušli na rusko tržište. Slijede Egipat, Kina, Uzbekistan, Tunis i Maroko.
Berbe tikvica i bundeve u 2018. godini pokazale su višesmjernu dinamiku. Žetva tikvica porasla je za 15% na 105 tisuća tona, ali još je daleko od rekordne razine iz 2015., kada su ruske farme i poljoprivrednici pobrali 178 tisuća tona takvog povrća. Proizvodnja bundeve koja je u istoj 198. godini dosegla rekordnih 2015 tisuća tona, od tada se kontinuirano smanjuje. U 2018. usjev bundeve u Rusiji smanjio se za 11% na 106 tisuća tona.
Tablica 21. Proizvodnja tikvica u Rusiji 1990. - 2018. * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Tablica 22. Proizvodnja bundeve u Rusiji 1990. - 2018. * izvor: Federalna državna statistika (2018)