Region Saratov smješten je na jugoistoku europskog dijela Rusije, u sjevernom dijelu regije Donja Volga. Od zapada do istoka teritorij se proteže na 575 km, od sjevera na jug - na 330 km.
Stanovništvo regije, prema Državnom odboru za statistiku Rusije, iznosi 2 ljudi. (496). Udio ruralnog stanovništva iznosi 552%. Saratovska regija tradicionalno je poljoprivredna regija. Po količini proizvedenih poljoprivrednih proizvoda regija zauzima 2014. mjesto među ruskim regijama.
Ukupna površina poljoprivrednog zemljišta (na svim kategorijama zemljišta) iznosi 8417,6 tisuća hektara. Udio farmi na zasijanoj površini iznosi 45%.
Klima u regiji je umjereno kontinentalna: duga suha vruća ljeta, značajan broj dana s temperaturama iznad 30 ° C. Zima je ledena, proljeće kratko. Jesen se ne razlikuje iz godine u godinu u stalnom vremenu. Stabilni snježni pokrivač stvara se u sjevernim predjelima do 25. studenog, a u središnjim i južnim predjelima od 29. studenog do 8. prosinca.
Industrija krumpira po svom značaju smatra se jednom od najvažnijih sastavnica poljoprivrednog sektora regije Volga. Tlo i klimatski uvjeti Saratovske regije općenito su povoljni za uzgoj krumpira, što određuje njegovu važnu ekonomsku vrijednost u regiji. Istodobno, značajne promjene su se dogodile u uzgoju krumpira u regiji posljednjih godina. Korištenje energetski intenzivnih tehnologija i ograničeni energetski resursi učinili su proizvodnju krumpira skupljom. Kao rezultat toga, obrađene površine pod krumpirom i njegova količina proizvodnje značajno su smanjeni u javnom sektoru. Tako se udio poljoprivrednih poduzeća i K (F) X u proizvodnji krumpira u sarajevskoj regiji smanjio sa 22% u 1990. na 5% u 2012. godini.
Trenutna situacija negativno je utjecala na stabilnu opskrbu krumpira gradskim stanovništvom, posebno u zimsko-proljetnom razdoblju, dovela je do pogoršanja kvalitete proizvoda, pridonijela smanjenju konkurentnosti domaćeg krumpira u usporedbi s proizvodima iz Penzanske, Tambovske, Voronješke regije i drugih susjednih regija Rusije, kao i iz inozemstva ,
Čimbenici rasta
Usprkos objektivnim poteškoćama, razvoju proizvodnje krumpira u regiji doprinose sljedeći čimbenici:
- tradicionalna visoka i održiva potrošnja krumpira od strane stanovništva;
- povoljni prirodni i klimatski uvjeti u većem dijelu regije;
- visoka plodnost tla černozem na Desnoj obali, sjevernom i središnjem dijelu Lijeve obale, gdje je moguće organizirati stabilnu proizvodnju navodnjavanog krumpira;
- razvijena prometna i informacijska infrastruktura;
- prisutnost veza za znanstvenu potporu industriji iz Sveruskog istraživačkog instituta za gospodarstvo krumpira (VNIIKH, Moskovska regija), „Saratovsko državno agrarno sveučilište im. N.I. Vavilov ", Istraživački institut za poljoprivredu jugoistoka i Penza istraživački institut za poljoprivredu;
- provedba velikih investicijskih projekata za razvoj proizvodnje i unapređenje sustava skladištenja krumpira (u listopadu 2012. godine zaključen je ugovor s tvrtkom Malino koja u mnogim regijama Rusije razvija moderne tehnologije uzgoja krumpira);
- učinkovite mjere državne potpore proizvođačima krumpira iz regionalnog proračuna.
Posljednjih godina u poljoprivrednim poduzećima i K (F) X zabilježen je značajniji porast prinosa krumpira u odnosu na kućanstva (tablica). Međutim, sjetvene površine nisu velike - 2012. godine u poljoprivrednim poduzećima u regiji krumpir je uzgajan na površini od 0,5 tisuća hektara, a u K (F) X - na 0,7 tisuća hektara. Samo na pet farmi zasijana površina krumpira bila je više od 50 hektara (RosAgro-Zavolzhye LLC, regija Krasnokutsk, farma Rubin u okrugu Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, farma PY Shherenko i farma MP Kryuchkova) "Okrug Engels). 2013. godine preko 35 velikih, srednjih i malih poljoprivrednih proizvođača bavilo se uzgojem krumpira u Saratovskoj regiji. Istodobno, već na osam farmi površina krumpira premašila je 50 hektara.
Daljnji razvoj uzgoja krumpira trebao bi biti usmjeren na osiguranje gradskog stanovništva regije kvalitetnim proizvodima, posebno u zimsko-proljetnom razdoblju. Potrošnja krumpira u ovom razdoblju, koja se temelji na zdravim medicinskim standardima (95 kg godišnje), može preći 60,0 tisuća tona. U regiju se godišnje uvozi od 10 do 20 tisuća tona krumpira, od čega se značajan dio može proizvoditi u regijama krumpira. Jednako važan uvjet za razvoj uzgoja krumpira u regiji trebala bi biti i organizacija sustava za njegovo skladištenje, preradu i prodaju.
Pitanja skladištenja
U suvremenim tržišnim uvjetima važno je ne samo proizvesti visokokvalitetni krumpir, već i sačuvati ih do novog usjeva, dati proizvodu tržišni izgled, oblikovati velike serije kako bi se osigurale redovite isporuke trgovinama na veliko i malo. To se može postići u skladu s razvijenim sustavom za pohranu i obradu.
Trenutno u regiji nema dovoljno posebnih skladišta za krumpir opremljenih mehanizacijskom opremom, aktivnom ventilacijom i sustavima za kontrolu klime. Krumpir se uglavnom čuva u trgovinama povrća ili zastarjelim skladištima. Najveća moderna skladišta krumpira nalaze se u "Shherenko P.Yu." i KFH "Kryuchkova M.P." Okrug Engels.
Proizvođači krumpira imaju izravno oko 10 tisuća tona krumpira. Treba naglasiti da su skladišta neravnomjerno raspoređena među proizvođačima: njih 12 od 35 velikih, srednjih i malih proizvođača krumpira ima.
Očito je da postojeći skladišni kapaciteti nisu dovoljni za planirani obujam proizvodnje krumpira. Stvaranje novih skladišta ograničeno je visokim troškovima njihove izgradnje. Troškovi izgradnje skladišta krumpira s volumenom od 1,5-2 tisuće tona dosežu 11-12 milijuna rubalja, za volumen od 3-3,5 tisuća tona - 22-23 milijuna rubalja.
U regiji ne postoje poduzeća za preradu krumpira koja bi mogla pomoći poljoprivrednim proizvođačima u učinkovitoj prodaji proizvoda, kao što je to slučaj u Nizozemskoj, Njemačkoj, Danskoj, Francuskoj, SAD-u i drugim zemljama.
Državna potpora
Kako bi se u 2013. razvijao uzgoj krumpira u regiji, razvijen je ciljni program „Povećanje proizvodnje krumpira u Saratovoj regiji za razdoblje 2013.-2015.“ Provedba Programa predviđa postupno povećanje zasijane površine krumpira uzgajanog na temelju suvremenih tehnoloških i tehničkih sredstava, povećanje produktivnosti i bruto proizvodnje krumpirovih proizvoda, formiranje nove materijalno-tehničke baze na farmama krumpira i stvaranje dodatnih radnih mjesta.
U 2013.-2015., Vlada Saratovske regije planira pomoći poljoprivrednim organizacijama i K (F) X koji se bave proizvodnjom krumpira u nabavi strojeva i alata, sjemena i mineralnih gnojiva, što će osigurati povećanje bruto žetve krumpira do 2015. u odnosu na 2012. i 2013. godine za 1,9, odnosno 1,5 puta.
Provedba niza mjera državne potpore uzgoju krumpira na štetu proračuna Saratovske regije doprinijet će povećanju investicijske atraktivnosti ove industrije za poljoprivredna poduzeća i K (F) X.
1. Provesti racionalnu raspodjelu krumpira u regiji prema količini korištenja, optimizirati distribuciju sorti i organizirati elitnu proizvodnju sjemena.
Planira se razviti industrijski uzgoj krumpira u mjestu Bogara u Bazarno-Karabulakskom, Novoburaskom, Lysogorskom i drugim područjima desne obale. U sušnoj Lijevoj obali navodnjavat će se zemljišta farmi Engels, Sovetsk, Krasnokutsk, Marx i druga područja za proizvodnju krumpira.
Najproduktivnije i prilagođene tlo i klimatskim uvjetima regije su posebne vrste krumpira otporne na sušu koje su stvorili domaći uzgajivači VNIIKH i Penza NIIISH posebno za područje Volge.
Istodobno, kako bi se produžili uvjeti konzumacije, preporučuje se uzgoj sorti različitih skupina zrelosti - rano sazrijevajućih sorti za ljetnu potrošnju; sredina sezone - za jesen; kasno sazrijevanje - za upotrebu zimi i rano u proljeće.
2. Organizacija elitne proizvodnje sjemena u regiji.
Elitna proizvodnja sjemena krumpira razvijat će se u poljoprivrednim organizacijama sjeverne mikrozone, gdje ne postoji mogućnost kontaminacije usjeva virusnim bolestima i koriste se progresivne tehnologije sjemenske proizvodnje (ljetna sadnja, sorta korova, integrirani sustav zaštite bilja itd.). Stručnjaci iz VNIIKH-a i Saratovskog državnog agrarnog sveučilišta pružit će podršku u znanstvenoj podršci elitne proizvodnje sjemena. Za razvoj zonske proizvodnje sjemena potrebno je, prije svega, stvoriti uvjete za prodaju sjemena sorti krumpira od domaćih uzgajivača.
3. Uvođenje modernih tehnologija za uzgoj krumpira koje štede resurse.
Ključni događaj u provedbi Programa je uvođenje suvremenih tehnologija uzgoja krumpira temeljenih na biologiji i očuvanju resursa. Sve uvedene inovacije treba razlikovati ovisno o tlu i klimatskim uvjetima različitih mikrozona regije i materijalno-tehničkoj bazi poljoprivrednih gospodarstava.
Biologizirana tehnologija osigurava uzgoj višegodišnjih trava i zelenih gnojiva, uporabu bioloških proizvoda za obradu gomolja i usjeva krumpira (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobakterin itd.), Koji omogućuju smanjenje primjene mineralnih i organskih gnojiva uz održavanje ravnoteže organske tvari i plodnosti tla. Korištenje bioloških pripravaka za zaštitu bilja (boverin, trihograma itd.) Smanjit će troškove pesticida i osigurati proizvodnju ekološki prihvatljivih proizvoda. Da bi se umanjili stresni učinci suše na našem području, preporučuje se korištenje posebnih bioloških antistresnih sredstava.
4. Sveobuhvatna tehnička modernizacija industrije krumpira.
Za provođenje modernog uzgoja krumpira u regiji, planira se opremiti poljoprivredna gospodarstva poljoprivrednih proizvođača energetski učinkovitim strojevima i opremom za proizvodnju, sortiranje i skladištenje gomolja, uzimajući u obzir karakteristike različitih oblika gospodarenja. Glavni kriteriji za odabir opreme: pouzdanost, svestranost, opskrba rezervnim dijelovima i dostupnost zajamčene operativne usluge.
5. Povećati površine za navodnjavanje krumpira obnavljanjem postojećih i stvaranjem novih mjesta za navodnjavanje.
Uzgoj krumpira tijekom navodnjavanja može ne samo smanjiti prirodne rizike, već i značajno povećati ekonomsku učinkovitost njegove proizvodnje. Proizvodnja navodnjavanih površina pod krumpirom dva je puta veća nego s sličnih područja bez navodnjavanja, a produktivnost rada, učinkovitost korištenja materijalnih i tehničkih resursa, uključujući gnojiva, povećavaju se tri do pet puta.
Uz široko rasprostranjenu modernizaciju postojećih strojeva za navodnjavanje "Fregat" i "Volzhanka" u područjima s tlima laganog i srednjeg granulometrijskog sastava, planirano je aktivno prebacivanje na moderne sustave navodnjavanja koji štede resurse - strojeve bubnjastog tipa male količine, fino i kap po kap
6. Obnova postojećih i izgradnja novih skladišta krumpira.
Za cjelogodišnju opskrbu krumpira stanovništvom Saratovske regije preporučuje se izgradnja modernih skladišta krumpira kapaciteta najmanje 40 tisuća tona gomolja, opremljenih ventilacijom, klimatskom kontrolom i mehanizacijom utovara i istovara. Velika skladišta krumpira stvorit će poduzeća za preradu krumpira primarnim (poluproizvodi) i dubokim (alkohol, škrob, čips, pomfrit itd.).
7. Stvaranje logističkih centara za skladištenje, preradu i prodaju krumpira lokalnih poljoprivrednih proizvođača.
Organizacija logističkih centara značajno će povećati konkurentnost krumpira od strane lokalnih poljoprivrednih proizvođača.
8. Ciljana ugovorna obuka stručnjaka.
Ciljano obrazovanje ugovorenih stručnjaka za krumpir provest će Državno agrarno sveučilište Saratov. Možda trenira posebnu skupinu majstora u smjeru "Krompir".
9. Napredna obuka stručnjaka poljoprivrednih organizacija i šefova K (F) X koji se bave proizvodnjom krumpira.
Program predviđa godišnje usavršavanje uzgajivača krumpira na tečajevima organiziranim u edukacijskom centru pri Visokoj stručnoj spremi Federalnog državnog proračuna „Državno agrarno sveučilište Saratov nazvano po NI Vavilova “zajedno s regionalnim ICS-om.
Tijekom sezone uzgoja krumpira planira se provesti niz znanstvenih i praktičnih seminara na temelju vodećih farmi krumpira u regiji, usmjerenih na obuku i razmjenu iskustava između sudionika događaja. U okviru godišnje regionalne izložbe-demonstracije „Dan polja“, čelnici i stručnjaci industrije krumpira upoznat će se s najnovijim primjerima poljoprivrednih strojeva i strojeva i perspektivnim sortama krumpira.