Točan kut za savršeno rezanje krumpira pronašli su studenti engleske matematike. Prema njihovim izračunima, da bi se dobio najbolje pečeni krumpir, mora se rezati pod kutom od 30 stupnjeva.
Prema popularnom receptu za krumpir u seoskom stilu, gomolje treba rezati na četiri dijela, kuhati i peći u pećnici. Krumpir se u pravilu prereže na pola, nakon čega se svaka polovica dalje dijeli na pola. Međutim, studenti sa Sveučilišta Essex pronašli su manu u popularnoj metodi: najdragocjenija stvar u pravilno pripremljenom jelu je hrskava kora koja se stvara na kriškama, što znači da krumpir možete učiniti ukusnijim povećavanjem površine kriški. Primjenjujući matematičke formule na krumpir, studenti su izračunali da će se, ako gomolj izrežete ne s dva okomita pokreta, već s tri, smještena pod kutovima od 30 stupnjeva, površina presjeka, a time i apetizirajuća kora, povećati za 65%.
Prelazeći s teorije na praksu, učenici su pripremili nekoliko porcija "krumpira po seoskom stilu", koji su se razlikovali samo u načinu na koji su narezani, i probali ih. Okus jela procijenili su i obični ljudi i profesionalni kuhari. Videozapis koji demonstrira eksperiment objavljen je na YouTube kanalu. Potvrdio je da se krumpir izrezan na novi način svidio većini kušača. Dobiveni rezultati matematike predstavljeni su u svom uobičajenom obliku, rezimirajući da su uspjeli poboljšati okus jela za 46,5%
Izvor: http://terrnews.com