Do danas, cijene krumpira u Ukrajini ostaju najviše ne samo u Europi, već iu cijeloj Euroaziji. Veleprodajna cijena krumpira trenutno se kreće od 7 do 10 UAH/kg (28-40 američkih centi po kg). Štoviše, transakcije se obavljaju uglavnom na 8-9 UAH/kg, a na kraju tjedna, čak i na 8 UAH/kg (32 američka centa), mnogi proizvođači odbili su prodati krumpir.
Čini se da bi cijene trebale pasti – uostalom, nedavno je počela berba kasnih sorti krumpira u profesionalnim gospodarstvima koja uzgajaju od 10 do 500 i više hektara krumpira, a domaćinstva su završila berbu, što znači da je opskrba proizvodima na tržištu je trenutno blizu maksimuma. No, cijene ne samo da ne padaju, nego su prošli tjedan imale čak i tendenciju rasta, a ovoga tjedna zadržale su se na visokoj razini.
Za usporedbu, u Rusiji u ovom trenutku krumpir možete kupiti 2,5 puta jeftinije nego u Ukrajini, au Bjelorusiji - dva puta jeftinije. Stoga ne čudi što tako značajna razlika u cijenama izaziva uvoz. I, prema našim podacima, nastavlja se svakodnevno povećavati, jer su prihodi za trgovca vrlo dobri.
Čak iu Moldaviji, prema EastFruit praćenju cijena, cijene krumpira sada su niže nego u Ukrajini. Ali upravo je Moldavija prošle sezone bila glavno prodajno tržište ukrajinskih proizvoda. Međutim, sada će Ukrajinu na ovom tržištu zamijeniti Rusija i Bjelorusija, gdje su cijene znatno niže. Osim toga, to će osigurati povratni utovar vozila koja isporučuju moldavsku jabuku u Rusiju i Bjelorusiju.
Čini se sasvim logičnim da bi visoka cijena krumpira trebala preplašiti kupca, a potražnja za krumpirom smanjiti, no sve se ispostavilo upravo suprotno.
“Ukrajinski potrošači još uvijek pamte deficite sovjetske ere. Još novije je sjećanje na nevjerojatno visoke cijene luka ovog proljeća. Stoga na visoke cijene reagiraju na nekonvencionalan način – trče na tržište i pokušavaju kupiti više proizvoda nego inače, što izaziva daljnje poskupljenje”, objašnjava Andriy Yarmak, ekonomist u Odjelu za ulaganja Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO).
“Treba napomenuti da situacija kada psihologija masa utječe na cijene nije jedinstvena – takvi su se slučajevi tijekom proteklih 15 godina redovito događali za različite proizvode – kako za pšenicu i heljdu, tako i za proizvode iz skupine povrća. Najilustrativniji primjer je tržište žitarica u sezoni 2001./02., kada je tadašnji potpredsjednik Vlade za agrarna pitanja Leonid Kozačenko proveo nekoliko mjeseci u birou pod optužbom za "omogućavanje izvoza žitarica". Zatim je panika na tržištu izazvala djelovanje predsjednika Kučme i Ureda državnog tužitelja, koji su iznenada otkrili veći od uobičajenih obim izvoza žitarica iz zemlje. Ljudi koji inače zimi kod kuće koriste najviše 5 kg brašna odmah su ga počeli kupovati u vrećama, a ujedno i sve proizvode od žitarica, poput žitarica i tjestenine. Kao rezultat toga, cijene su zaista skočile u nebo, mlinovi su radili danonoćno i nisu mogli zadovoljiti potražnju, izvoz je stao, a na kraju je čak počeo i uvoz žitarica, a domaća potrošnja žitarica i njegovih proizvoda u jednoj sezoni oborila je sve rekorde i rekordna je do danas dan.
Ali što se dogodilo s vrećama brašna i tjestenine koje su ljudi kupovali i stavljali u ostave i balkone? Gotovo sve je to na kraju prešlo u kante za smeće ili je, u najboljem slučaju, hranjeno kućnim ljubimcima. Potrošači su platili ogromnu cijenu, a taj novac je otišao proizvođačima žitarica. Kozačenko je, inače, tada bio sasvim opravdano, ali se obistinila prognoza visoke cijene, jer zbog državne intervencije u proces nije bilo moguće jeftino uvoziti žito, a u kontekstu takve neracionalne potrošnje, naših doista nije bilo dovoljno”, kaže Andriy Yarmak.
“Cijene krumpira do sredine rujna nisu uvijek na najnižoj razini za sezonu. Vrlo često nastavljaju opadati do kraja listopada, dok proizvođači prodaju proizvode koji ne podliježu dugotrajnom skladištenju i aktivan je proces razmjene krumpira od stanovništva sjevernih regija zemlje za drugu robu”, kaže Kateryna Zvereva, direktorica razvoja Ukrajinske udruge za voće i povrće (UPOA).
Prema EastFruitu, žetva krumpira u sjevernim regijama zemlje u 2019. bila je čak i lošija od ne tako dobre žetve godinu dana ranije. Međutim, područje pod njim je malo prošireno, što je, zapravo, omogućilo usporediv obujam proizvodnje. Istodobno, poljoprivredna gospodarstva ove godine vrlo nerado prodaju svoj krumpir – sjećaju se i da su se prošle sezone otkupne cijene krumpira u travnju gotovo udvostručile u odnosu na rujan i očekuju da će se ponoviti ovaj scenarij. U tim su se uvjetima, već tradicionalno, aktivirali preprodavci - krumpir pokušavaju otkupiti od stanovništva i staviti ga u skladište u nadi da će ga zimi prodati po višoj cijeni.
“Ako analiziramo povijest cijena krumpira u proteklih 10 sezona, uspoređujući veleprodajnu cijenu sredinom travnja s cijenom sredinom rujna, vidimo zanimljivu sliku. U pet slučajeva cijena krumpira u travnju bila je apsolutno identična cijeni krumpira sredinom rujna. U drugom slučaju veleprodajne cijene krumpira u travnju bile su 5,5% niže nego u rujnu, au jednom slučaju cijena je u travnju porasla samo 6% u odnosu na rujan. Odnosno, u apsolutnoj većini slučajeva (u 70%), oni koji su radije skladištenje krumpira nego prodaju u rujnu pretrpjeli su gubitke, jer su gubici tijekom skladištenja apsolutno neizbježni. Uz to, potrebno je snositi troškove održavanja skladišta, njihovog zakupa (ili amortizacije), a novac koji je potreban za otkup krumpira (ili nije dobiven zbog njegove neprodaje) ima svoju, vrlo značajnu vrijednost u Ukrajina”, kaže Oleksandr Khorev, voditelj projekta APK-Inform: povrće i voće.
“U prošloj sezoni (2018./19.) došlo je do najvećeg poskupljenja – krumpir je sredinom travnja poskupio u prosjeku 86% u odnosu na sredinu rujna. I u sezoni 2014/15 zabilježen je porast od 54%, ali to je bilo razdoblje velike političke i makroekonomske nestabilnosti i vjerojatno je to pogrešno uzeti u obzir. I opet, poskupljenje je bilo 35%, što ne dopušta da govorimo o mogućnosti visoke zarade na preprodaji krumpira. To znači da je jasna korist od prodaje krumpira nakon skladištenja bila samo jednom u posljednjih deset godina, stoga je, po našem mišljenju, sustavni pristup marketingu, kada proizvođač sustavno prodaje krumpir tijekom cijele sezone, najoptimalniji pristup prodaje”, napominje Alexander Khorev.
Analitičari UPOA-e primjećuju da ovako visoka cijena krumpira u rujnu, izražena u grivnama, kao što je ona koja je sada uspostavljena na tržištu, nikada nije bila u povijesti. “Sredinom rujna 2010. cijene krumpira dosegle su 4 UAH/kg. Tada je bilo više od 50 američkih centi po kg po tečaju grivna za dolar, odnosno u dolarima cijena je bila viša nego sada. No, cijena je malo pala u drugoj polovici rujna i u listopadu, a ponovno je počela rasti tek u siječnju sljedeće godine, a rast cijene u travnju u odnosu na rujan iznosio je samo 35%”, kaže Katerina Zvereva iz UPAA.
Može li cijena krumpira u Ukrajini porasti idućih tjedana i biti viša u proljeće nego sada? Odgovor na ovo pitanje treba tražiti u povijesti. Da, prema APK-Inform: Povrće i voće, ukupna proizvodnja krumpira u 2019. godini će se povećati u odnosu na 2018. zbog boljih prinosa u profesionalnim gospodarstvima i proširenja površina. No, glavno je pitanje koliko će prekupljenog krumpira trunuti u skladištima urbanih stanovnika, jer oni sada kupuju proizvode za buduću upotrebu, a nemaju potrebne uvjete za skladištenje krumpira.
“Baš neki dan svjedočio sam razgovoru na jednom od foruma između osobe koja je htjela odmah kupiti 8 tonu krumpira za 1 UAH / kg kako bi osigurala potrošnju svoje obitelji za cijelu sezonu u Černjigovskoj regiji. Ponuđeni su mu proizvodi ne jeftiniji od 10 UAH/kg i rečeno mu je da će u proljeće cijene biti 20-25 UAH/kg. Štoviše, velika većina sudionika rasprave čvrsto je vjerovala u takav scenarij razvoja događaja, a samo je jedna osoba napomenula da će jednostavno donijeti jeftiniji krumpir iz Bjelorusije “, kaže Andrej Yarmak.
Uzimajući sve u obzir, analitičari EastFruita očekuju da će medijska pompa na tržištu krumpira i dalje biti raspirivana, što bi moglo zadržati visoke cijene. To će ići na ruku onim poljoprivrednicima koji će "na kriške" dobiti dobru cijenu za svoje proizvode, koji ne podliježu dugotrajnom skladištenju. Neiskusni potrošači koji kupuju takav krumpir vjerojatno će za nekoliko tjedana baciti barem polovicu takvih proizvoda.
Ova situacija će također igrati na ruku uvoznicima koji će nastaviti uvoziti krumpir iz Bjelorusije i Rusije (preko Bjelorusije). Istodobno, uvoz neće bitno utjecati na cijenu – jednostavno će je obuzdati. Ipak, lagano sniženje cijena u narednim tjednima još uvijek je moguće.
No, hoće li se na proljeće moći više zaraditi na krumpiru, veliko je pitanje. Vjerojatnost dobivanja 20-25 UAH/kg krumpira na veliko u proljeće u ovom trenutku izgleda malo vjerojatna, osobito u pozadini daljnjeg jačanja ukrajinske valute, što uvoz čini još pristupačnijim. Štoviše, treba uzeti u obzir da izgledi za smanjenje cijene krumpira u Rusiji, Bjelorusiji i Poljskoj još nisu iscrpljeni - berba tamo tek počinje u mnogim regijama. EU također očekuje veći urod krumpira, što znači da neće uvoziti proizvode u velikim količinama.
Žalosno je što će u uvjetima visokih domaćih cijena biti zaustavljeni izvozni projekti ukrajinskih proizvođača krumpira, jer je u ovoj prošloj sezoni postignut značajan uspjeh. No, nadajmo se da će ovogodišnja dobra zarada omogućiti poljoprivrednicima ulaganje u poboljšane tehnologije uzgoja, prerade, ocjenjivanja, skladištenja i plasmana krumpira. To će im pomoći da već u sezoni 2020./21. uspješnije izlaze na nova tržišta.
Izvor: https://east-fruit.com