Prodajte krumpir ispred dijela s jabukama, i evo zašto.
Iako je glavni sastojak u 88 posto svih kućanstava i koriste ga sve demografske skupine, krumpir ima najskromnije plasmane u trgovini.
Međutim, s pravim asortimanom i prodajom robe, trgovci bi mogli dobiti još bolju prodaju svježeg krumpira, što bi pozitivno utjecalo na ukupni prihod.
Kantar Insights Consulting proveo je istraživanje regala i ažurirao smjernice za krumpir.
Te su studije korištene za definiranje najboljih praksi maloprodaje svježeg krumpira i identificiranje četiri kategorije koje potiču rast: smještaj polica, plasman proizvoda, asortiman i sekundarna mjesta.
Postavljanje polica posebno je povezano s mjestom trgovine prehrambenih proizvoda u trgovini i vrstama vitrina koje se koriste za krumpir.
Ako krumpir stavite u odjeljak prehrambenih proizvoda, koji se nalazi s desne strane trgovine, prosječni rast prodaje je 8,7% Povećanje prodaje moglo bi se dogoditi za 2,8% ako se odjeljak s krumpirom postavi na lijevu stražnju stranu odjela.
Rast prodaje najlakše je potaknuti znakovima. Ako postoji „identifikacijska oznaka“ s jasnim natpisom i minimalnim podacima o određenom proizvodu (uključujući njegov zemljopisni položaj), šansa za prodaju proizvoda povećava se za 2,9%.
Ono što će pomoći da ova kategorija nastavi rasti je dostupnost pravih proizvoda u blizini.
Ako se "mjesto krumpira" nalazi nasuprot brojaču jabuka, prodaja se može povećati u prosjeku za 4,7%.
Međutim, među najčešćim namirnicama uz krumpir je luk, koji nažalost pridonosi manjoj prodaji krumpira. A najoštriji pad prodaje krumpira dogodit će se ako trgovac pored njega postavi ... tikvu: -9,5%!
Stavljanje krumpira u zasebni stalak dodati će plus 5,4%.
Organiziranje proizvoda na polici može generirati 1,4% povećanja prodaje ako se to učini pravilno i ako se ponudi krupni i pakirani krumpir.
Ako vertikalno optimizirate policu, manji krumpir u pakiranju trebao bi biti na vrhu, dok bi velike vrećice i sanduci s krumpirom uvijek trebali biti na dnu. I, naravno, ne zaboravite na velike, čitljive naljepnice!
Postavljanje ove vrste etiketa na kraj police pomoći će povećanju prodaje krumpira za 2,2 posto.
Imajte na umu da je odjel prehrambenih proizvoda najuspješniji odjel prodaje: 65,7% ljudi ovdje kupuje proizvod pri svakom posjetu.
Pročitajte u cijelosti: https://www.agroxxi.ru/