Jedan od ključnih čimbenika koji izravno utječu na sigurnost usjeva krumpira je stanje skladištenog krumpira. Idealno, krumpir se bere pod sljedećim uvjetima: formirana kožica, hladan zrak noću (nije potrebno ako u skladištu postoje rashladne jedinice), odgovarajuća vlažnost tla kako bi se osigurala berba bez zemljanih grudica i temperatura pulpe od oko 15,5 ° C . U nekim slučajevima, uvjeti tla i temperature pulpe mogu biti ekstremni pa stoga u ranim fazama mogu biti potrebna neka prilagođavanja skladištenja. Evo nekoliko smjernica za ispravljanje ekstremnih uvjeta.
Čišćenje po hladnom vremenu (od 10 do 15 °C ) u uvjetima suhog tla
1. Temperatura gomolja već je unutar granica potrebnih za razdoblje tretiranja. Preporučuje se odabir intervalnog načina rada ventilatora tako da temperatura nasipa ostane stabilna, a također će se osigurati dotok kisika potreban tijekom razdoblja obrade.
2. Ako je moguće, koristite vanjski zrak, ako je temperatura blizu temperature pulpe gomolja.
3. Ako je vanjska temperatura zraka tijekom dana dramatično viša od temperature nasipa, smanjite ili zaustavite dovod zraka izvana i upotrijebite unutarnji zrak za održavanje stabilne temperature nasipa.
4. Krumpiru uskladištenom pod ovim uvjetima bit će potrebno 2 do 3 tjedna za razdoblje tretiranja na temperaturi od 10 do 12 °C i pri relativnoj vlažnosti od 95%.
Čišćenje po hladnom vremenu (10 do 15 ° C) u vlažnom tlu
1. Vlažna površina gomolja pogodno je okruženje za razvoj bolesti i sprječava izmjenu zraka gomolja kroz stoma. Ako je temperatura pulpe blizu terapijske, potrebno je osigurati kontinuirani rad ventilatora bez upotrebe ovlaživača zraka. To će osušiti površinu gomolja. ...
2. Temperatura dovodnog zraka koji se dovodi u nasip treba biti nešto niža od temperature pulpe gomolja (za 0,5 -1,0 ° C).
3. Čim se gomolji osuše, potrebno je osigurati uvjete razdoblja tretiranja: temperatura 10-12 °C pri 95% vlažnosti 2 do 3 tjedna.
Čišćenje po hladnom vremenu (temperatura 4,5 do 10 ° C) iu suhim tlima
1. U tim uvjetima gomolji krumpira vrlo su osjetljivi na modrice na pulpi - to zahtijeva nježniju berbu.
2. Potrebno je povisiti temperaturu gomolja na 10-12 °C. To se može učiniti pomoću intervalne ventilacije koja akumulira toplinu nastalu tijekom disanja gomolja..
3. Ovlaživači zraka moraju raditi istovremeno s ventilatorima za dovod zraka.
4. Ako se vremenski uvjeti ne promijene, potrebno je nastaviti s intervalnom ventilacijom s ovlaživanjem dok se skladište ne napuni. Ako su se vremenski uvjeti poboljšali, a temperatura zraka porasla - potrebno je u skladu s tim promijeniti postavke programa - preporučuje se obratiti posebnu pozornost na šarže krumpira koje su posljednje
Čišćenje po hladnom vremenu i u vlažnom tlu (temperatura od 4,5 do 10 °C)
1. Proces sušenja krumpira mora se započeti odmah nakon polaganja gomolja u skladište; nastaviti dok se ne postigne željeni rezultat; pazite da se vlaga unutar hrpe (skladište) ne poveća (pomoću prisilnih ovlaživača zraka ili dovoda zraka visoke vlažnosti).
2. Ako hladni i vlažni vremenski uvjeti usporavaju proces sušenja (postižući željeni rezultat), možete glatko povećati temperaturu zraka koji se dovodi u hrpu pomoću grijača.
3. Kad je proces sušenja završen, intervalna ventilacija osigurat će potrebnu količinu kisika i, istovremeno, akumulirati toplinu nastalu tijekom disanja gomolja za zagrijavanje nasipa.
4. Čim temperatura gomolja dosegne 10-12 °C, možete nastaviti s razdobljem tretiranja, koje traje 2-3 tjedna pri relativnoj vlažnosti od 95%.
Centar za istraživanje i proširenje Kimberly, IDAHO