Takvih cijena krumpira u Rusiji već dugo nije bilo. Toliko davno da je tema rasta cijena proizvoda za mnoge medije ostala vruća od jeseni. Iako, objektivno sudeći, povećanje troškova nije učinilo krumpir nepristupačnim, pa čak i samo skupim proizvodom. No, mnogi su proizvođači prvi put, barem u pet godina, uspjeli disati malo slobodnije. Nažalost, nisu svi.
Plus zbog minusa
Kao što je primijetio Sergej Filippov, predsjednik moskovskog poljoprivrednog gospodarstva Dmitrovskiye Ogoshchi, izravno za njegovo poduzeće 2020. nije bila krumpirova godina: „U zemlji su postojala područja koja su bila teško pogođena sušom, ali mi smo bili poplavljeni. Manjak prinosa krumpira u našoj tvrtki bio je od 40 do 50% od planiranog ”.
Općenito, u Ruskoj Federaciji (u industrijskom sektoru), prema službenim podacima, ubrano je 6,6 milijuna tona krumpira, što je gotovo milijun tona manje nego godinu dana ranije.
Vremenske katastrofe imale su velik utjecaj ne samo na količinu, već i na veličinu proizvoda: na mnogim je farmama značajan dio žetve bio krumpir frakcije 35+ (premali da bi se prodao putem trgovačkih mreža).
Krumpir ekonomske klase
Problem je postao očit još u rujnu. Velika poljoprivredna poduzeća (a za neka od njih količina malog krumpira bila je i do 50% uroda) suočila su se s prijetnjom neispunjavanja ugovora i pokušala pronaći rješenje: nudili su trgovce - kako bi se izbjegla nestašica krumpir na policama - kako bi se smanjili zahtjevi za ovaj parametar, pozivajući se na trenutni GOST za krumpir za hranu, koji ukazuje da je minimalna veličina gomolja pogodnih za prodaju za okrugle sorte 35 mm, za ovalne sorte - 30 mm. Poljoprivredni proizvođači željeli su opskrbljivati kalibrirani krumpir (uključujući i sitni) trgovinama u mrežama od 2,5 kg i bili su spremni na ustupke u cijeni tih proizvoda.
Do prosinca, kada je pitanje cijena značajnih proizvoda već najavljeno na vladinoj razini, Unija krumpira predala je ovaj prijedlog na raspravu Ministarstvu poljoprivrede, a odjel je podržao inicijativu. Istina, opća odluka nikada nije donesena.
"Naša se tvrtka uspjela dogovoriti o isporuci krumpira kalibra 45+ s nekim lancima i 50+ s nekim lancima", objašnjava Sergey Filippov, "ali to su privatni sporazumi od točke do točke koji se ne primjenjuju na industriju."
"S druge strane," dodaje predsjednik Dmitrovskie Ogoshchi Grupe tvrtki, "sada to nije toliko relevantno, na tržištu ne vidimo velike količine proizvoda od 35 ... 45 +".
Kao rezultat toga, mali krumpir se dijelom prodavao drugim kanalima, zaobilazeći trgovačke lance, djelomično iskorišten, a iznos gubitka proizvođačima morao je dodati ukupnim proizvodnim troškovima. Iako je bez njih trošak krumpira bio prilično velik.
poštena cijena
Sredinom veljače, kada se pripremao ovaj materijal, veleprodajna cijena krumpira (ovisno o regiji i kvaliteti proizvoda) u prosjeku je iznosila 15 do 22 rubalja / kg. To je visoka razina, sjetimo li se da je u posljednje dvije godine glavnina pošiljki iznosila 6-8 rubalja / kg. „Slučajna osoba može imati osjećaj da poljoprivredni proizvođači ove godine grabe novac lopatom“, komentira Vladimir Denisov, generalni direktor samarske tvrtke „Scorpio“, „zapravo, do ove godine smo nekoliko godina trpjeli velike gubitke u redu. Ne isključujem ni da je porast cijena krumpira ove godine rezultat preplavljenja krumpira od strpljenja: ljudi su u jednom trenutku odlučili da trebaju ostvariti profit ili potpuno napustiti proizvodnju ove kulture. "
„Poštena veleprodajna cijena krumpira počinje od 12 rubalja po kg“, nastavlja Vladimir Denisov, „a ako govorimo o proizvodu koji udovoljava mrežnim zahtjevima (kalibar 55+), tada 15 rubalja / kg nije dovoljno, farma ima u pravilu najviše 40%, ostatak se mora poslati u otpad. Ovdje je 20 rubalja / kg - to je cijena po kojoj se vrijedi baviti krumpirom. "
Sličnog mišljenja dijeli se i voditelj poduzeća za uzgoj krumpira iz Brjanska (KFH Dovgalev M.M.) Mihail Dovgalev. Napominje da su troškovi krumpira na njegovoj farmi do kraja zime 15-16 rubalja / kg (uzimajući u obzir mjesečne rastuće troškove skladištenja), pa se prosječna prodajna cijena (22 rublja / kg) ne može pripisati neopravdano visokoj .
Hoće li biti dobiti?
Prerano je za rezimiranje sezone, a opet, pod pretpostavkom da će cijene rasti tijekom proljeća, mnogi će uzgajivači krumpira imati koristi od dobrih prihoda. Ili samo prilika za "krpanje rupa u proračunu"?
Vladimir Denisov vjeruje da je očito prerano govoriti o velikoj marginalnosti industrije: „Ako razgovaramo o financijskim rezultatima na polju uzgoja krumpira posljednjih godina, tada se četiri od pet godina za mnoge pokazalo neuspjehom . Cijene krumpira bile su niske, a farme su morale nastaviti raditi, morale su ulagati u sjeme, sredstva za zaštitu bilja, rezervne dijelove. Štoviše, opseg tih troškova povećavao se svake godine, jer trošak "potrošnog materijala" izravno ovisi o tečaju. Preživjeli smo kroz zajmove, a danas je razina dugovanja poljoprivrednih poduzeća vrlo visoka. "
Uspjeh ove godine, prema Denisovu, omogućit će poljoprivrednicima samo da malo ublaže situaciju, "da malo siđu s noža".
Viktor Solenkov, zamjenik generalnog direktora farme Tambov Vesta, na situaciju gleda malo optimističnije: „Naravno, profitabilnost povrtarstva posljednjih godina nije bila vrlo visoka. Dugo smo si mogli priuštiti samo održavanje farme, ali u godinama poput ove možemo započeti obnavljanje flote opreme, izgradnju skladišnih prostora. "
Međutim, još se puno toga može promijeniti. „Mi smo u okviru kapitalističkog sustava", rezimira Viktor Solenkov, „A trgovački lanci imaju najveći utjecaj na tržište. Ako kupe veliku količinu uvoznog krumpira, cijena će se srušiti i nitko nam neće moći pomoći. "
A razmišljanja o budućnosti odmah se pretvaraju u raspravu o izgledima za novu sezonu, što izaziva veliku zabrinutost za sve.
Uoči nove sezone
„Ovogodišnji osjećaji su alarmantni“, kaže Viktor Solenkov, „primjećujemo rastuću potražnju za sjemenkama na tržištu i čini se da će se broj proizvođača krumpira drastično povećati u bliskoj budućnosti. Mnogo je ljudi koji će, usredotočujući se na trenutne cijene, reći: "Oh, zašto ne bih znao uzgajati krumpir?"
„Prošle se godine, nastavlja on, u našoj regiji površina pod krumpirom smanjila za 34%, vrijeme je bilo daleko od idealnog, plus„ suha “berba. Kao rezultat, očit je nedostatak krumpira u regiji i otkupne cijene - 15-20 rubalja / kg. S jedne strane nas jako raduju, s druge strane privlače nove igrače na tržište. Ako se u narednoj sezoni vremenske prilike pokažu malo povoljnijima, opet ćemo se suočiti s problemom prekomjerne proizvodnje. "
Sergej Filippov također vjeruje da se površina za krumpir u novoj sezoni barem neće smanjiti: „Neki su proizvođači i regije ove godine dobro zaradili i neće smanjiti sadnje. Oni koji nisu zaradili, također ne planiraju smanjiti količinu proizvodnje. "
"Odavno je poznato da, ako je krumpir ove godine cijena, ne biste se trebali oslanjati na njega sljedeće godine", zaključuje Vladimir Denisov. - Ovo smo već prošli nekoliko puta. Ljudi žure u jednom smjeru u nadi da će brzo zaraditi, a zatim se ohlade i napuštaju tržište. Potrebno je sustavno raditi, uzgajati šest-sedam-osam vrsta proizvoda, od kojih će polovica uvijek biti dobra cijena, a druga niska. Na taj će način poljoprivredno poduzeće moći održavati ravnotežu ”.
Ali mogući su i drugi načini za jačanje stabilnosti gospodarstva: na primjer, proizvodnja sirovina za preradu. Viktor Solenkov ovaj smjer smatra vrlo obećavajućim: „Već petu godinu uzgajamo luk za trgovinu Belaya Dacha Trading, cijene su cijelo to vrijeme jednake, a ovo nam odgovara. Naravno, s vremenom profitabilnost malo opada, ali jasno razumijemo što ćemo na kraju dobiti. Ako se uzgajaju prema modernoj tehnologiji, na navodnjavanju troškovi ne variraju puno, a mi smo osigurani od urušavanja na tržištu. Ne tako davno, počeli su eksperimentirati s uzgojem krumpira za preradu na krumpiriću, i također prilično uspješno. Da, ove smo sezone dobavili procesoru proizvod po nižoj cijeni nego što je bila na tržištu. No, 2019. krumpir se prodavao "s polja" po 9-10 rubalja / kg (uzimajući u obzir premiju za kvalitetu). Isplativo nam je izvoditi takve radove, ali i zato što se naša farma nalazi u blizini poduzeća kupca i imamo navodnjavanje ”.
Ne zaboravimo na potrebu rada na poboljšanju kvalitete uzgojenih proizvoda. Iako u ovom pitanju ne ovisi sve o proizvođaču. Kako napominje Sergej Filippov, uzgajivači krumpira danas se suočavaju s dva problema. Prvo, nedostaje kvalitetnog sjemena. Drugo: kontinuirani rast cijena gnojiva, sredstava za zaštitu bilja, opreme i svega što je potrebno za proizvodnju proizvoda - nitko ne pokušava regulirati taj postupak, što se ne može reći o cijenama krumpira.
Imaju li proizvođači dovoljno resursa i mogućnosti za uzgoj proizvoda u potpunosti u skladu s proizvodnom tehnologijom, pokazat će rezultat nove sezone.