Kao rezultat koronavirusne krize, Wilhelm Weuthen GmbH (jedan od najvećih europskih dobavljača sjemena i stolnog krumpira, kao i sorti za preradu) nije uspio ugostiti godišnji Festival krumpira (Weuthen Kartoffeltag) - prvi put u 31 godini. Međutim, čelnik tvrtke Ferdie Buffen još je održao svoj tradicionalni govor o tržišnoj procjeni usjeva 2020. godine:
Poštovani kupci, poljoprivrednici, dobavljači roba i usluga na području uzgoja krumpira. Željeli bismo vam osobno čestitati danas, Dan krumpira. Ali kao i svi drugi veliki događaji, 31. Dan krumpira postao je žrtva coronavirusne krize.
Prošle godine u ovo doba u svijetu je sve išlo prema uobičajenom scenariju. Industrija krumpira razvijala se sve aktivnije. Rast nije bio ograničen, posebno u preradi. Danas je sve drugačije, a ova situacija traje još od veljače. Vjerojatno ćemo se morati naviknuti na borbu protiv virusa i život u novoj stvarnosti.
Što ako nema koronavirusa?
Jedno je sigurno: imali bismo potpuno drugačije tržište novca nego danas. Mi doživljavamo treću godinu suše zaredom, a s normalnom prodajom prije pandemije - u smislu prerade - danas bismo bili zabrinuti zbog ponude sirovina. Ali pokazalo se drugačije. Zbog blokade globalne ekonomije, industrija krumpira koja proizvodi rafinirane proizvode od kojih se većina prodaje u ugostiteljstvu izgubila je otpornost.
Ipak, danas mogu reći da smo se zajedno s klijentima i poljoprivrednicima suočili s posljedicama pandemije i to ćemo i dalje raditi. Koronavirus je uzrokovao velike financijske gubitke u cijelom lancu vrijednosti. No višak krumpira može se upotrijebiti kao alternativa na tržištu škroba, pahuljica, granulata, bioplina ili hrane za životinje.
Što je s novom žetvom?
Od početka pandemije tržište je podijeljeno na dva dijela. Konkretno, prodavači krumpira od namirnica, koji prodaju svoje proizvode putem trgovina na malo, imali su koristi od kupovine hrčaka. Ovaj pozitivni trend se nastavlja: svježe pripremljeni ukusni stolni krumpir ponovno postaje sve popularniji kod potrošača. I čips radi dobro. No, zbog nedostatka glavnih događanja, sajmova, ograničenja putovanja i povišenih ugostiteljskih zahtjeva, prodaja pomfrita i dalje je znatno ispod prošlogodišnjih razina. Proizvođači odgovarajućih sorti ove su godine, nakon SAD-a, željeli ograničiti površine pod usjevima, ali planiranje i isporuka sjemenskog krumpira za sjetvu ove godine uvelike su završeni na početku pandemije.
Unatoč svim mjerama, u značajnim poljoprivrednim regijama Europe došlo je do blagog porasta sadnje (2%).
Općenito, do kraja kolovoza na tržištu vidimo sljedeću sliku:
- Sezona uvoza ranog krumpira bila je tek upola manja od planirane.
- Prodaja ranog krumpira iz njemačkih regija nastavljena je do kraja srpnja uz zadovoljavajući prihod. Budući da je svaka regija od početka kolovoza u mogućnosti isporučivati vlastite proizvode, rane sorte su sada u prodaji, posebno u Pfalzu i Donjoj Saskoj. Cijene ovog proizvoda su jasno ispod citata.
- Prodaja čipsa i dalje ide prema planu. Situacija u ovom segmentu ohrabrujuće je pozitivna.
- Na području besplatne prerade, marketing sirovina uglavnom je završen početkom rujna. To je bilo zbog činjenice da je prinos krumpira bio ispod prosjeka zbog suše, a zatim i ranih mrazeva. Međutim, neugovoreni proizvodi mogli su se prodavati u alternativne svrhe samo po vrlo niskim cijenama.
- Izvrsna infrastruktura Porajnja odigrala je veliku ulogu ove godine. Korištenjem moćnih postrojenja za sortiranje uspjeli smo precizno odgovarati potrebama tržišta, što nam je dalo veliku prednost.
Naša strategija za zadovoljavanje potreba industrije brze hrane djelovala je: osim standardnih visokorodnih sorti, Zorbu i Innovator uzgajali smo iz prethodno klijavog sjemena, primajući raniji proizvod, a ovo se pokazalo kao recept za uspjeh.
Zahvaljujući navodnjavajućim objektima, zajedno s poljoprivrednicima uspjeli smo garantirati pouzdanost opskrbe i sigurnost kvalitete.
Prema našem mišljenju, vrste glavnog usjeva su sljedeće:
Rezultati ispitivanja su dobiveni iz svih važnih rastućih regija. Ali ako smo početkom srpnja predvidjeli rekordnu berbu, sada je sve drugačije: posljednji vrući i sušni tjedni ostavili su svoj trag. Iako nije sve tako jednostavno. Posebno u Nizozemskoj, u područjima s glinenim tlima gline, krumpir je mnogo održiviji (nego u sušnom Rhinelandu) i još uvijek ima potencijal za rast.
Kvaliteta žetve krumpira 2020. i njihova prikladnost za dugoročno skladištenje postavljaju mnoga pitanja, posebno u kontekstu napuštanja europskog programa CIPC.
Sveukupno, trenutne procjene sugeriraju da je povećanje površine djelomično nadoknađeno osrednjim prinosima. Međutim, posebno Bavarska može očekivati dobre žetve, a istočna Njemačka malo bolju žetvu nego prethodnih godina.
Trenutno žetvu procjenjujemo na sljedeći način:
- Njemačka: 10.75 - 11.50 milijuna tona
- EU 4+ UK: 26.00 - 28.00 milijuna tona
Bez koronavirusne krize i s tim povezanog gubitka prodaje prerade, tržište bi bilo uravnoteženo, ili prilično oskudno, a imali bismo i odgovarajuću razinu tržišnih cijena za nepotpune količine prerađenog krumpira.
Glavnina čišćenja još nije započela. No dokazi sugeriraju da će ponuda očito premašiti potražnju.
Zbog velike neizvjesnosti na svjetskom tržištu pomfrita, realno predviđanje cijene teško je moguće. Svako nagađanje o ovoj temi danas bilo bi čisto nagađanje.
Prema našem mišljenju, regionalno tržište stolnog krumpira uravnoteženo je. Nadamo se da će cijene ostati u dvoznamenkastom rasponu tijekom faze berbe. Pri korištenju marketinških medija razlika u cijeni između premium i standardne kvalitete bit će veća.
U narednim mjesecima ne očekujemo značajne izvozne impulse. Razina cijena za strane proizvode bit će mnogo niža od cijena regionalnih pakera, jer se na ovom tržištu promoviraju rano sorte srednjega skladištenja i sadni materijal velikog kalibra.
Što se tiče krumpira dostupnog za preradu, očekujemo porast potražnje za alternativnim namjenama (poput škroba, bioplina i stočne hrane) tek do kraja godine. Razina cijena kretat će se od 1.50 eura do najviše 3.00 eura.
Trenutno opseg proizvodnje sorti za preradu na krumpiriću ne prelazi 80-85% prošlogodišnje razine, a gotovo svi ti proizvodi uzgajaju se prema ugovorima. Do kraja godine nestat će potreba za akvizicijama. Tvrtke su opterećene strahom od nadolazećih uvoznih carina i neizvjesnošću na važnim tržištima u Aziji i Južnoj Americi, gdje pandemija koronavirusa tek treba dosegnuti vrhunac. Hoće li tržište na proljeće izgledati drugačije, u velikoj mjeri ovisi o daljnjem razvoju pandemije korone. Samo će opskrba cjepivom u cijeloj zemlji omogućiti velike događaje, sportske događaje, narodne fešte itd. Stoga je današnje travanjsko tržište terminskih poslova jedini odraz proljetnih očekivanja.
prospekcije
Za sadnju 2021. godine pripremamo dobru količinu visokokvalitetnog sadnog materijala. Uz našu provjerenu i provjerenu paletu pouzdanih, visoko rodnih sorti, uvodimo obećavajuće inovacije.
Primijetit ću da se uzgoj krumpira danas također suočava s ozbiljnim problemima zbog promijenjenih uvjeta za uporabu gnojiva i pesticida.
Morat ćemo prilagoditi svoje planove za 2021. uzimajući u obzir fluktuacije potražnje i prilagoditi veličinu zasađene površine. Istodobno se napadaju regije koje su daleko od tereta i nekonkurentne regije.
Čeka nas izazovno vrijeme: naša tvrtka - kao poduzeće koje djeluje u visoko specijaliziranom poljoprivrednom sektoru - i cijela industrija krumpira u zemlji i inozemstvu suočit će se s očekivano jakom konkurencijom i, kao rezultat toga, pritiskom na cijene i marže u cijelom lancu vrijednosti. Morat ćemo zajedno prošetati dubokom dolinom, ali srednjoročno će industrija krumpira u sjeverozapadnoj Europi, s izvrsnim proizvodima od krumpira, ostati "na površini", ostati konkurentna i iz ove će krize izaći jača nego što je bila.
I dalje ćemo se pridržavati našeg osnovnog sustava uzgajivača, koji se tijekom godina pokazao učinkovitim.
Tek će se vidjeti dokle će se rok za zaustavljanje proizvodnje prerađenih proizvoda morati odgoditi (za sada predviđamo pomicanje datuma s kraja srpnja na lipanj) zbog značajnog povećanja troškova inhibicije krumpira. Ali, naravno, poljoprivrednici specijalizirani za uzgoj ranog krumpira dobit će u ovoj situaciji.
Tijekom posljednjih mjeseci, posvećeni tim Weuthena i svih podružnica krumpira RWZ etablirali su se kao pouzdan partner za poljoprivredu i industriju krumpira. I dalje ćemo biti vaš siguran, pouzdan i fleksibilan partner.
Živjeli i nadamo se da ćemo se opet vidjeti sljedeće godine za 31. Dan krumpira s Weuthenovim danom.