Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije izdvojilo je 32 milijuna rubalja za stvaranje na temelju Jaroslavlske državne poljoprivredne akademije Federalnog centra za kompetencije organske poljoprivrede.
Odjel poljoprivredno-industrijskog kompleksa i potrošačko tržište regije Yaroslavl rekao je da će sredstva ići za laboratorijsku opremu za provođenje istraživanja kvalitete proizvoda, kao i za opremanje mjesta za obuku, proizvodnju i demonstracije.
- Organska poljoprivreda jedan je od prioritetnih pravaca u razvoju agroindustrijskog kompleksa regije, - objasnio je zamjenik premijera regije Valery Kholodov. - Danas je regija Yaroslavl lider i najveći proizvođač organskih poljoprivrednih proizvoda. Udio regije u ukupnoj ruskoj proizvodnji organskog mesa i mesnih proizvoda, mlijeka i mliječnih proizvoda iznosi više od 30 posto. Otvaranje centra omogućit će kvalitativni skok u širenju organske poljoprivrede kako u našoj regiji, tako i u Ruskoj Federaciji u cjelini.
U regiji Yaroslavl nalazi se 12 posto ruske zemlje certificirane za proizvodnju organskih proizvoda. Osim toga, Yaroslavl stručnjaci za ovo područje bili su inicijatori i sudjelovali u razvoju odgovarajućeg saveznog zakona. A poljoprivredna akademija u sektorskom odjelu naziva se pokretačem procesa razvoja organske poljoprivrede u regiji.
U 2018. čak je postala i dio Saveza za organsku poljoprivredu. Njeni programi osposobljavanja na svim razinama obuke uključuju discipline u proizvodnji, preradi i certificiranju ekoloških poljoprivrednih proizvoda. Pored toga, sveučilište je uspostavilo razmjenu informacija s njemačkim stručnjacima na ovom polju u sklopu projekta suradnje Saveznog ministarstva za hranu i poljoprivredu Savezne Republike Njemačke „Njemačko-ruskog agrarnog i političkog dijaloga“.
Discipline organske poljoprivrede već su uvedene u sve tečajeve za usavršavanje Jaroslavlove poljoprivredne akademije
Centar će riješiti probleme osposobljavanja, savjetovanja i pružanja organizacijske i metodološke pomoći poljoprivrednim proizvođačima sastavnih entiteta Ruske Federacije, koji će proširiti svoje znanje o tehnologiji organske proizvodnje, rečeno je u regionalnom odjelu agro-industrijskog kompleksa.
Prema riječima rektorice Jaroslavlske državne poljoprivredne akademije Svetlane Gusar, otvaranje kompetencijskog centra planirano je za 2021. godinu. Sada se oprema kupuje i uređuju prostori koji su za to postavljeni.
- Imamo veliki, dobar kompleks i trokatnicu u selu Mikhailovsky, okrug Yaroslavl, i upravo ćemo u toj bazi rasporediti mjesta za obuku i demonstracije. Selo ima i naše zasijane površine: u samom Mihajlovskom - tri hektara i uz njega - još 60. Naš je glavni cilj proučavanje ne samo organske poljoprivrede, već i cjelokupnog procesa organske proizvodnje, uključujući preradu, kako bismo stvorili konačni potrošački proizvod. Odnosno, nije lako pokazati da smo uzgajali organsku pšenicu ili kukuruz, već da smo njima hranili kravu, dobivali organsko mlijeko, obrađivali ga i, primjerice, radili sir. Opet, koristeći samo ekološki prihvatljive i poboljšane kvalitete. Odnosno, želimo pokazati zatvoreni ciklus organske proizvodnje.
U Mikhailovskom su već otvoreni mljekara i kompleks pekara - kao prvi rezultat pregovora o "organskoj" temi guvernera Jaroslavske oblasti Dmitrija Mironova s ministrom poljoprivrede Ruske Federacije Dmitrijem Patruševom.
Prema rektoru YSAA-e, sveučilište, osim dobre materijalne baze, koju "samo treba modernizirati i razvijati", kao i ozbiljnog metodološkog razvoja, ima i najvažnije što mu je omogućilo da ide tim putem - stručnjake.
- Akademske discipline iz organske poljoprivrede već su uvedene u sve tečajeve osposobljavanja - prvostupnički, magistarski, poslijediplomski, dopunsko obrazovanje. Imamo tečajeve "organskog" od 16 do 700 sati, ovisno o potrebama učenika, - objašnjava Svetlana Gusar.
Danas, prema rektorima, sveučilište kreće s skokovima i granicama prema otvaranju centra kompetencija, koji će biti njegova strukturna cjelina. I već u ovoj fazi, Akademija ne samo da podučava studente principima organskog uzgoja, već se i bavi kontinuiranim obrazovanjem stručnjaka iz mnogih regija Rusije.
Regionalni odjel agroindustrijskog kompleksa i potrošačkog tržišta rekao je da se u skoroj budućnosti planira potpisati sporazum o suradnji između Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, vlade Yaroslavl regije i Nacionalne unije proizvođača i potrošača organskih proizvoda, kao i zajednički akcijski program usmjeren na razvoj organske poljoprivrede u Ruskoj Federaciji.
Certifikat
U regiji Yaroslavl postoji šest poduzeća koja proizvode organske poljoprivredne proizvode. Na mjestima koja se nalaze u regiji Uglich, u skladu sa zahtjevima GOST 33980-2016 „Organski proizvodi. Pravila za proizvodnju, preradu, označavanje i prodaju "u 2019. godini proizvedeno je 273 tone organskih proizvoda od mesa i 776,5 tona mliječnih proizvoda.
Ekološki proizvodi proizvođača iz Yaroslavla isporučuju se na više od 500 prodajnih mjesta u Moskvi, Yaroslavlu i Moskvi.
Tekst: Elina Trukhanova (Yaroslavl)